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Tiramisu à la framboise - Leader Price - 180 g (2 * 90 g)

Tiramisu à la framboise - Leader Price - 180 g (2 * 90 g)

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Code-barres: 3263858668816 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Dessert pâtissier à la framboise, avec génoise et mascarpone, saupoudré au cacao

Quantité : 180 g (2 * 90 g)

Conditionnement : Coupelle plastique, Couvercle plastique, Étui carton

Marques : Leader Price

Catégories : Snacks, Produits laitiers, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Desserts lactés, Pâtisseries, Tiramisu, Tiramisu aux fruits

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Triman

Code de traçabilité : IT 03 271 CE

Magasins : Leader Price

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    52 ingrédients


    préparation aux framboises 38,8% (purée de framboises 19,4%, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, gélifiant : pectines, concentré d'hibiscus et carotte, conservateur : sorbate de potassium, arôme naturel), lait écrémé reconstitué, sirop de glucose, génoise 8,8% [farine de blé, sucre, œufs, eau, amidon de pomme de terre, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, huile végétale de coco, poudres à lever (contient gluten) : diphosphates, carbonates de sodium, sel], huile végétale de coco, sucre, mascarpone 2,1% (crème, correcteur d'acidité : acide lactique), protéines de lait, jaune d'œufs, alcool, saupoudrage au cacao 1,1% (cacao 0,5%, dextrose, amidon de blé, sucre, beurre de cacao), vin Marsala 0,6%, amidon de tapioca, épaississants : carraghénanes, farine de graines de caroube gomme xanthane, émulsifiant : esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras, arômes naturels, correcteur d'acidité : acide citrique.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé reconstitué, Œuf, Mascarpone, Crème, Protéine de lait, Jaune d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Preparation-aux-framboises, Concentre-d-hibiscus-et-carotte, Génoise, Saupoudrage-au-cacao, Farine-de-graines-de-caroube-gomme-xanthane

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    préparation aux framboises 38.8% (purée de framboises 19.4%, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité (acide citrique), gélifiant (pectines), concentré d'hibiscus et carotte, conservateur (sorbate de potassium), arôme naturel), _lait_ écrémé reconstitué, sirop de glucose, génoise 8.8% (farine de _blé_, sucre, _œufs_, eau, amidon de pomme de terre, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), huile végétale de coco, poudres à lever (diphosphates), carbonates de sodium, sel), huile végétale de coco, sucre, mascarpone 2.1% (_crème_, correcteur d'acidité (acide lactique)), protéines de _lait_, jaune d'_œufs_, alcool, saupoudrage au cacao 1.1% (cacao 0.5%, dextrose, amidon de _blé_, sucre, beurre de cacao), vin Marsala 0.6%, amidon de tapioca, épaississants (carraghénanes), farine de graines de caroube gomme xanthane, émulsifiant (esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras), arômes naturels, correcteur d'acidité (acide citrique)
    1. préparation aux framboises -> fr:preparation-aux-framboises - percent_min: 38.8 - percent: 38.8 - percent_max: 38.8
      1. purée de framboises -> en:raspberry-puree - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 19.4 - percent: 19.4 - percent_max: 19.4
      2. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.77142857142857 - percent_max: 19.4
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.9333333333333
      4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 8.31428571428571
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.31428571428571
      5. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.54285714285714
        1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.54285714285714
      6. concentré d'hibiscus et carotte -> fr:concentre-d-hibiscus-et-carotte - percent_min: 0 - percent_max: 4.15714285714286
      7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.32571428571429
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.32571428571429
      8. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.77142857142857
    2. _lait_ écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 8.8 - percent_max: 32.3
    3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.8 - percent_max: 26.6333333333333
    4. génoise -> fr:genoise - percent_min: 8.8 - percent: 8.8 - percent_max: 8.8
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.88 - percent_max: 8.8
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
      3. _œufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.93333333333333
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      5. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
      6. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.46666666666667
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.46666666666667
      7. huile végétale de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.25714285714286
      8. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
        1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      9. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.977777777777778
      10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.88
    5. huile végétale de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2.1 - percent_max: 8.8
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.1 - percent_max: 8.8
    7. mascarpone -> en:mascarpone - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 2.1 - percent: 2.1 - percent_max: 2.1
      1. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.05 - percent_max: 2.1
      2. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.05
        1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05
    8. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent_max: 2.1
    9. jaune d'_œufs_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent_max: 2.1
    10. alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent_max: 2.1
    11. saupoudrage au cacao -> fr:saupoudrage-au-cacao - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1
      1. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 0.5
      3. amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
      5. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
    12. vin Marsala -> en:marsala-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
    13. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    14. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    15. farine de graines de caroube gomme xanthane -> fr:farine-de-graines-de-caroube-gomme-xanthane - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    16. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    17. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    18. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 19

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 19.4, valeur arrondie : 19.4)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1163, valeur arrondie : 1163)
    • Sucres : 7 / 10 (valeur : 32.6, valeur arrondie : 32.6)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.1, valeur arrondie : 7.1)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 72, valeur arrondie : 72)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 17 (17 - 0)

    Nutri-Score : D

  • icon

    Sucres en quantité élevée (32.6%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en faible quantité (0.18%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (Une coupelle (90 g))
    Comparé à: Tiramisu aux fruits
    Énergie 1 163 kj
    (278 kcal)
    1 050 kj
    (251 kcal)
    +27 %
    Matières grasses 8,9 g 8,01 g +20 %
    Acides gras saturés 7,1 g 6,39 g +72 %
    Glucides 44 g 39,6 g +41 %
    Sucres 32,6 g 29,3 g +54 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 2,7 g 2,43 g -24 %
    Sel 0,18 g 0,162 g +22 %
    Alcool 1,2 % vol 1,2 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 19,4 % 19,4 %
Taille d'une portion : Une coupelle (90 g)

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par aleene
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par moon-rabbit, segundo.

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