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2 Coquilles de Noix de St-Jacques de la baie de St-Brieuc - Toupargel - 2 * 100 g (200 g)

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2 Coquilles de Noix de St-Jacques de la baie de St-Brieuc - Toupargel - 2 * 100 g (200 g)

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Code-barres: 3264295006933 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation à base de noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, dans une sauce aux champignons, aux oignons, au vin blanc et à la crème fraîche, recouverte de chapelure, surgelée

Quantité : 2 * 100 g (200 g)

Conditionnement : Carton, Surgelé

Marques : Toupargel

Catégories : Surgelés, Plats préparés, Plats préparés surgelés

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 22182 - Plélo (Côtes-d'Armor, France), FR 22.182.001 CE - Plélo (Côtes-d'Armor, France)

Magasins : Toupargel

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    59 ingrédients

    Noix de Saint-Jacques (Pecten maximus) de la baie de Saint-Brieuc (30 %), eau, champignons de Paris émincés (10,9 %) (contient sulfites), oignons (9,1 %), vin blanc (6,2 %) (contient sulfites), crème fraîche liquide pasteurisée (6,2 %), lait entier en poudre, amidon transformé de maïs (contient sulfites), chapelure (farine de blé, sel), beurre, Brandy modifié (eau de vie de vin, sirop de sucre, infusion de copeaux de chêne, mélange dénaturant (poivre, piment, sel), colorant : caramel ordinaire) et/ou Cognac modifié (Cognac, sel, arôme naturel, colorant : caramel ordinaire), Vermouth (bases viniques, alcool neutre, eau, sucre, préparations aromatisantes naturelles, colorant : caramel ordinaire, conservateurs : acide sorbique - anhydride sulfureux), huile végétale de tournesol non hydrogénée, ail, sel, fumet de poisson (sel, poisson en poudre, extrait de vin blanc (contient sulfites), fructose, plantes aromatiques, jus de citron déshydraté et extrait de citron, huile d'olive vierge extra, extraits de plantes aromatiques), persil, jus de champignons en poudre (jus concentré de champignons, maltodextrine de pomme de terre), arôme naturel de poivre.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : De-la-baie-de-saint-brieuc, Infusion-de-copeaux-de-chene, Melange-denaturant, Bases-viniques, Alcool-neutre, Preparations-aromatisantes-naturelles, Extraits-aromatiques

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Noix de saint-jacques, Gros pétoncle, Crème fraîche liquide, Lait entier en poudre, Beurre, Fumet de poisson, Poisson

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Noix de saint-jacques, Gros pétoncle, Fumet de poisson, Poisson

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: _Noix de Saint-Jacques_ (Pecten maximus), de la baie de Saint-Brieuc 30%, eau, champignons de Paris émincés 10.9%, oignons 9.1%, vin blanc 6.2%, _crème_ fraîche liquide 6.2%, _lait_ entier en poudre, amidon transformé de maïs, chapelure (farine de _blé_, sel), _beurre_, Brandy modifié (eau de vie de vin, sirop de sucre, infusion de copeaux de chêne, mélange dénaturant (poivre, piment, sel), colorant (caramel ordinaire)), Cognac modifié (Cognac, sel, arôme naturel, colorant (caramel ordinaire)), Vermouth (bases viniques, alcool neutre, eau, sucre, préparations aromatisantes naturelles, colorant (caramel ordinaire), conservateurs (acide sorbique), _anhydride sulfureux_), huile végétale de tournesol non hydrogénée, ail, sel, fumet de _poisson_ (sel, _poisson_, extrait de vin blanc, fructose, plantes aromatiques, jus de citron déshydraté, extrait de citron, huile d'olive vierge extra, extraits aromatiques), persil, champignons (jus concentré de champignons, maltodextrine de pomme de terre), arôme naturel de poivre
    1. _Noix de Saint-Jacques_ -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no
      1. Pecten maximus -> en:great-scallop - vegan: no - vegetarian: no
    2. de la baie de Saint-Brieuc -> fr:de-la-baie-de-saint-brieuc - percent: 30
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. champignons de Paris émincés -> fr:champignons-de-paris-eminces - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 10.9
    5. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 9.1
    6. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent: 6.2
    7. _crème_ fraîche liquide -> fr:creme-fraiche-liquide - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 6.2
    8. _lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    9. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    10. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    12. Brandy modifié -> fr:brandy-modifie - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      1. eau de vie de vin -> fr:eau-de-vie-de-vin - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1001
      2. sirop de sucre -> en:sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. infusion de copeaux de chêne -> fr:infusion-de-copeaux-de-chene
      4. mélange dénaturant -> fr:melange-denaturant
        1. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. colorant -> en:colour
        1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Cognac modifié -> en:modified-cognac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      1. Cognac -> en:cognac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. colorant -> en:colour
        1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. Vermouth -> en:vermouth - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1007
      1. bases viniques -> fr:bases-viniques
      2. alcool neutre -> fr:alcool-neutre
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. préparations aromatisantes naturelles -> fr:preparations-aromatisantes-naturelles
      6. colorant -> en:colour
        1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. conservateurs -> en:preservative
        1. acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. _anhydride sulfureux_ -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. huile végétale de tournesol non hydrogénée -> en:non-hydrogenated-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    16. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    18. fumet de _poisson_ -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. _poisson_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
      3. extrait de vin blanc -> en:white-wine-extract - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      4. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      5. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. jus de citron déshydraté -> en:lemon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
      7. extrait de citron -> en:lemon-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
      8. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
      9. extraits aromatiques -> fr:extraits-aromatiques - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes
    19. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    20. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
      1. jus concentré de champignons -> en:concentrated-mushroom-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
      2. maltodextrine de pomme de terre -> en:potato-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 20

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.3, valeur arrondie : 7.3)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 496, valeur arrondie : 496)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 260, valeur arrondie : 260)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (6 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.65%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Plats préparés surgelés
    Énergie 496 kj
    (119 kcal)     		-19 %
    Matières grasses 6,3 g -7 %
    Acides gras saturés 3,7 g +45 %
    Glucides 7,7 g -41 %
    Sucres 2,2 g +6 %
    Fibres alimentaires 1 g -38 %
    Protéines 7,3 g +11 %
    Sel 0,65 g -13 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 20 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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