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Hachés recettes gourmandes Tomates cuisinées - Tendre et plus - 200g

Hachés recettes gourmandes Tomates cuisinées - Tendre et plus - 200g

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Code-barres: 3265980123768 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Spécialité hachée de viande de boeuf crue et de sauce tomate cuisinée

Quantité : 200g

Conditionnement : Carton, Frais, Barquette

Marques : Tendre et plus

Catégories : Viandes et dérivés, Viande de bœuf et dérivés, Préparations de viande, Viandes, Bœuf, Viandes fraîches, Préparations de viande bovine, Préparations de viande fraîches, Préparations de viande hachée, Préparations de viande hachées fraîches, Préparations de viande bovine hachée, Préparations de viande bovine hachée fraîches

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française, Point Vert, 15 % M.G

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 38.051.001 CE - Bougé-Chambalud (Isère, France)

Magasins : Cora

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    24 ingrédients


    Viande bovine (80%); sauce tomate (18,5%) (Purée de tomate concentrée (58%), eau, sucre, gélatine de boeuf, jus concentrés d'oignon et d'ail, sel, gélifiant : carraghénane, arôme (lactose), correcteur d'acidité : bicarbonate de sodium; antioxydant : acide ascorbique; huile végétale); conservateurs : lactate de potassium, acétate de sodium; antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de sodium, extrait naturel de romarin
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E262i - Acétate de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Viande bovine 80%, sauce tomate 18.5% (Purée de tomate concentrée 10.73%, eau, sucre, gélatine de boeuf, jus concentrés d'oignon, d'ail, sel, gélifiant (carraghénane), arôme, correcteur d'acidité (bicarbonate de sodium), antioxydant (acide ascorbique), huile végétale), conservateurs (lactate de potassium), acétate de sodium, antioxydants (acide ascorbique), ascorbate de sodium, extrait naturel de romarin
    1. Viande bovine -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80
    2. sauce tomate -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent_min: 18.5 - percent: 18.5 - percent_max: 18.5
      1. Purée de tomate concentrée -> en:concentrated-tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 10.73 - percent: 10.73 - percent_max: 10.73
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.706363636363636 - percent_max: 7.77
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6.16666666666667
      4. gélatine de boeuf -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.53181818181818
      5. jus concentrés d'oignon -> fr:jus-d-oignon-concentre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 2.35454545454545
      6. d'ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.76590909090909
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.41272727272727
      8. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.17727272727273
        1. carraghénane -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.17727272727273
      9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.00909090909091
      10. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.882954545454545
        1. bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.882954545454545
      11. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.882954545454545
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.882954545454545
      12. huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.706363636363636
    3. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.5
      1. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.5
    4. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.750000000000001
    5. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.500000000000001
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.500000000000001
    6. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375000000000001
    7. extrait naturel de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375000000000001

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Préparations de viande bovine hachée fraîches
    Énergie 786 kj
    (189 kcal)
    -8 %
    Matières grasses 12,1 g -15 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 3,2 g +64 %
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 16,8 g +8 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 11,392 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 2 864 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par spotter.
Fiche produit également modifiée par packbot, quechoisir.

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