Mini-feuilletés aperitif - Franprix

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

  ---

  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E401 - Alginate de sodium
  • Additif : E450 - Diphosphates
  • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Émulsifiant
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Sirop de glucose
  • Ingrédient : Épaississant
  • Ingrédient : Petit-lait

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

• 

  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : ??? DECOUPE, A RELIRE ??? Allumette chorizo (pâte 61.8%, farine de blé), margarine (graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau-sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, œuf entier, eau, purée de tomate, chorizo 4.9% (viande de porc 4.4%, épices et plantes aromatiques (carvi, coriandre, paprika, piment doux, poivre, ail, origan), sel, dextrose, émulsifiant (diphosphates), arômes naturels, conservateurs (acide ascorbique), nitrite de sodium), jambon cuit choix 3.2% (jambon de porc 2.6%, eau, sel, arômes naturels, bouillon de légumes, ferments), champignons (champignons, antioxydant (sulfite acide de sodium)), emmental râpé, amidon transformé de pomme de terre, arômes naturels, sucre, sel, poivrons rouges, poivre noir, Allumette poireau, saumon (pâte 61.8%, farine de blé), margarine (graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau-sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, œuf entier, eau, poireau 7.3%, préparation déshydratée (lactosérum, amidon transformé de pomme de terre, matière grasse végétale de colza, amidon de blé, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, épaississant (alginate de sodium), protéines de lait-arômes naturels, épices (poivre, muscade)), saumon 2.6% (Salmo salar), saumon fumé 2.6%, chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), lait entier en poudre, sel, poivre noir, estragon, Carré feuilleté au chèvre (pâte 55.8%, farine de blé), margarine (graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau-sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, œuf entier, fromage de chèvre 21%, eau, préparation déshydratée, lactosérum, amidon transformé de pomme de terre, matière grasse végétale de colza, amidon de blé, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, épaississant (alginate de sodium), protéines de lait-arômes naturels, épices (poivre, muscade), graines de pavot 3.5%, arôme naturel, sel, Mini panier tapenade (pâte 57%, farine de blé), margarine (graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau-sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, œuf entier, olives noires 22.5% (olives noires, eau, sel, stabilisant (gluconate ferreux)), eau, préparation déshydratée (lactosérum, amidon transformé de pomme de terre, matière grasse végétale de colza, amidon de blé, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, épaississant (alginate de sodium), protéines de lait-arômes naturels, épices (poivre, muscade)), câpres fines au vinaigre 3% (câpres, eau, vinaigre, sel), huile d'olive extra vierge 1.8%, anchois salés à l'huile 1.5% (anchois, huile de tournesol), graines de sésame 0.7%, thym, Roulé basilic, tomate (pâte 55.8%, farine de blé), margarine (graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau-sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, œuf entier, eau, préparation à base de basilic 8.4% (huile de tournesol, basilic 2.8%, fromage, sel, concentré de citron, ail), préparation déshydratée (lactosérum, amidon transformé de pomme de terre, matière grasse végétale de colza, amidon de blé, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, épaississant (alginate de sodium), protéines de lait-arômes naturels, épices (poivre, muscade)), tomate 4.1%, oignons, ail, chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), blanc d'œuf, arôme naturel, sel, Traces d'anhydrides sulfureux, céleri, crustacés, fruits à coque, mollusques, moutarde, soja

  1. ??? DECOUPE -> fr:decoupe
  2. A RELIRE ??? Allumette chorizo -> fr:a-relire-allumette-chorizo
     1. pâte -> en:dough - percent: 61.8
     2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
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     3. eau-sel -> fr:eau-sel
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        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
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  8. purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170
  9. chorizo -> en:chorizo - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30315 - percent: 4.9
     1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 4.4
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        1. carvi -> en:caraway - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
        4. piment doux -> fr:piment-doux - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
        5. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
        6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
        7. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035
     3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
     4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
     5. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
     6. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
     7. conservateurs -> en:preservative
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     8. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
  10. jambon cuit choix -> fr:jambon-cuit-choix - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 3.2
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 2.6
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. bouillon de légumes -> en:vegetable-broth
      6. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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      1. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
      2. antioxydant -> en:antioxidant
         1. sulfite acide de sodium -> en:e222 - vegan: yes - vegetarian: yes
  12. emmental râpé -> en:grated-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12118
  13. amidon transformé de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  14. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  15. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  17. poivrons rouges -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087
  18. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
  19. Allumette poireau -> fr:allumette-poireau
  20. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
      1. pâte -> en:dough - percent: 61.8
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  21. margarine -> en:margarine
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  24. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
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  26. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent: 7.3
  27. préparation déshydratée -> fr:preparation-deshydratee
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      2. amidon transformé de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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      4. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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      7. épaississant -> en:thickener
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  28. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 2.6
      1. Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
  29. saumon fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26037 - percent: 2.6
  30. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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      4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
  31. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
  32. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  33. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
  34. estragon -> en:tarragon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11092
  35. Carré feuilleté au chèvre -> fr:carre-feuillete-au-chevre
      1. pâte -> en:dough - percent: 55.8
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  36. margarine -> en:margarine
      1. graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
      2. graisses végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. eau-sel -> fr:eau-sel
      4. émulsifiant -> en:emulsifier
         1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
         1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
  37. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  38. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  39. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
  40. fromage de chèvre -> en:goat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 21
  41. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  42. préparation déshydratée -> fr:preparation-deshydratee
  43. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
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  45. matière grasse végétale de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
  46. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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  49. épaississant -> en:thickener
      1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
  50. protéines de lait-arômes naturels -> fr:proteines-de-lait-aromes-naturels
  51. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
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  52. graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent: 3.5
  53. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  54. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  55. Mini panier tapenade -> fr:mini-panier-tapenade
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      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  56. margarine -> en:margarine
      1. graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
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      3. eau-sel -> fr:eau-sel
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         1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
  57. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  58. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  59. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
  60. olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186 - percent: 22.5
      1. olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. stabilisant -> en:stabiliser
         1. gluconate ferreux -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes
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  62. préparation déshydratée -> fr:preparation-deshydratee
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      4. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. épaississant -> en:thickener
         1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. protéines de lait-arômes naturels -> fr:proteines-de-lait-aromes-naturels
      9. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
         1. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
         2. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048
  63. câpres fines au vinaigre -> fr:capres-fines-au-vinaigre - percent: 3
      1. câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  64. huile d'olive extra vierge -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent: 1.8
  65. anchois salés à l'huile -> fr:anchois-sales-a-l-huile - percent: 1.5
      1. anchois -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
  66. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent: 0.7
  67. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070
  68. Roulé basilic -> fr:roule-basilic
  69. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      1. pâte -> en:dough - percent: 55.8
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  70. margarine -> en:margarine
      1. graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
      2. graisses végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. eau-sel -> fr:eau-sel
      4. émulsifiant -> en:emulsifier
         1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
         1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
  71. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  72. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  73. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
  74. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  75. préparation à base de basilic -> fr:preparation-a-base-de-basilic - percent: 8.4
      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      2. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent: 2.8
      3. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. concentré de citron -> en:lemon-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
      6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
  76. préparation déshydratée -> fr:preparation-deshydratee
      1. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      2. amidon transformé de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. matière grasse végétale de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      4. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. épaississant -> en:thickener
         1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. protéines de lait-arômes naturels -> fr:proteines-de-lait-aromes-naturels
      9. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
         1. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
         2. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048
  77. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 4.1
  78. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
  79. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
  80. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
  81. blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
  82. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  83. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  84. Traces d'anhydrides sulfureux -> fr:traces-d-anhydrides-sulfureux
  85. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
  86. crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
  87. fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
  88. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
  89. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
  90. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
  Énergie	1 125 kj (269 kcal)
  Matières grasses	15,9 g
  Acides gras saturés	8,4 g
  Glucides	25,2 g
  Sucres	2,9 g
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	5,5 g
  Sel	1,4 g
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	35,116 %
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	87,44 g

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Transport

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  Origines des ingrédients

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Espèces menacées

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  Contient de l'huile de palme

  Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

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  Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.