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Le cassoulet à la Créole - William Saurin - 840 g

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Le cassoulet à la Créole - William Saurin - 840 g

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Code-barres: 3261055731005 (EAN / EAN-13)

Quantité : 840 g

Marques : William Saurin

Catégories : Conserves, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à base de haricots, Plats préparés en conserve, Cassoulets, Cassoulet à la créole

Pays de vente : France, Martinique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    36 ingrédients

    sauce : eau, saindoux, concentré de tomate, farine de BLE, sel, sucret épice, arômes. Haricots blancs récuits (33%). Charcuterie et viande (BVO) : saucisses fumées et saucisson (viande de porc*, eau, viande de dinde*/ couenne dp porc, pièce de tête de porc*, farine de BLEI ras de porc*l fibres de pois, sel, protéines e SOJA, gélifiant : E407a, stabilisants : E450t E452/ conservateurs : E250, E316/ traces de protéines de LAIT)/ épaule de porc* préparée en salaison (eau, sel, stabilisants : E451t E4521 conservateur : E250). *Origine : Union Européenne. Information allergènes : contient gluten de blé, soja, lait. consommer de préférence avant la date gnscrite sur l'un des couvercles.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E407a - Algues euchema transformées

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saindoux, Charcuterie, Viande, Saucisses fumées, Saucisson, Viande de porc, Viande de dinde, Pièces de tête de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saindoux, Charcuterie, Viande, Saucisses fumées, Saucisson, Viande de porc, Viande de dinde, Pièces de tête de porc

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    fr: sauce (eau), saindoux, concentré de tomate, farine de BLE, sel, sucret épice, arômes, Haricots blancs récuits 33%, Charcuterie, viande (BVO, saucisses fumées, saucisson, viande de porc), eau, viande de dinde, couenne dp porc, pièce de tête de porc, farine de BLEI ras de porc*l fibres de pois, sel, protéines e SOJA, gélifiant (e407a), stabilisants (E450t e452, conservateurs), e250, e316, épaule de porc* préparée en salaison (eau, sel, stabilisants (E451t e4521 conservateur), e250), consommer de préférence avant la date gnscrite sur l'un des couvercles
    1. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520
    3. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
    4. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. sucret épice -> fr:sucret-epice
    7. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. Haricots blancs récuits -> fr:haricots-blancs-recuits - percent: 33
    9. Charcuterie -> en:prepared-meat - vegan: no - vegetarian: no
    10. viande -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no
      1. BVO -> fr:bvo
      2. saucisses fumées -> en:smoked-sausage - vegan: no - vegetarian: no
      3. saucisson -> en:cured-sausage - vegan: no - vegetarian: no
      4. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    12. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301
    13. couenne dp porc -> fr:couenne-dp-porc
    14. pièce de tête de porc -> fr:pieces-de-tete-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    15. farine de BLEI ras de porc*l fibres de pois -> fr:farine-de-blei-ras-de-porc-l-fibres-de-pois
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    17. protéines e SOJA -> fr:proteines-e-soja
    18. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. stabilisants -> en:stabiliser
      1. E450t e452 -> fr:e450t-e452
      2. conservateurs -> en:preservative
    20. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. épaule de porc* préparée en salaison -> fr:epaule-de-porc-preparee-en-salaison
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. stabilisants -> en:stabiliser
        1. E451t e4521 conservateur -> fr:e451t-e4521-conservateur
      4. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. consommer de préférence avant la date gnscrite sur l'un des couvercles -> fr:consommer-de-preference-avant-la-date-gnscrite-sur-l-un-des-couvercles

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.3000001907349, valeur arrondie : 7.3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 12.5, valeur arrondie : 12.5)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 481, valeur arrondie : 481)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.60000002384186, valeur arrondie : 0.6)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.7999999523163, valeur arrondie : 1.8)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320.000004768372, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cassoulets
    Énergie 481 kj
    (115 kcal)     		-18 %
    Matières grasses 4,7 g -33 %
    Acides gras saturés 1,8 g -29 %
    Glucides 8,9 g +11 %
    Sucres 0,6 g -21 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,3 g -24 %
    Sel 0,8 g -10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,5 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, scanbot, teolemon, yuka.IqJzGOWWQJMsO_HwyYZv22bgDejhAdsCQnI2og, yuka.LpsdbPfaHNMiMPrt94UGxTSmN8HmPfhoRkYSog, yuka.Vy8wd0s0TmNvc0VidWNVVDJoL2Z4WXhQK29hRmNFU3pkdm9SSWc9PQ.

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