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Deli duo sans gluten - VALPI BIO - 180 g

Deli duo sans gluten - VALPI BIO - 180 g

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Code-barres: 3259011248391 (EAN / EAN-13)

Quantité : 180 g

Marques : VALPI BIO

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Bio, Bio européen, Sans lactose, AB Agriculture Biologique
Bio Bio européen AB Agriculture Biologique

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)

    Points négatifs : 16

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1946, valeur arrondie : 1946)
    • Sucres : 7 / 10 (valeur : 36, valeur arrondie : 36)
    • Acides gras saturés : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 196.000003814696, valeur arrondie : 196)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 16 (16 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité élevée (36%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.49%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Biscuits
    Énergie 1 946 kj
    (465 kcal)
    -1 %
    Matières grasses 19 g -8 %
    Acides gras saturés 3 g -70 %
    Glucides 67 g +6 %
    Sucres 36 g +23 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4 g -39 %
    Sel 0,49 g -12 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,8 %
Taille d'une portion : 1 biscuit

Ingrédients

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    27 ingrédients


    Sucre de canne", farine de riz* 14,6%, huile de tournesol", fécule de pomme de terre*, amidons", chocolat* en poudre 9,8% (sucre*, cacao maigre*), oeuf", sirop de glucose-fructose", beurre de karité", noisettes* 3,8%, farine de mais", farine de pois chiche*, jaune d'oeuf* en poudre*, fibre de pomme", épaississants gomme d'acacia* et gomme guar", beurre de cacao*, sel de mer, arômes naturels de vanille", émulsifiant : lécithines de tournesol", poudre à lever (tartrates de potassium, carbonates de sodium. Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
    Allergènes : Œufs, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E336 - Tartrates de potassium


    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E414 - Gomme d'acacia


    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Sucre de canne", farine de riz 14.6%, huile de tournesol", fécule de pomme de terre, amidons", chocolat* en poudre 9.8% (sucre, cacao maigre), oeuf", sirop de glucose-fructose", beurre de karité", noisettes 3.8%, farine de mais", farine de pois chiche, jaune d'oeuf* en poudre, fibre de pomme", épaississants (gomme d'acacia, gomme guar"), beurre de cacao, sel de mer, arômes naturels de vanille", émulsifiant (lécithines de tournesol"), poudre à lever, tartrates de potassium, carbonates de sodium
    1. Sucre de canne" -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 14.6 - percent_max: 31
    2. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 14.6 - percent: 14.6 - percent_max: 14.6
    3. huile de tournesol" -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 9.8 - percent_max: 14.6
    4. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 9.8 - percent_max: 14.6
    5. amidons" -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 9.8 - percent_max: 14.6
    6. chocolat* en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18101 - percent_min: 9.8 - percent: 9.8 - percent_max: 9.8
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4.9 - percent_max: 9.8
      2. cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
    7. oeuf" -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 3.8 - percent_max: 8.28
    8. sirop de glucose-fructose" -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 3.8 - percent_max: 6.26666666666667
    9. beurre de karité" -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 3.8 - percent_max: 4.82857142857143
    10. noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 3.8 - percent: 3.8 - percent_max: 3.8
    11. farine de mais" -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 2.91111111111111
    12. farine de pois chiche -> en:chickpea-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9580 - percent_min: 0 - percent_max: 2.62
    13. jaune d'oeuf* en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38181818181818
    14. fibre de pomme" -> en:apple-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.18333333333333
    15. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.01538461538462
      1. gomme d'acacia -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.01538461538462
      2. gomme guar" -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.00769230769231
    16. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 1.87142857142857
    17. sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.49000000953674
    18. arômes naturels de vanille" -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.49000000953674
    19. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.49000000953674
      1. lécithines de tournesol" -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.49000000953674
    20. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.49000000953674
    21. tartrates de potassium -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.49000000953674
    22. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.49000000953674

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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Fiche produit également modifiée par etatdesprit, feat, openfoodfacts-contributors, quechoisir, roboto-app, segundo, teolemon, yuka.J5tfYYC6R8MNNsT866Q58zHqTtXeBO8JN0UTog, yuka.Ke9NLcKaMeguHcvV0aEsxgiyKeHYUqF2REcsog, yuka.UnA4TUc0by9tdlV2aTlzVjlBbmYyY040eThlRERFeXdDTXdQSVE9PQ, yuka.V0pJK0FxMGRoY2dZaHRvVnB6ZmJwdTl2NDRlWFYwbXhDL3RJSVE9PQ, yuka.VJtCMvqKAOt_G_bb_oM__AWZKNjiKtNHRWI0og.

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