Croc tofou Cèpes en Persillade - Soy - 200 g (2 x 100 g)
Code-barres: 3259010301400 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : galettes de tofu cuisinées façon forestière, biologiques
Quantité : 200 g (2 x 100 g)
Conditionnement : Film plastique, Étui carton
Marques : Soy
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Alternatives à la viande, Substituts de viande, Galettes végétariennes, Galettes de tofu, Galettes véganes
Labels, certifications, récompenses :
Commerce équitable, Bio, Végétarien, Ecocert, Bio européen, Sans OGM, Agriculture non UE, Source de protéines, Végétalien, Soja Français, Source de calcium, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, FR-BIO-01, Soja Français sans OGM, Riche en protéines, Fabriqué en France, Sans huile de palme, Nutriscore, Nutriscore A, AB Agriculture Biologique, Biopartenaire, Vegan Cert
Origine des ingrédients : France, Union Européenne et Non Union Européenne, Sud-ouest de la France
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.soy.fr/produit/croc-tofou-ce...
Magasins : Biocoop, La Vie Claire, La-louve
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :
- Ingrédient : Sel
- Ingrédient : Sauce
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Végétalien
Aucun ingrédient non végétalien détecté
-
Végétarien
Aucun ingrédient non végétarien détecté
-
Détail de l'analyse des ingrédients
: Tofu 91.3% (eau, _soja_, agents de coagulation (sulfate de calcium), nigari), cèpes 7%, flocons d'_avoine_ complète, farine de _blé_, persil, plantes aromatiques, sel de mer, sauce de _soja_ (eau, _soja_, _blé_, sel de mer, ferments), extrait de levure, épices- Tofu -> en:tofu - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20904 - percent_min: 91.3 - percent: 91.3 - percent_max: 91.3
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 22.825 - percent_max: 91.3
- _soja_ -> en:soya - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 45.65
- agents de coagulation -> en:coagulant - percent_min: 0 - percent_max: 30.4333333333333
- sulfate de calcium -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 30.4333333333333
- nigari -> en:nigari - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 22.825
- cèpes -> en:cep - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
- flocons d'_avoine_ complète -> en:whole-grain-oat-flakes - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311 - percent_min: 0.2125 - percent_max: 1.7
- farine de _blé_ -> en:wheat-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.849999999999999
- persil -> en:parsley - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.566666666666666
- plantes aromatiques -> en:herb - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.424999999999999
- sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.424999999999999
- sauce de _soja_ -> en:soy-sauce - labels: en:organic - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 0.283333333333333
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.283333333333333
- _soja_ -> en:soya - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.141666666666666
- _blé_ -> en:wheat - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0944444444444443
- sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0944444444444443
- ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.0944444444444443
- extrait de levure -> en:yeast-extract - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.283333333333333
- épices -> en:spice - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.283333333333333
en:soya -> en:soya
- Tofu -> en:tofu - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20904 - percent_min: 91.3 - percent: 91.3 - percent_max: 91.3
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 10
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
- Fibre : 5 / 5 (valeur : 5.5, valeur arrondie : 5.5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 6
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 653, valeur arrondie : 653)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
- Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (6 - 10)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (8.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (1.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
Environnement
-
Eco-Score A - Très faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 81/100)
Catégorie : Escalope végétale ou steak à base de soja
Catégorie : Escalope végétale ou steak à base de soja
- Score environnemental PEF : 0.27 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.75 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
22.6 %
Transformation
57.8 %
Emballage
7.8 %
Transport
7.3 %
Distribution
0.0 %
Consommation
4.6 %
Bonus et malus
-
Labels à haut bénéfice environnemental
Bonus : +15
-
AB Agriculture Biologique
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
-
Bio européen
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
-
-
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +9
Politique environnementale : 0
Transport : +9
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 59 %Faible Union Européenne et Non Union Européenne 41 %élevé
-
Emballage à faible impact
Malus : -2
Forme Matière Recyclage Impact 1 Étui Carton Recycler Faible 1 Film Plastique Jeter élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: A (Score: 103/100)
Produit : Croc tofou Cèpes en Persillade - Soy - 200 g (2 x 100 g)
Score d'analyse du cycle de vie : 81
Somme des bonus et malus : +22
Score final : 103/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
175 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Escalope végétale ou steak à base de soja (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
21.5 %
Transformation
45.6 %
Emballage
14.0 %
Transport
13.8 %
Distribution
0.0 %
Consommation
5.1 %
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
1 x Étui (Carton)
1 x Film (Plastique)
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 59 %Faible Union Européenne et Non Union Européenne 41 %élevé
Labels
-
AB Agriculture Biologique
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Bio européen
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Sources de données
Produit ajouté le par julienbalas
Dernière modification de la page produit le par foodvisor.
Fiche produit également modifiée par camillem, chevalstar, floblanchard, khrisbie, kiliweb, manu1400, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, silbon, teymour, yuka.YUxCZk8vd3hoL2RSdE5zYnB5T0U5czR1NUtha1dubTdCY1pPSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlktLfIrRvCCUGRrQpWiQ686kPKfSbNNA6YGlFas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmtoVubMkheYPEXiuUvW2PyIC6fSR9xA-aihbKs.