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Brie pasteurisé - Leader Price

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Code-barres: 3263859367817 (EAN / EAN-13)

Marques : Leader Price

Magasins : Leader Price

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients


    Farine de blé, eau, farine composée (farine de seigl 45%,graines de lin brun, grits de soja, blé concassé broy , E471 et E472e, poudre dextrose, émulsifiants lactosérum, acidifiants : E270 et E327, farine de bl malté toastée, farine de blé malté, agent de traitement d la farine : E300), sel, levure, semoule de blé. Décor 3% :graines de lin brun, graines de tournesol, flocon' de seigle. Traces de : fruits à coque, sésame et œuf. Les informations en gras sont destinées aux personne allergiques et intolérantes.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Œufs, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E327 - Lactate de calcium


    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Farine-composee, Farine-de-seigl, Grits-de-soja, Ble-concasse-broy, Poudre-dextrose, Emulsifiants-lactoserum, Farine-de-bl-malte-toastee

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Farine-composee, Farine-de-seigl, Grits-de-soja, Ble-concasse-broy, Poudre-dextrose, Emulsifiants-lactoserum, Farine-de-bl-malte-toastee

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farine de blé, eau, farine composée (farine de seigl, graines de lin brun, grits de soja, blé concassé broy, e471, e472e, poudre dextrose, émulsifiants lactosérum, acidifiants (e270), e327, farine de bl malté toastée, farine de blé malté, agent de traitement d la farine (e300)), sel, levure, semoule de blé, Décor 3% (graines de lin brun), graines de tournesol, flocon' de seigle
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. farine composée -> fr:farine-composee
      1. farine de seigl -> fr:farine-de-seigl
      2. graines de lin brun -> en:brown-flax-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15052
      3. grits de soja -> fr:grits-de-soja
      4. blé concassé broy -> fr:ble-concasse-broy
      5. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      6. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      7. poudre dextrose -> fr:poudre-dextrose
      8. émulsifiants lactosérum -> fr:emulsifiants-lactoserum
      9. acidifiants -> en:acid
        1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. e327 -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. farine de bl malté toastée -> fr:farine-de-bl-malte-toastee
      12. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      13. agent de traitement d la farine -> en:flour-treatment-agent
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. semoule de blé -> en:wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9610
    7. Décor -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 3
      1. graines de lin brun -> en:brown-flax-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15052
    8. graines de tournesol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15011
    9. flocon' de seigle -> en:rye-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 561 kj
    (373 kcal)
    Matières grasses 33 g
    Acides gras saturés 23,2 g
    Glucides 2 g
    Sucres 2 g
    Fibres alimentaires 6,6 g
    Protéines 17 g
    Sel 1,6 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par date-limite-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, teolemon.

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