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Panés au merlan - Leader Price - 200 g (2 * 100 g)
Panés au merlan - Leader Price - 200 g (2 * 100 g)
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Code-barres: 3263859474416 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Préparation à base de merlan et de colin d'Alaska, panée, précuite.
Quantité : 200 g (2 * 100 g)
Conditionnement : Plastique, Frais
Marques : Leader Price
Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Plats préparés, Préparations de poisson, Produits panés, Poissons panés, Poissons panés de merlan
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Code de traçabilité : EMB 85182E - Pouzauges (Vendée, France)
Magasins : Franprix, Leader Price
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
32 ingrédients
merlan 51,1 %, chapelure (farine de blé, levure, sel, paprika, curcuma), colin d'Alaska 10,3 %, huile de tournesol, eau, amidon transformé de manioc, farine de blé, gluten de blé, fumet de poisson (maltodextrine, fécule de pomme de terre, poisson, extrait de poisson, amidon de maïs, oignon, huile de tournesol, sel, gélifiant : farine de guar, épices), sel, gélifiant : carraghénanes, poudre de citron (citron en poudre, maltodextrine, arôme).Allergènes : Poisson, Gluten
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Merlan, Colin d'Alaska, Fumet de poisson, Poisson, Extrait de poisson
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Merlan, Colin d'Alaska, Fumet de poisson, Poisson, Extrait de poisson
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Détail de l'analyse des ingrédients
: _merlan_ 51.1%, chapelure (farine de _blé_, levure, sel, paprika, curcuma), _colin d'Alaska_ 10.3%, huile de tournesol, eau, amidon transformé de manioc, farine de _blé_, _gluten de blé_, fumet de _poisson_ (maltodextrine, fécule de pomme de terre, _poisson_, extrait de _poisson_, amidon de maïs, oignon, huile de tournesol, sel, gélifiant (farine de guar), épices), sel, gélifiant (carraghénanes), poudre de citron (citron en poudre, maltodextrine, arôme)- _merlan_ -> en:whiting - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 51.1 - percent: 51.1 - percent_max: 51.1
- chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 10.3 - percent_max: 38.6
- farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.06 - percent_max: 38.6
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.3
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- _colin d'Alaska_ -> en:alaska-pollock - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 10.3 - percent: 10.3 - percent_max: 10.3
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 10.3
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.3
- amidon transformé de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.65
- farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.72
- _gluten de blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.43333333333333
- fumet de _poisson_ -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.51428571428571
- maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.51428571428571
- fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75714285714286
- _poisson_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.83809523809524
- extrait de _poisson_ -> fr:extrait-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.37857142857143
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.10285714285714
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.919047619047619
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.787755102040816
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.689285714285714
- gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.612698412698413
- farine de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.612698412698413
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.612698412698413
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- poudre de citron -> en:lemon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- citron en poudre -> en:lemon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 7
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 10.9, valeur arrondie : 10.9)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.07470703125, valeur arrondie : 0.1)
Points négatifs : 5
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 803, valeur arrondie : 803)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (5 - 7)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (8.6%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en faible quantité (1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (1.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Poissons panés de merlan Énergie 803 kj
(192 kcal)-2 % Matières grasses 8,6 g - Acides gras saturés 1 g - Glucides 16,7 g -1 % Sucres 1,9 g +51 % Fibres alimentaires 2 g Protéines 10,9 g -8 % Sel 0,8 g +23 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,075 %
Environnement
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Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : E (Score: 8/100)
Catégorie : Merlan, pané
Catégorie : Merlan, pané
- Score environnemental PEF : 2.35 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 13.33 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
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Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Plastique élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: E (Score: -7/100)
Produit : Panés au merlan - Leader Price - 200 g (2 * 100 g)
Score d'analyse du cycle de vie : 8
Somme des bonus et malus : -15
Score final : -7/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 6.9 km dans une voiture à essence
1333 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Merlan, pané (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
(Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par scanparty-franprix-05-2016
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, sebleouf, segundo, tacite, teolemon.