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Tiramisu au Spéculoos - Leader Price - 160g (2 pots de 80g)
Tiramisu au Spéculoos - Leader Price - 160g (2 pots de 80g)
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Code-barres: 3263859690915 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Mousse avec éclats de biscuits spéculoos
Quantité : 160g (2 pots de 80g)
Conditionnement : Plastique, Pot, Carton, Opercule, Étui
Marques : Leader Price
Catégories : Produits laitiers, Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Desserts lactés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Tiramisu
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert, Triman
Lieux de fabrication ou de transformation : Dolcissimo s.r.l., Via F.lli. Cervi 41, 20010, Ossona, Italie
Code de traçabilité : IT 03 271 CE
Magasins : Leader Price
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
40 ingrédients
sirop de glucose - eau - éclats de biscuits spéculoos 20% (farine de blé - sucre - graisses végétales de palme et colza - sirop de sucre glace - farine de soja - poudres à lever: bicarbonate de sodium - sel - cannelle) - huile végétale de coco - protéines de lait - sucre - humectant : sorbitol - alcool - épaississants : carraghénanes - gomme xanthane - amidon de tapioca - mascarpone (crème - correcteur d’acidité : acide lactique) - jaune d’œufs - saupoudrage au cacao 0,6% (cacao 46% - dextrose - amidon de blé - sucre - beurre de cacao) - émulsifiant : mono - et diglycérides d’acides gras - arômes - correcteur d’acidité : acide citrique - sel. Teneur en alcool moyenne sur le produit fini 1,4%.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, SojaTraces : Fruits à coque
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E420 - Sorbitol
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Humectant
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
-
E420 - Sorbitol
Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
-
E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
-
E500ii - Carbonate acide de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait, Mascarpone, Crème, Jaune d'œufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Eclats-de-biscuits-speculoos, Saupoudrage-au-cacaoCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: sirop de glucose, eau, éclats de biscuits spéculoos 20% (farine de blé, sucre, graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, de sucre glace, farine de soja, poudres à lever (bicarbonate de sodium), sel, cannelle), huile végétale de coco, protéines de lait, sucre, humectant (sorbitol), alcool, épaississants (carraghénanes), gomme xanthane, amidon de tapioca, mascarpone (crème, correcteur d'acidité (acide lactique)), jaune d'œufs, saupoudrage au cacao 0.6% (cacao 0.276%, dextrose, amidon de blé, sucre, beurre de cacao), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), arômes, correcteur d'acidité (acide citrique), sel- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 20 - percent_max: 53.4
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 20 - percent_max: 36.7
- éclats de biscuits spéculoos -> fr:eclats-de-biscuits-speculoos - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.22222222222222 - percent_max: 20
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10
- graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
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- farine de soja -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
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- amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.6 - percent_max: 6.2
- mascarpone -> en:mascarpone - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19584 - percent_min: 0.6 - percent_max: 5.52
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- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
- acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
- jaune d'œufs -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0.6 - percent_max: 4.96363636363636
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- cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0.276 - percent: 0.276 - percent_max: 0.276
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- amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.276
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.162
- beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.162
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- Teneur en alcool moyenne sur le produit fini 1.4%
alcool moyenne sur le produit fini -> fr:alcool-moyenne-sur-le-produit-fini - percent: 1.4
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.11111111111111, valeur arrondie : 1.1)
Points négatifs : 19
- Énergie : 4 / 10 (valeur : 1361, valeur arrondie : 1361)
- Sucres : 4 / 10 (valeur : 19.7, valeur arrondie : 19.7)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 10.2, valeur arrondie : 10.2)
- Sodium : 1 / 10 (valeur : 160, valeur arrondie : 160)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (19 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (12.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (10.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité élevée (19.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (80 g)Comparé à: Tiramisu Énergie 1 361 kj
(325 kcal)1 090 kj
(260 kcal)+22 % Matières grasses 12,3 g 9,84 g - Acides gras saturés 10,2 g 8,16 g +25 % Glucides 45,9 g 36,7 g +43 % Sucres 19,7 g 15,8 g -8 % Fibres alimentaires ? ? Protéines 3,8 g 3,04 g -8 % Sel 0,4 g 0,32 g +123 % Alcool 1,4 % vol 1,4 % vol -3 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,111 % 1,111 %
Environnement
-
Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : E (Score: 17/100)
Catégorie : Tiramisu, rayon frais
Catégorie : Tiramisu, rayon frais
- Score environnemental PEF : 1.66 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 11.23 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10
Contient de l'huile de palme
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -12
Forme Matière Recyclage Impact Opercule Plastique élevé Étui Carton Faible Pot Inconnu élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: -10/100)
Produit : Tiramisu au Spéculoos - Leader Price - 160g (2 pots de 80g)
Score d'analyse du cycle de vie : 17
Somme des bonus et malus : -27
Score final : -10/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 5.8 km dans une voiture à essence
1123 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Tiramisu, rayon frais (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Opercule (Plastique)
Étui (Carton)
Pot
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Espèces menacées
-
Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Signaler un problème
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Sources de données
Produit ajouté le par aleene
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Fiche produit également modifiée par cyn, yuka.UeEfPs7QM9AnMsfP9KUI3CqKO8fCHO9-NSENoQ.