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Nouilles saveur Légumes - Leader Price - 65 g
Nouilles saveur Légumes - Leader Price - 65 g
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Code-barres: 3263850451010 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Préparation de pâtes alimentaires instantanées et blé tendre et son sachet d'assaisonnement.
Quantité : 65 g
Conditionnement : Plastique, Pot
Marques : Leader Price
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Plats préparés déshydratés, Nouilles instantanées, Plats préparés d'origine végétale
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert, Triman
Lieux de fabrication ou de transformation : Thaïlande
Code de traçabilité : EMB 75101B - Paris 1er Arrondissement (Paris, France)
Magasins : Leader Price
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
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37 ingrédients
Farine de blé tendre, huile de riz, amidon (tapioca, pomme de terre, maïs), légumes (carotte, chou, oignons), sel, sucre, exhausteurs de goût : E621, E627, E631, préparation aromatisante (farine de riz, huile de tournesol, maïs, tapioca, colorant : E150c, antiagglomérant : E551), maltodextrine, correcteurs d'acidité : E500, E452, E451, E501, épices, extrait de levure, acidifiant : E296, antiagglomérant : E554.Allergènes : Gluten
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E150c - Caramel ammoniacal
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Additif : E551 - Dioxyde de silicium
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Additif : E627 - Guanylate disodique
- Additif : E631 - Inosinate disodique
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E296 - Acide malique
Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.Source : Wikipedia
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E501 - Carbonates de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
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E551 - Dioxyde de silicium
Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.Source : Wikipedia
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E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
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E627 - Guanylate disodique
Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.Source : Wikipedia
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E631 - Inosinate disodique
Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Peut-être végétalien
Ingrédients qui peuvent ne pas être végétaliens : E627, E631
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Peut-être végétarien
Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : E627, E631
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Détail de l'analyse des ingrédients
: Farine de _blé_ tendre, huile de riz, amidon (tapioca, pomme de terre, maïs), légumes (carotte, chou, oignons), sel, sucre, exhausteurs de goût (e621), e627, e631, préparation aromatisante (farine de riz, huile de tournesol, maïs, tapioca, colorant (e150c), antiagglomérant (e551)), maltodextrine, correcteurs d'acidité (e500), e452, e451, e501, épices, extrait de levure, acidifiant (e296), antiagglomérant (e554)- Farine de _blé_ tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 100
- huile de riz -> en:rice-bran-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
- amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- chou -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- préparation aromatisante -> en:flavouring-preparation - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
- maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.975
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.78
- e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.78
- antiagglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
- e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
- maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- e296 -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- antiagglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
- e554 -> en:e554 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (65 g)Comparé à: Plats préparés déshydratés Énergie 1 941 kj
(464 kcal)1 260 kj
(302 kcal)+164 % Matières grasses 20,4 g 13,3 g +473 % Acides gras saturés 5,6 g 3,64 g +352 % Glucides 60 g 39 g +123 % Sucres 6,9 g 4,49 g +72 % Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 % Protéines 8,7 g 5,65 g +71 % Sel 3,9 g 2,54 g +40 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,921 % 5,921 %
Environnement
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Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 82/100)
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
- Score environnemental PEF : 0.26 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.67 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Pot Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: B (Score: 67/100)
Produit : Nouilles saveur Légumes - Leader Price - 65 g
Score d'analyse du cycle de vie : 82
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 67/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
167 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Pot (Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
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Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, julie-yuka, kiliweb, yuka.SDVvSks2RSt1dUJUb2NFOC9BNzUvOTRrdzVLN1J6aUlCdkJPSVE9PQ.