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Paella - Leader Price - 400 g
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Code-barres: 3263858770427 (EAN / EAN-13)
Quantité : 400 g
Marques : Leader Price
Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à base de riz, Paëllas
Code de traçabilité : EMB 47323 - Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne, France), FR 47.323.329 CE - Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne, France)
Magasins : Leader Price
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
55 ingrédients
Riz cuit (eau - riz long 17,8%) - haut de cuisse de poulet 21,2% (origine : France) - poivrons 5,5% - moules du Pacifique décortiquées 5,1% - oignons crevettes sans tête 3,7% (crevettes - eau - sel - stabilisants : E450, E451, E452) - petit pois 2,9% - huile de colza moules du Pacifique avec coquille 2,7% - anneaux d'encornets 2,1% (encornets - eau sel - correcteurs d'acidité : E330, E331) - chorizo 2% (viande de porc (origine : UE) paprika - sel - dextrose - dextrine - ail - colorant : extrait de paprika - stabilisant : E451 antioxydant : E316 - conservateur : E250) - huile d'olive vierge extra - double concentr de tomates - sel - dextrose - ail - arômes naturels - piment doux - paprika - farine de blé - curcuma - sirop de glucose - arômes (contient crustacés, poissons) - légumes déshydratés curry - maltodextrine poivre blanc - colorant : curcumine - piment fort huile tournesol - crevette en poudre - épices. Traces de lait. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, MollusquesTraces : Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E100 - Curcumine
- Additif : E1400 - Dextrines
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E1400 - Dextrines
Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.Source : Wikipedia
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Moules-du-pacifique-decortiquees, Oignons-crevettes-sans-tete, Huile-de-colza-moules-du-pacifique-avec-coquille, Eau-sel, E451-antioxydant, Double-concentr-de-tomates, Legumes-deshydrates-curry, Maltodextrine-poivre-blanc, Piment-fort-huile-tournesolCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Haut de cuisse de poulet, Crevette, Anneaux de calmar, Calamar, Chorizo, Viande de porc, CrevetteCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Haut de cuisse de poulet, Crevette, Anneaux de calmar, Calamar, Chorizo, Viande de porc, CrevetteCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Riz cuit (eau, riz long 17.8%), haut de cuisse de poulet 21.2%, poivrons 5.5%, moules du Pacifique décortiquées 5.1%, oignons crevettes sans tête 3.7% (crevettes, eau, sel, stabilisants (e450), e451, e452), petit pois 2.9%, huile de colza moules du Pacifique avec coquille 2.7%, anneaux d'encornets 2.1% (encornets, eau sel, correcteurs d'acidité (e330), e331), chorizo 2% (viande de porc, paprika, sel, dextrose, dextrine, ail, colorant (extrait de paprika), stabilisant (e451 antioxydant), e316, conservateur (e250)), huile d'olive vierge extra, double concentr de tomates, sel, dextrose, ail, arômes naturels, piment doux, paprika, farine de blé, curcuma, sirop de glucose, arômes (), légumes déshydratés curry, maltodextrine poivre blanc, colorant (curcumine), piment fort huile tournesol, crevette, épices- Riz cuit -> en:cooked-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 40.9 - percent_max: 54.8
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 23.1 - percent_max: 37
- riz long -> en:long-grain-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17.8 - percent: 17.8 - percent_max: 17.8
- haut de cuisse de poulet -> fr:haut-de-cuisse-de-poulet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 21.2 - percent: 21.2 - percent_max: 21.2
- poivrons -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.5 - percent: 5.5 - percent_max: 5.5
- moules du Pacifique décortiquées -> fr:moules-du-pacifique-decortiquees - percent_min: 5.1 - percent: 5.1 - percent_max: 5.1
- oignons crevettes sans tête -> fr:oignons-crevettes-sans-tete - percent_min: 3.7 - percent: 3.7 - percent_max: 3.7
- crevettes -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.616666666666667 - percent_max: 3.7
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.85
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.925
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.925
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
- e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.616666666666667
- petit pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent: 2.9 - percent_max: 2.9
- huile de colza moules du Pacifique avec coquille -> fr:huile-de-colza-moules-du-pacifique-avec-coquille - percent_min: 2.7 - percent: 2.7 - percent_max: 2.7
- anneaux d'encornets -> fr:anneaux-de-calmar - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.1 - percent: 2.1 - percent_max: 2.1
- encornets -> en:squid - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.525 - percent_max: 2.1
- eau sel -> fr:eau-sel - percent_min: 0 - percent_max: 1.05
- correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.525
- chorizo -> en:chorizo - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
- viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.2 - percent_max: 2
- paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
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- stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
- e451 antioxydant -> fr:e451-antioxydant - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
- e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
- huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2
- double concentr de tomates -> fr:double-concentr-de-tomates - percent_min: 0 - percent_max: 2
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- piment doux -> fr:piment-doux - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
- légumes déshydratés curry -> fr:legumes-deshydrates-curry - percent_min: 0 - percent_max: 0
- maltodextrine poivre blanc -> fr:maltodextrine-poivre-blanc - percent_min: 0 - percent_max: 0
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0
- curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- piment fort huile tournesol -> fr:piment-fort-huile-tournesol - percent_min: 0 - percent_max: 0
- crevette -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.7, valeur arrondie : 6.7)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 10.528125, valeur arrondie : 10.5)
Points négatifs : 7
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 699, valeur arrondie : 699)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
- Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (7 - 5)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (7.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (1.7%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Paëllas Énergie 699 kj
(167 kcal)+18 % Matières grasses 7,3 g +57 % Acides gras saturés 1,7 g +63 % Glucides 18 g +10 % Sucres 1,8 g +57 % Fibres alimentaires 1,3 g -2 % Protéines 6,7 g -6 % Sel 1,1 g +24 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 10,528 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 103,88 g
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 48/100)
Catégorie : Paëlla
Catégorie : Paëlla
- Score environnemental PEF : 0.58 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.06 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : 0
Politique environnementale : -3
Transport : +3
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible Union européenne élevé
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 33/100)
Produit : Paella - Leader Price - 400 g
Score d'analyse du cycle de vie : 48
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 33/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence
306 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Paëlla (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible Union européenne élevé
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
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Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, stive24, teolemon, yuka.DJ4cIfmuEpEqIsaCzp4d_hOkROzHHM1fQUYToQ, yuka.V0s1Zksvc2N2ZjBGdnZGazVnK1A4KzE3MXFhUVZtS05Jc0EzSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkljXIKCji-VOgzigX2ontXXAYLqfslO_q71Yqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmVCcvTnpRTVJRnVkBai5tqvAJXifY1g59bLKqg.