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Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne - Leader Price - 360 g

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Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne - Leader Price - 360 g

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Code-barres: 3263859830816 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : 4 coquilles Saint-Jacques à la bretonne surgelées

Quantité : 360 g

Conditionnement : Plastique, Sachet, Surgelé, Film en plastique

Marques : Leader Price

Catégories : Produits de la mer, Surgelés, Plats préparés, Mollusques, Noix de Saint-Jacques, Plats préparés surgelés, Coquilles Saint-Jacques avec noix et corail, Coquilles Saint-Jacques surgelées, Entrées et snacks surgelés

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Triman

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 17.218.004 CE - Marans (Charente-Maritime, France), EMB 17218A - Marans (Charente-Maritime, France)

Magasins : Franprix, Leader Price

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    30 ingrédients

    Noix de Saint Jacques 30 %, eau, champignons de Paris 11,3 %, crème liquide 8,4 %, vin blanc (contient sulfites) 8 %, oignons, amidon transformé de maïs, poudre de lait entier, chapelure 2,2 % (farine de blé, sel, levure), beurre 0,9 %, préparation aromatisante pour fumet de poisson 0,7 % (sel, sucre, arômes, lactose, amidon de pomme de terre, poisson, maltodextrine, gomme arabique), dextrose, sel, brandy 0,26 %, persil 0,09 %, arôme, poivre blanc, épice, curcuma.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Lupin, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Preparation-aromatisante-pour-fumet-de-poisson

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Noix de saint-jacques, Crème liquide, Lait entier en poudre, Beurre, Lactose, Poisson

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Noix de saint-jacques, Poisson

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    : Noix de _Saint Jacques_ 30%, eau, champignons de Paris 11.3%, _crème_ liquide 8.4%, vin blanc 8%, oignons, amidon transformé de maïs, poudre de _lait_ entier, chapelure 2.2% (farine de _blé_, sel, levure), _beurre_ 0.9%, préparation aromatisante pour fumet de poisson 0.7% (sel, sucre, arômes, _lactose_, amidon de pomme de terre, _poisson_, maltodextrine, gomme arabique), dextrose, sel, brandy 0.26%, persil 0.09%, arôme, poivre blanc, épice, curcuma
    1. Noix de _Saint Jacques_ -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 15.4867922222222 - percent_max: 30
    3. champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 11.3 - percent: 11.3 - percent_max: 11.3
    4. _crème_ liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 8.4 - percent: 8.4 - percent_max: 8.4
    5. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
    6. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 2.2 - percent_max: 8
    7. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 2.2 - percent_max: 7.23811333333333
    8. poudre de _lait_ entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 2.2 - percent_max: 5.66509444444444
    9. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 2.2 - percent: 2.2 - percent_max: 2.2
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.733333333333333 - percent_max: 2.2
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.733333333333333
    10. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0.9 - percent: 0.9 - percent_max: 0.9
    11. préparation aromatisante pour fumet de poisson -> fr:preparation-aromatisante-pour-fumet-de-poisson - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      3. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.233333333333333
      4. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
      5. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
      6. _poisson_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.116666666666667
      7. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      8. gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    12. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.26 - percent_max: 0.7
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.26 - percent_max: 0.7
    14. brandy -> en:brandy - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.26 - percent: 0.26 - percent_max: 0.26
    15. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.09 - percent: 0.09 - percent_max: 0.09
    16. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    17. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    18. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    19. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 0.09

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 16

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.7, valeur arrondie : 6.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 16.49, valeur arrondie : 16.5)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 397, valeur arrondie : 397)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (90 g)     		Comparé à: Coquilles Saint-Jacques avec noix et corail
    Énergie 397 kj
    (95 kcal)     		357 kj
    (85 kcal)     		-21 %
    Matières grasses 4,1 g 3,69 g -39 %
    Acides gras saturés 3 g 2,7 g -32 %
    Glucides 7,6 g 6,84 g +14 %
    Sucres 1,8 g 1,62 g +1 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 6,7 g 6,03 g -13 %
    Sel 1 g 0,9 g +28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 16,49 % 16,49 %
Taille d'une portion : 90 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par teolemon
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, kiliweb, olivier-s, openfoodfacts-contributors, roboto-app, scanparty-franprix-05-2016, sebleouf, tacite, tacite-mass-editor, yuka.YTQwc09id0RwdkF2dGNJRDh5Nyt3dkZ5NHNieURGenJCOWRCSUE9PQ.

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