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Xtra Savoureux Cookies & Cream - Leader Price - 380 g (500 ml)

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Xtra Savoureux Cookies & Cream - Leader Price - 380 g (500 ml)

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Code-barres: 3263859905811 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Crème glacée au chocolat, sauce au chocolat, brisures de cookies et de brownies

Quantité : 380 g (500 ml)

Conditionnement : Plastique, Pot, Surgelé

Marques : Leader Price

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces, Crèmes glacées en pot, Glaces au chocolat

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique

Code de traçabilité : EMB B-01526

Magasins : Franprix, Leader Price

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    61 ingrédients

    Crème glacée au chocolat 79,9% {Eau - crème - lait écrémé concentré - sucre - sirop de glucose - poudre de cacao maigres 4,25% - dextrose - jaunes d'œufs en poudre - chocolat 0,35% (pâte de cacao - sucre - beurre de cacao - arôme naturel de vanille) - stabilisants : gomme guar, farine de graines de caroube, alginates de sodium, carraghénanes - émulsifiant : mono et diglycérides d‘acides gras} - sauce au chocolat noir 11,9% (lait concentré sucré - sucre - sirop de glucose-fructose - eau - chocolat noir 6,5% (cacao - sucre - beurre de cacao - émulsifiant : lécithine de soja) - poudre de cacao - beurre - stabilisants : carraghénanes - émulsifiant : mono et diglycérides d‘acides gras - acidifiant : citrate trisodique) - morceaux de cookies au cacao 5,3% (farine de blé - sucre - huile végétale de tournesol - poudre de cacao - poudre à lever (carbonate acide de sodium, carbonate d'ammonium, carbonate de potassium) - sel) - morceaux de brownies 2,6% (œuf sucré concentré - farine de blé - sucre - beurre salé - poudre de cacao - sucre de canne - eau - farine de maïs sel - poudre ) lever : carbonate acide de sodium).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E331iii - Citrate trisodique

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E501i - Carbonate de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503i - Carbonate d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf en poudre, Lait concentré sucré, Beurre, Œuf, Beurre salé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Creme-glacee-au-chocolat, Creme-lait-ecreme-concentre, Sauce-au-chocolat-noir, Citrate de sodium, Morceaux-de-cookies-au-cacao, Morceaux-de-brownies, Farine-de-mais-sel, Poudre, Lever

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Crème glacée au chocolat 79.9% (Eau, _crème_-_lait_ écrémé concentré, sucre, sirop de glucose, poudre de cacao maigres 4.25%, dextrose, jaunes d'_œufs_ en poudre, chocolat 0.35% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille), stabilisants (gomme guar), farine de graines de caroube, alginates de sodium, carraghénanes, émulsifiant (mono- et diglycérides d‘acides gras)), sauce au chocolat noir 11.9% (_lait_ concentré sucré, sucre, sirop de glucose-fructose, eau, chocolat noir 6.5% (cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de _soja_)), poudre de cacao, _beurre_, stabilisants (carraghénanes), émulsifiant (mono- et diglycérides d‘acides gras), acidifiant (citrate trisodique)), morceaux de cookies au cacao 5.3% (farine de _blé_, sucre, huile végétale de tournesol, poudre de cacao, poudre à lever (carbonate acide de sodium, carbonate d'ammonium, carbonate de potassium), sel), morceaux de brownies 2.6% (_œuf_, farine de _blé_, sucre, _beurre_ salé, poudre de cacao, sucre de canne, eau, farine de maïs sel, poudre), lever (carbonate acide de sodium)
    1. Crème glacée au chocolat -> fr:creme-glacee-au-chocolat - percent: 79.9
      1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. _crème_-_lait_ écrémé concentré -> fr:creme-lait-ecreme-concentre
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      5. poudre de cacao maigres -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 4.25
      6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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        1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
        2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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      12. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
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        2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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        4. émulsifiant -> en:emulsifier
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      8. stabilisants -> en:stabiliser
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d‘acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      10. acidifiant -> en:acid
        1. citrate trisodique -> en:sodium-citrate
    3. morceaux de cookies au cacao -> fr:morceaux-de-cookies-au-cacao - percent: 5.3
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
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      3. huile végétale de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      4. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
      5. poudre à lever -> en:raising-agent
        1. carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. carbonate d'ammonium -> en:e503i - vegan: yes - vegetarian: yes
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      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    4. morceaux de brownies -> fr:morceaux-de-brownies - percent: 2.6
      1. _œuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      2. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. _beurre_ salé -> en:salted-butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16403
      5. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
      6. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      8. farine de maïs sel -> fr:farine-de-mais-sel
      9. poudre -> fr:poudre
    5. lever -> fr:lever
      1. carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1017, valeur arrondie : 1017)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 25.4, valeur arrondie : 25.4)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.7, valeur arrondie : 7.7)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 68, valeur arrondie : 68)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (25.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.17%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (76 g)     		Comparé à: Glaces au chocolat
    Énergie 1 017 kj
    (243 kcal)     		773 kj
    (185 kcal)     		+12 %
    Matières grasses 12,5 g 9,5 g +16 %
    Acides gras saturés 7,7 g 5,85 g +14 %
    Glucides 28 g 21,3 g +10 %
    Sucres 25,4 g 19,3 g +15 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 3,9 g 2,96 g +3 %
    Sel 0,17 g 0,129 g +29 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 76 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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