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Salade de riz oeuf, thon, crudités - Cora
Salade de riz oeuf, thon, crudités - Cora
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Code-barres: 3257984346427 (EAN / EAN-13)
Marques : Cora
Catégories : Plats préparés, Salades composées, Plats à base de riz, Salades de riz, en:Salads
Magasins : Cora
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
45 ingrédients
Salade composée 90,7% : riz cuit 33,1 % (eau - riz long étuvé) - quartiers d'œufs durs 15,5% (œuf - acidifiants : acide citrique, acide acétique - sel) - salades mélangées 15,5% (laitue et chicorée en proportion variable) - morceaux de thon au naturel 10,3% (thon listao eau - sel) - maïs - fèves de soja - tomates cerise 5,1 % - olives noires dénoyautées 1 (olive - eau - sel - stabilisant : gluconate ferreux) - huile d'olive vierge extra - huile de colza - basilic - sel. (Pourcentages exprimés sur la salade composée). Sauce au vinaigre balsamique 6,2% : huile de colza - vinaigre balsamique 25% [(vinaigre de vin - moût de raisin cuit - colorant : El 50d) contient sulfites] - huile d'olive vierge extra. (Pourcentage exprimé sur la sauce). Sachet de biscuits feuilletés salés 3,1 % : farine de blé - beurre - levure - sel 2,5% - lait écrémé en poudre - extrait de malt d'orge - poudre diacérola. (Pourcentage exprimé sur les biscuits salés).Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Colorant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E260 - Acide acétique
Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E579 - Gluconate de fer
Gluconate de ferII : Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire -E579- ayant la fonction de séquestrant - stabilisant naturel ou synthétique -, de colorant alimentaire et de complément alimentaire. origine : Sel de fer de l'acide gluconique, E574. fonctions : Colorant et complément de fer. aliments où on en retrouve : Olives et compléments alimentaires. apports journaliers recommandés : Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle. Aucun risque connu.Il est listé par le Codex alimentarius dans trois classes fonctionnelles : régulateur alimentaire de pH, fixateur de colorant et comme conservateur alimentaire.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Thon-listao-eau, Olives-noires-denoyautees-1, El-50d, Sachet-de-biscuits-feuilletes-sales, Poudre-diacerolaCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Quartiers d'œufs durs, Œuf, Thon au naturel, Beurre, Lait en poudre écréméCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Thon au naturelCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Salade composée 90.7% (riz cuit 33.1%, eau), riz long étuvé, quartiers d'œufs durs 15.5% (œuf, acidifiants (acide citrique), acide acétique, sel), salades mélangées 15.5% (laitue, chicorée), thon au naturel 10.3% (thon listao eau, sel), maïs, fèves de soja, tomates cerise 5.1%, olives noires dénoyautées 1 (olive, eau, sel, stabilisant (gluconate ferreux)), huile d'olive vierge extra, huile de colza, basilic, sel (), Sauce au vinaigre balsamique 6.2% (huile de colza), vinaigre balsamique 25% (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, colorant (El 50d)), huile d'olive vierge extra (), Sachet de biscuits feuilletés salés 3.1% (farine de blé), beurre, levure, sel 2.5%, lait écrémé en poudre, extrait de malt d'orge, poudre diacérola ()- Salade composée -> fr:salade-composee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 90.7
- riz cuit -> en:cooked-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 33.1
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- riz long étuvé -> en:long-grain-parboiled-rice - vegan: yes - vegetarian: yes
- quartiers d'œufs durs -> fr:quartiers-d-oeufs-durs - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 15.5
- œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
- acidifiants -> en:acid
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- salades mélangées -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 15.5
- laitue -> en:lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes
- chicorée -> en:chicory - vegan: yes - vegetarian: yes
- thon au naturel -> fr:thon-au-naturel - vegan: no - vegetarian: no - percent: 10.3
- thon listao eau -> fr:thon-listao-eau
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes
- fèves de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes
- tomates cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.1
- olives noires dénoyautées 1 -> fr:olives-noires-denoyautees-1
- olive -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- stabilisant -> en:stabiliser
- gluconate ferreux -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- Sauce au vinaigre balsamique -> fr:sauce-au-vinaigre-balsamique - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 6.2
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- vinaigre balsamique -> en:balsamic-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 25
- vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- moût de raisin cuit -> en:cooked-grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes
- colorant -> en:colour
- El 50d -> fr:el-50d
- huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- Sachet de biscuits feuilletés salés -> fr:sachet-de-biscuits-feuilletes-sales - percent: 3.1
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.5
- lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
- extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
- poudre diacérola -> fr:poudre-diacerola
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 111Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 11
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.2, valeur arrondie : 7.2)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 111.3, valeur arrondie : 111.3)
Points négatifs : 5
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 727, valeur arrondie : 727)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 200, valeur arrondie : 200)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (5 - 11)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (8.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (1.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (1.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Salades de riz Énergie 727 kj
(174 kcal)+18 % Matières grasses 8,8 g +32 % Acides gras saturés 1,4 g +68 % Glucides 15,3 g +3 % Sucres 1,2 g -29 % Fibres alimentaires 2,3 g +42 % Protéines 7,2 g +28 % Sel 0,5 g -35 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 111,3 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 71/100)
Catégorie : Salade de riz
Catégorie : Salade de riz
- Score environnemental PEF : 0.34 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.46 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 51/100)
Produit : Salade de riz oeuf, thon, crudités - Cora
Score d'analyse du cycle de vie : 71
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 51/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.8 km dans une voiture à essence
146 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Salade de riz (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par aquilax.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, charlesnepote, date-limite-app, desan, openfoodfacts-contributors, teolemon, tor, yuka.RjZzRkxwd3JsK0ZRbGNFUDl5clYzb0l2K3FhVlpVYXpGL2dmSVE9PQ.