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Garniture pour bouchées à la reine aux fruits de mer - Saint Benoît - 400 g

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Garniture pour bouchées à la reine aux fruits de mer - Saint Benoît - 400 g

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Code-barres: 3261055943002 (EAN / EAN-13)

Quantité : 400 g

Conditionnement : Conserve

Marques : Saint Benoît

Catégories : Conserves, Plats préparés, Garnitures pour bouchées à la reine

Code de traçabilité : FR 02.617.001 CE - Pouilly-sur-Serre (Aisne, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    50 ingrédients

    Eau, moules ou moules du Pacifique 17%, quenelles au saumon 15% (farine de blé, graisse de porc, saumon rose ou keta du Pacifique, œuf entier, eau, blanc d'œuf, sel), fumet de crustacés (homard (coffre de homard, concentré de homard), têtes et pattes de langoustines (dont sulfites), crabe, huile de colza, carottes, vin blanc, poireaux, oignons, acidifiant : acide citrique, ail), matière grasse végétale (huile de tournesol, lactose, protéines de lait), carottes, poivrons, crème (lait, stabilisant : E407), amidons modifiés de riz et de tapioca, vin blanc, farine de blé, concentré de tomate, persil, arômes naturels (dont crustacés), sel, sucre, oignons, stabilisants : polyphosphates, orthophosphates, ail.
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Moules-et-moules, Quenelles-au-saumon, Saumon-rose-et-keta, Fumet-de-crustaces, Coffre-de-homard, Tetes-et-pattes-de-langoustines, Orthophosphates

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Graisse de porc, Œuf entier, Blanc d'œuf, Homard, Homard, Crabe, Lactose, Protéine de lait, Crème, Lait, Crustacés

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Graisse de porc, Homard, Homard, Crabe, Crustacés

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    : Eau, _moules_ et _moules_ 17%, quenelles au saumon 15% (farine de _blé_, graisse de porc, _saumon_ rose et keta, _œuf_ entier, eau, blanc d'_œuf_, sel), fumet de _crustacés_ (_homard_ (coffre de _homard_, _homard_), têtes et pattes de _langoustines_ (dont _sulfites_), _crabe_, huile de colza, carottes, vin blanc, poireaux, oignons, acidifiant (acide citrique), ail), matière grasse végétale (huile de tournesol, _lactose_, protéines de _lait_), carottes, poivrons, crème (_lait_, stabilisant (e407)), amidons modifiés de riz, de tapioca, vin blanc, farine de _blé_, concentré de tomate, persil, arômes naturels (dont _crustacés_), sel, sucre, oignons, stabilisants (polyphosphates), orthophosphates, ail
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 17 - percent_max: 68
    2. _moules_ et _moules_ -> fr:moules-et-moules - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
    3. quenelles au saumon -> fr:quenelles-au-saumon - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.14285714285714 - percent_max: 15
      2. graisse de porc -> fr:graisse-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      3. _saumon_ rose et keta -> fr:saumon-rose-et-keta - percent_min: 0 - percent_max: 5
      4. _œuf_ entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
      5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      6. blanc d'_œuf_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    4. fumet de _crustacés_ -> fr:fumet-de-crustaces - percent_min: 0 - percent_max: 15
      1. _homard_ -> en:lobster - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 15
        1. coffre de _homard_ -> fr:coffre-de-homard - percent_min: 0 - percent_max: 15
        2. _homard_ -> en:lobster - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      2. têtes et pattes de _langoustines_ -> fr:tetes-et-pattes-de-langoustines - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
        1. dont _sulfites_ -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      3. _crabe_ -> en:crab - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
      4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
      5. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      6. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      7. poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 2.14285714285714
      8. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
      9. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      10. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    5. matière grasse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 15
      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 15
      2. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      3. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    6. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 15
    7. poivrons -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 0 - percent_max: 13.2
    8. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 11
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 11
      2. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    9. amidons modifiés de riz -> en:modified-rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 9.42857142857143
    10. de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
    11. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
    12. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 6.6
    13. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 6
    14. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    15. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. dont _crustacés_ -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    18. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    19. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    20. orthophosphates -> fr:orthophosphates - percent_min: 0 - percent_max: 1
    21. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 8.74378967285156, valeur arrondie : 8.7)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 615, valeur arrondie : 615)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Garnitures-pour-bouchees-a-la-reine
    Énergie 615 kj
    (147 kcal)     		+27 %
    Matières grasses 9,6 g +39 %
    Acides gras saturés 2,5 g -20 %
    Glucides 9 g +11 %
    Sucres 2 g +115 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,9 g +23 %
    Sel 1 g -1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,744 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par desan, kiliweb, openfoodfacts-contributors, roboto-app, segundo, yuka.Yi8wZkZma3NnS1lzdy9RNnhDTFA4L1ZVM0xLN1IwNmNLZlExSVE9PQ.

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