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Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Sirop de glucose

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Riz San Andrea précuit 48.4% (eau, riz), eau, rondelles de saucisse fumée au bois de hêtre cuite 6.6% (viande de porc, sel, sirop de glucose, poivre, ail (acide ascorbique), nitrite de sodium), emmental 6, I %, lardon, poitrine de porc, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arômes, arôme de fumée, antioxyçiant (érythorbate de sodium, conservateurs), nitrite de sodium, vin blanc, oignon 3%, crème fraîche 2.4%, poudre de lait entier, poireau, ail, beurre, persil 0.4%, amidon transformé de riz, épices, laurier

  1. Riz San Andrea précuit -> fr:riz-san-andrea-precuit - percent: 48.4
     1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
     2. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
  2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  3. rondelles de saucisse fumée au bois de hêtre cuite -> fr:rondelles-de-saucisse-fumee-au-bois-de-hetre-cuite - percent: 6.6
     1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
     2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
     3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
     4. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
     5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
     6. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
  4. emmental 6 -> fr:emmental-6
  5. I % -> fr:i
  6. lardon -> en:lardon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28501
  7. poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
  8. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  10. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  11. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  12. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  13. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  14. antioxyçiant -> fr:antioxyciant
      1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. conservateurs -> en:preservative
  15. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
  16. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
  17. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 3
  18. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 2.4
  19. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
  20. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
  21. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
  22. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
  23. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent: 0.4
  24. amidon transformé de riz -> en:modified-rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  25. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
  26. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053

Nutrition

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  Données manquantes pour calculer le Nutri-Score

  Catégorie manquante

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
  Énergie	703 kj (168 kcal)
  Matières grasses	8,2 g
  Acides gras saturés	4,2 g
  Glucides	18,2 g
  Sucres	0,9 g
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	5,2 g
  Sel	0,34 g
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	3,606 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

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Transport

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  Origines des ingrédients

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  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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