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Fromage frais à la fraise - Maîtres Laitiers En Normandie - 220 g

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Fromage frais à la fraise - Maîtres Laitiers En Normandie - 220 g

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Code-barres: 3265776628798 (EAN / EAN-13)

Quantité : 220 g

Marques : Maîtres Laitiers En Normandie

Code de traçabilité : FR 50.579.001 CE - Sottevast (Manche, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    40 ingrédients

    Fromage frais sucré à la fraise, enrichi en calcium et en vitamine D et confiseries dragéifiées. Fromage frais à la fraise 2,7% M.G. (90,9%) : Fromage frais au lait écrémé pasteurisé**, sucre (9,9%)* crème (lait) pasteurisée**, fraises (6,1%)* amidon transformé, lactate de calcium, arômes, correcteurs d'acidité : acide citrique et citrate de sodium, colorant : carmin, vitamine D. *% exprimés sur le fromage frais. origine : France. Confiseries dragéifiées (9,1%) : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier* , cacao dégraissé en poudre, poudre de lait écrémé* , lactosérum en poudre (lait), émulsifiant : lécithine de tournesol, agents dlenrobage : gomme d'acacia - cire de carnauba - cire dlabeille blanche et jaune, colorants : curcumine - carmin - El 41 - anthocyanes - dioxine de titane. Peut contenir des traces de céréales à gluten, d'œufs, dlarachides, de fruits à coques, de soja et de graines de sésame. origine : UE. FR
    Allergènes : Lait
    Traces : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E903 - Cire de carnauba
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E163 - Anthocyanes

    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E903 - Cire de carnauba

    Cire de carnauba : La carnaúba est une cire issue des feuilles d'un palmier du nord-est du Brésil, le Copernicia prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de Copernicia prunifera, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Fromage-frais-sucre-a-la-fraise, Enrichi-en-calcium-et-en-vitamine-d-et-confiseries-drageifiees, Fromage-frais-a-la-fraise-2-7-m-g, Fromage-frais-au-lait-ecreme-pasteurise, Pasteurisee, Agents-dlenrobage, Cire-dlabeille-blanche-et-jaune, El-41, Dioxine-de-titane, Dlarachides, De-fruits-a-coques

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, E120, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé, Lactosérum en poudre, E120, Œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E120, E120

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Fromage frais sucré à la fraise, enrichi en calcium et en vitamine D et confiseries dragéifiées, Fromage frais à la fraise 2.7% M.G (Fromage frais au lait écrémé pasteurisé), sucre 9.9%, crème, pasteurisée, fraises 6.1%, amidon transformé, lactate de calcium, arômes, correcteurs d'acidité (acide citrique, citrate de sodium), colorant (carmin), vitamine D, Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, cacao dégraissé en poudre, poudre de lait écrémé, lactosérum en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), agents dlenrobage (gomme d'acacia), cire de carnauba, cire dlabeille blanche et jaune, colorants (curcumine), carmin, El 41, anthocyanes, dioxine de titane, d'œufs, dlarachides, de fruits à coques, de soja, de graines de sésame
    1. Fromage frais sucré à la fraise -> fr:fromage-frais-sucre-a-la-fraise - percent_min: 9.9 - percent_max: 52
    2. enrichi en calcium et en vitamine D et confiseries dragéifiées -> fr:enrichi-en-calcium-et-en-vitamine-d-et-confiseries-drageifiees - percent_min: 9.9 - percent_max: 30.95
    3. Fromage frais à la fraise 2.7% M.G -> fr:fromage-frais-a-la-fraise-2-7-m-g - percent_min: 9.9 - percent_max: 23.9333333333333
      1. Fromage frais au lait écrémé pasteurisé -> fr:fromage-frais-au-lait-ecreme-pasteurise - percent_min: 9.9 - percent_max: 23.9333333333333
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 9.9 - percent: 9.9 - percent_max: 9.9
    5. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 6.1 - percent_max: 9.9
    6. pasteurisée -> fr:pasteurisee - percent_min: 6.1 - percent_max: 9.9
    7. fraises -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 6.1 - percent: 6.1 - percent_max: 6.1
    8. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 6.1
    9. lactate de calcium -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.1
    10. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. citrate de sodium -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    12. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
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    13. vitamine D -> en:vitamin-d - percent_min: 0 - percent_max: 4.72727272727273
    14. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
    15. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    16. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 3.71428571428571
    17. cacao dégraissé en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 3.46666666666667
    18. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
    19. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.05882352941176
    20. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.88888888888889
      1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.88888888888889
    21. agents dlenrobage -> fr:agents-dlenrobage - percent_min: 0 - percent_max: 2.73684210526316
      1. gomme d'acacia -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.73684210526316
    22. cire de carnauba -> en:e903 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
    23. cire dlabeille blanche et jaune -> fr:cire-dlabeille-blanche-et-jaune - percent_min: 0 - percent_max: 2.47619047619048
    24. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.36363636363636
      1. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.36363636363636
    25. carmin -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.26086956521739
    26. El 41 -> fr:el-41 - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667
    27. anthocyanes -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08
    28. dioxine de titane -> fr:dioxine-de-titane - percent_min: 0 - percent_max: 2
    29. d'œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.92592592592593
    30. dlarachides -> fr:dlarachides - percent_min: 0 - percent_max: 1.85714285714286
    31. de fruits à coques -> fr:de-fruits-a-coques - percent_min: 0 - percent_max: 1.79310344827586
    32. de soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.73333333333333
    33. de graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 1.67741935483871

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 528 kj
    (125 kcal)
    Matières grasses 3,6 g
    Acides gras saturés 2,3 g
    Glucides 17 g
    Sucres 15,9 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6,2 g
    Sel 0,09 g
    Vitamine D 1,1 µg
    Calcium 180 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 6,1 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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