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Mini feuilletés de saucisses à la moutarde - Cora
Mini feuilletés de saucisses à la moutarde - Cora
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Code-barres: 3257983131741 (EAN / EAN-13)
Marques : Cora
Magasins : Cora
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
62 ingrédients
Saucisses de Strasbourg 32,2% [viande de porc 26,4% (origine : UE) - eau - sel - sucre - arômes naturels de panais, macis, poivre et ail - colorant : carmins - conservateur : nitrite de sodium - antioxydant : érythorbate de sodium] - farine de blé (farine de blé - gluten de blé) - margarine (huiles et graisses de palme et de colza - eau - sel - émulsifiants : mono et di-glycérides d'acides gras - correcteur d'acidité : acide citrique) - eau - moutarde de Dijon 5,2% (eau - graines de moutarde - vinaigre - sel - acidifiant : acide citrique - conservateur : disulfite de potassium) - préparation pour béchamel en poudre (lactosérum - amidon transformé - lactose - poudre de lait écrémé - crème en poudre - farine de blé - sel - poivre - muscade) - amidon - sel transformé - graines de pavot 0,5% - emmental - œuf entier en poudre lactose - protéines de lait - crème en poudre. Traces éventuelles d'autres céréales contenant du gluten, de poissons, crustacés, mollusques, céleri, soja, graines de sésame et fruits à coques.Allergènes : Gluten, Lait, MoutardeTraces : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Mollusques, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E120 - Acide carminique
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E120 - Acide carminique
Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.Source : Wikipedia
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E224 - Disulfite de potassium
Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.Source : Wikipedia
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Graisse de palme
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Saucisse de strasbourg, Viande de porc, E120, Petit-lait, Lactose, Lait en poudre écrémé, Crème, Emmental, Protéine de lait, Crème, Poisson, Crustacés, MollusqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
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: Saucisses de Strasbourg 32.2% (viande de porc 26.4%, eau, sel, sucre, arômes naturels de panais, macis, poivre, ail, colorant (carmins), conservateur (nitrite de sodium), antioxydant (érythorbate de sodium)), farine de blé (farine de blé, gluten de blé), margarine (huiles de palme, graisses de palme, graisses de colza, eau-sel, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, moutarde de Dijon 5.2% (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant (acide citrique), conservateur (disulfite de potassium)), préparation pour béchamel en poudre (lactosérum, amidon transformé, lactose, poudre de lait écrémé, crème, farine de blé, sel, poivre, muscade), amidon, sel transformé, graines de pavot 0.5%, emmental, œuf entier en poudre lactose, protéines de lait, crème, Traces éventuelles d'autres céréales contenant du gluten, de poissons, crustacés, mollusques, céleri, soja, graines de sésame, fruits à coques- Saucisses de Strasbourg -> fr:saucisse-de-strasbourg - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 32.2 - percent: 32.2 - percent_max: 32.2
- viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 26.4 - percent: 26.4 - percent_max: 26.4
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- préparation pour béchamel en poudre -> fr:preparation-pour-bechamel-en-poudre - percent_min: 0.5 - percent_max: 5.2
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- amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
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- poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.742857142857143
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
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- amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 5.2
- sel transformé -> fr:sel-transforme - percent_min: 0.5 - percent_max: 5.2
- graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
- emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- œuf entier en poudre lactose -> fr:oeuf-entier-en-poudre-lactose - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- Traces éventuelles d'autres céréales contenant du gluten -> fr:traces-eventuelles-d-autres-cereales-contenant-du-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- de poissons -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- fruits à coques -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Catégorie manquante
⚠️ La catégorie du produit doit être spécifiée afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter une catégorie
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie 1 301 kj
(311 kcal)Matières grasses 20,7 g Acides gras saturés 9,9 g Glucides 22,6 g Sucres 1,5 g Fibres alimentaires 1,4 g Protéines 7,9 g Sel 1,33 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,03 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 195,36 g
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Union européenne élevé
Espèces menacées
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Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par vaporous.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.UUtzcUZha0JoTjhieGZReThUNk00ZEI2K0thaldrMmxGZEF5SVE9PQ.