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Le Cassoulet Mitonné - William Saurin - 840 g e (2 à 3 personnes)
Le Cassoulet Mitonné - William Saurin - 840 g e (2 à 3 personnes)
Code-barres: 3261055930422 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Cassoulet
Quantité : 840 g e (2 à 3 personnes)
Conditionnement : Métal, Boîte, Conserve, Boîte métal à recycler
Marques : William Saurin
Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à base de haricots, Plats préparés en conserve, Cassoulets
Labels, certifications, récompenses :
Sans arômes artificiels, Sans conservateurs, Point Vert, Sans colorants, Nutriscore, Nutriscore A, Triman, Viande d'origine contrôlée
Origine des ingrédients : Origine viande Union Européenne, Viande origine UE
Lieux de fabrication ou de transformation : William Saurin (WS) - 81 à 89 Avenue du Général Leclerc - 77400 Saint-Thibault-des-Vignes, Seine-et-Marne, Île-de-France, France
Code de traçabilité : FR 77.438.001 CE - Saint-Thibault-des-Vignes (Seine-et-Marne, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.william-saurin.fr/produit/cas...
Magasins : Carrefour market, Franprix, Leclerc, carrefour.fr, Bi1-Auchan FR 77480 Mousseaux-les-Bray
Pays de vente : France, Guadeloupe, Martinique, La Réunion
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
30 ingrédients
Haricots blancs précuits 33%, eau, saucisses fumées et saucisson (viande et gras de porc, eau, pièces de tête de porc, viande de dinde, farine de BLÉ, fibres de pois, sel, protéines de SOJA, couenne de porc, gélifiant: Algues Euchema transformées), viande de porc préparée en salaison (viande de porc, eau, sel, amidon modifié de maïs), saindoux, triple concentré de tomate, farine de BLE, sel, sucre, arômes naturels, affermissant: chlorure de calcium. Total charcuterie et viande mise en œuvre: 22%. Viandes d'origine Union Européenne. Peut contenir des traces de: lait.Allergènes : Gluten, Lait, SojaTraces : Gluten, Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407a - Algues euchema transformées
- Ingrédient : Affermissant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E407a - Algues euchema transformées
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E509 - Chlorure de calcium
Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Saindoux
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Saucisses fumées, Saucisson, Viande et gras de porc, Pièces de tête de porc, Viande de dinde, Couenne de porc, Viande de porc, Saindoux, ViandeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Saucisses fumées, Saucisson, Viande et gras de porc, Pièces de tête de porc, Viande de dinde, Couenne de porc, Viande de porc, Saindoux, ViandeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Haricots blancs précuits 33%, eau, saucisses fumées, saucisson (viande et gras de porc, eau, pièces de tête de porc, viande de dinde, farine de BLÉ, fibres de pois, sel, protéines de SOJA, couenne de porc, gélifiant (Algues Euchema transformées)), viande de porc préparée en salaison (viande de porc, eau, sel, amidon modifié de maïs), saindoux, triple concentré de tomate, farine de BLE, sel, sucre, arômes naturels, affermissant 22% (chlorure de calcium, Total charcuterie et viande mise en œuvre), Viandes- Haricots blancs précuits -> fr:haricots-blancs-precuits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 33
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- saucisses fumées -> en:smoked-sausage - vegan: no - vegetarian: no
- saucisson -> en:cured-sausage - vegan: no - vegetarian: no
- viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- pièces de tête de porc -> fr:pieces-de-tete-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
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- protéines de SOJA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
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- gélifiant -> en:gelling-agent
- Algues Euchema transformées -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
- viande de porc préparée en salaison -> fr:viande-de-porc-preparee-en-salaison
- viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
- saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520
- triple concentré de tomate -> fr:puree-de-tomates-triple-concentree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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- chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Total charcuterie et viande mise en œuvre -> fr:total-charcuterie-et-viande-mise-en-oeuvre
- Viandes -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 34Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 8
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.3, valeur arrondie : 7.3)
- Fibre : 4 / 5 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 34.046875, valeur arrondie : 34)
Points négatifs : 5
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 324, valeur arrondie : 324)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (5 - 8)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (4.7%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité modérée (1.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (0.6%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.81%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Cassoulets Énergie 480 kj
(115 kcal)-19 % Matières grasses 4,7 g -33 % Acides gras saturés 1,8 g -29 % Glucides 8,9 g +11 % Sucres 0,6 g -21 % Fibres alimentaires 3,8 g +9 % Protéines 7,3 g -24 % Sel 0,81 g -9 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 34,047 %
Environnement
-
Eco-Score A - Très faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 98/100)
Catégorie : Cassoulet, appertisé
Catégorie : Cassoulet, appertisé
- Score environnemental PEF : 0.09 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 0.77 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Union européenne élevé
-
Emballage à impact moyen
Malus : -12
Forme Matière Recyclage Impact 1 Boîte Métal Recycler élevé Couvercle Inconnu élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: A (Score: 81/100)
Produit : Le Cassoulet Mitonné - William Saurin - 840 g e (2 à 3 personnes)
Score d'analyse du cycle de vie : 98
Somme des bonus et malus : -17
Score final : 81/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.4 km dans une voiture à essence
77 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cassoulet, appertisé (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
1 x Boîte (Métal)
Couvercle
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Métal
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Union européenne élevé
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
-
Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par kch.
Fiche produit également modifiée par a2lexis, asmoth, bj-food, date-limite-app, driveoff, inf, jacob80, jfp, jniderkorn, kiliweb, lapuech, m-etchebarne, moon-rabbit, ocr-nutriscore, packbot, quechoisir, scanbot, scanparty-franprix-05-2016, sebleouf, yuka.R0tZbEFvTUN2NkF3bmZNeTFEL3J3UE43eklPa0RUTHFHY3BLSVE9PQ, yuka.UnZFQ1Bvc2d1T01FdjhjVjV3TDdvSWdxN0p5bGNHT1hHZm93SUE9PQ, yuka.WEtSWklxSWFsUGRVcTloaXhBK0Z4Y3QvNkk2eVFXT1JEOUlRSVE9PQ.
Dernière vérification de la fiche produit le par m-etchebarne.