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Boeuf bourgignon au vin - Belle France - 400 g e

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Boeuf bourgignon au vin - Belle France - 400 g e

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Code-barres: 3258561240336 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Conserve - Bœuf Bourguignon au Vin Rouge

Quantité : 400 g e

Conditionnement : Métal, Conserve, Acier

Marques : Belle France

Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Ragoûts de boeuf, Plats préparés en conserve, Bœufs bourguignons

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Origine des ingrédients : Union européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    33 ingrédients

    Légumes (42,5 %) : pomme de terre (20 %), carottes (20 %), oignons (2,5 %) (dont conservateur: sulfites). Sauce: eau, vin rouge (4,5 %), amidon modifié de pomme de terre, concentré de tomate, arômes (dont gluten), farine de blé, sel, plasma de porc, sucre, exhausteur de goût : glutamate de sodium, épais gomme guar et xanthane. Viande de bœuf traitée en salaison (25 %) : viande de bœuf (origine UE), eau, plasma de porc, conservateurs E250, E262, sel, stabilisants: E450, É451, acidifiant: E331, arômes arômes de fumée.
    Allergènes : Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Epais-gomme-guar-et-xanthane, Aromes-aromes-de-fumee

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Plasma de porc, Viande de bœuf, Viande de bœuf, Plasma de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Plasma de porc, Viande de bœuf, Viande de bœuf, Plasma de porc

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    : Légumes 42.5% (pomme de terre 20%), carottes 20%, oignons 2.5% (dont conservateur), Sauce (eau), vin rouge 4.5%, amidon modifié de pomme de terre, concentré de tomate, arômes (dont _gluten_), farine de blé, sel, plasma de porc, sucre, exhausteur de goût (glutamate de sodium), épais gomme guar et xanthane, Viande de bœuf 25% (viande de bœuf), eau, plasma de porc, conservateurs (e250), e262, sel, stabilisants (e450), É451, acidifiant (e331), arômes arômes de fumée
    1. Légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 42.5
      1. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 20
    2. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 20
    3. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 2.5
      1. dont conservateur -> en:preservative
    4. Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 5214 - percent: 4.5
    6. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    7. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
    8. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont _gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
    12. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    13. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. glutamate de sodium -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. épais gomme guar et xanthane -> fr:epais-gomme-guar-et-xanthane
    15. Viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 25
      1. viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101
    16. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    17. plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
    18. conservateurs -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    21. stabilisants -> en:stabiliser
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. É451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. acidifiant -> en:acid
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. arômes arômes de fumée -> fr:aromes-aromes-de-fumee

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 22

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 22.5, valeur arrondie : 22.5)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 523, valeur arrondie : 523)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.69999998807907, valeur arrondie : 0.7)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.2999999523163, valeur arrondie : 2.3)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 375.999999046324, valeur arrondie : 376)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.94%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (400 g)     		Comparé à: Bœufs bourguignons
    Énergie 523 kj
    (125 kcal)     		2 090 kj
    (500 kcal)     		+31 %
    Matières grasses 5,8 g 23,2 g +88 %
    Acides gras saturés 2,3 g 9,2 g +111 %
    Glucides 8,1 g 32,4 g +42 %
    Sucres 0,7 g 2,8 g -53 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 8 g 32 g -19 %
    Sel 0,94 g 3,76 g +17 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 22,5 % 22,5 % +96 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 68,25 % 68,25 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 895 g 3 580 g
Taille d'une portion : 400 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, tacite, yuka.UrkZLNOqTucmP8T26LsrgDyATtXKJ9hFJnQPog, yuka.WDYxYUtwWS9tNk0xbS8wQzVpTEx4dWwxekxLVURXS0ZkTXNCSWc9PQ.

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