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Chapelure - Leader Price - 200 g

Chapelure - Leader Price - 200 g

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Code-barres: 3263851502216 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Chapelure

Quantité : 200 g

Conditionnement : Carton, Boite carton, Étui carton

Marques : Leader Price

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains, Chapelure

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 02789 - Vervins (Aisne, France)

Magasins : Franprix, Leader Price

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    33 ingrédients


    Farine de blé, Levure, Matière grasse végétale, Sirop de glucose-Fructose, Sel, Graines de lain et de sésame, son et germe de blé, Farine de seigle, de sarrasin, d'orge maltés, Flocon d'avoine, Gluten, Semoule de blé, Margarine (matière grasse végétale non hydrogénée et partiellement hydrogénée, émulsifiant : E471, acidifiant : acide lactique, conservateur : sorbate de potassium, colorant : bêta carotène, arôme), Lait écrémé en poudre, Sucre, Substitut de sel : citrate de potassium, Emulsifiant : E472e, agent de traitement de la farine : acide ascorbique.
    Allergènes : Gluten, Graines de sésame
    Traces : Céleri, Œufs, Gluten, Lupin, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E160ai - Bêta-carotène


    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Graines-de-lain-et-de-sesame, Margarine, Matiere-grasse-vegetale-non-hydrogenee-et-partiellement-hydrogenee

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    : Farine de blé, Levure, Matière grasse végétale, Sirop de glucose-Fructose, Sel, Graines de lain et de sésame, son, germe de blé, Farine de seigle, de sarrasin, d'orge maltés, Flocon d'avoine, Gluten, Semoule de blé, Margarine (matière grasse végétale non hydrogénée et partiellement hydrogénée, émulsifiant (e471), acidifiant (acide lactique), conservateur (sorbate de potassium), colorant (bêta carotène), arôme), Lait écrémé en poudre, Sucre, Substitut de sel (citrate de potassium), Emulsifiant (e472e), agent de traitement de la farine (acide ascorbique)
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 5 - percent_max: 100
    2. Levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Matière grasse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Sirop de glucose-Fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Graines de lain et de sésame -> fr:graines-de-lain-et-de-sesame - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. son -> en:bran - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. germe de blé -> en:wheat-germ - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9660 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Farine de seigle -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. de sarrasin -> en:buckwheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9380 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. d'orge maltés -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Flocon d'avoine -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Semoule de blé -> en:wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9610 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Margarine -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. matière grasse végétale non hydrogénée et partiellement hydrogénée -> fr:matiere-grasse-vegetale-non-hydrogenee-et-partiellement-hydrogenee - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      3. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
        1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
      4. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      5. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
        1. bêta carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      6. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
    16. Lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. Substitut de sel -> en:salt-substitute - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. citrate de potassium -> en:e332ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. Emulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en quantité modérée (8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Chapelure
    Énergie 1 632 kj
    (390 kcal)
    +6 %
    Matières grasses 5,9 g +71 %
    Acides gras saturés 2 g +182 %
    Glucides 71 g -1 %
    Sucres 8 g +94 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 12 g +11 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par pateuch53
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par julie-yuka, roboto-app, tacite-mass-editor, teolemon.

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