Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !
En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.
La révolution alimentaire commence avec vous !
Chicken Burger - Cora - 155 g
Chicken Burger - Cora - 155 g
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci!
×
Code-barres: 3257982267557 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Préparation à base de pain spécial au sésame, de beignet de filet de poulet pané traité en salaison et de fromage fondu
Quantité : 155 g
Conditionnement : Carton
Marques : Cora
Catégories : Sandwichs, Sandwichs à la volaille, Hamburgers, Hamburgers au poulet
Code de traçabilité : EMB 49331H - Segré (Maine-et-Loire, France)
Magasins : Cora
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
97 ingrédients
Garniture 65 % : Préparation de filet de poulet panée cuite décongelée 37,5% [viande de poulet traité en salaison (filet de poulet - eau - dextrose - sel) - panure 15% (farines de blé - sel - farine de maïs - amidon transformé de maïs - amidon de blé - lait écrémé en poudre - poudres à lever : E450i et E500ii - épices - dextrose - huile de tournesol)] - fromage fondu 12,5% (fromages - eau - beurre - protéines de lait - amidon transformé de maïs - lactosérum - sel de fonte : E331 - gélifiant : E407) - mayonnaise allégée en matières grasses [eau - huile de colza - vinaigre d'alcool - jaune d'oeuf - amidon transformé de maïs - sucre - moutarde de Dijon (eau - graines de moutarde - vinaigre d'alcool - sel - antioxydant : disulfite de potassium - acidifiant : E330) - sel - lait écrémé reconstitué - acidifiant : E330 - épaississant : E415 - conservateur : E202] - crème légère épaisse (crème légère - amidon transformé de tapioca et pomme de terre - épaississant : pectine - ferments lactiques) - fromage frais à la ciboulette [fromage (lait écrémé - babeurre - crème - babeurre deshydraté - protéines laitières - ferments lactiques) - sel - ciboulette deshydratée] - cornichons 2,5% (cornichons - eau - vinaigre d'alcool - sel - conservateur : disulfite de potassium - affermissant : E509) - poivre. Pain spécial au sésame décongelé 35 % : Farine de blé - eau - dextrose - levure - huile de tournesol - graines de sésame 0,52% - sel - farine de fève - émulsifiants : E482 et E471 - agents de traitement de la farine : E300 et E920.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Œufs, Poisson, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E440 - Pectines
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E482 - Stéaroyl-2-lactylate de calcium
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Affermissant
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E224 - Disulfite de potassium
Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
-
E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
-
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
-
E482 - Stéaroyl-2-lactylate de calcium
Calcium stearoyl-2-lactylate : Calcium stearoyl-2-lactylate -calcium stearoyl lactylate or CSL- or E482 is a versatile, FDA approved food additive. It is one type of a commercially available lactylate. CSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because CSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products from baked goods and desserts to packaging.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, CSL is a cream-colored powder. CSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid and lactic acid with partial neutralization using food-grade hydrated lime -calcium hydroxide-. Commercial grade CSL is a mixture of calcium salts of stearoyl lactic acid, with minor proportions of other salts of related acids. The HLB for CSL is 5.1. It is slightly soluble in hot water. The pH of a 2% aqueous suspension is approximately 4.7.Source : Wikipedia (Anglais)
-
E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
-
E500ii - Carbonate acide de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
-
E509 - Chlorure de calcium
Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.Source : Wikipedia
-
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates
Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E482, E471
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet, Filet de poulet, Lait en poudre écrémé, Fromage fondu, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Petit-lait, Jaune d'œuf, Lait écrémé reconstitué, Crème fraîche légère epaisse, Crème légère, Fromage frais à la ciboulette, Fromage, Lait écrémé, Babeurre, Crème, Protéine de laitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de poulet, Filet de pouletCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Détail de l'analyse des ingrédients
Nous avons besoin de votre aide !
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
fr: Garniture 65% (Préparation de filet de poulet panée cuite décongelée 37.5%, viande de poulet, filet de poulet), eau, dextrose, sel, panure 15% (farines de _blé_, sel, farine de maïs, amidon transformé de maïs, amidon de _blé_, _lait_ écrémé en poudre, poudres à lever (e450i), e500ii, épices, dextrose, huile de tournesol), _fromage_ fondu 12.5% (_fromages_, eau, _beurre_, protéines de _lait_, amidon transformé de maïs, _lactosérum_, sel de fonte (e331), gélifiant (e407)), mayonnaise allégée en matières grasses (eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, jaune d'_oeuf_, amidon transformé de maïs, sucre, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant (disulfite de potassium), acidifiant (e330)), sel, _lait_ écrémé reconstitué, acidifiant (e330), épaississant (e415), conservateur (e202)), _crème_ légère épaisse (_crème_ légère, amidon transformé de tapioca, pomme de terre, épaississant (pectine), ferments lactiques), _fromage_ frais à la ciboulette (_fromage_ (_lait_ écrémé, _babeurre_, _crème_, _babeurre_ deshydraté, _protéines laitières_, ferments lactiques), sel, ciboulette deshydratée), cornichons 2.5% (cornichons, eau, vinaigre d'alcool, sel, conservateur (_disulfite_ de potassium), affermissant (e509)), poivre, Pain spécial au sésame décongelé 35% (Farine de _blé_), eau, dextrose, levure, huile de tournesol, _graines de sésame_ 0.52%, sel, farine de fève, émulsifiants (e482), e471, agents de traitement de la farine (e300), e920- Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 65
- Préparation de filet de poulet panée cuite décongelée -> fr:preparation-de-filet-de-poulet-panee-cuite-decongelee - percent: 37.5
- viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005
- filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent: 15
- farines de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
- amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
- amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
- _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
- poudres à lever -> en:raising-agent
- e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
- e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
- _fromage_ fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 12.5
- _fromages_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
- protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
- amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
- _lactosérum_ -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
- sel de fonte -> en:emulsifying-salts
- e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
- gélifiant -> en:gelling-agent
- e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
- mayonnaise allégée en matières grasses -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11079
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
- jaune d'_oeuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
- amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- _moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- antioxydant -> en:antioxidant
- disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- _lait_ écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
- acidifiant -> en:acid
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- épaississant -> en:thickener
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
- _crème_ légère épaisse -> fr:creme-fraiche-legere-epaisse - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
- _crème_ légère -> en:light-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
- amidon transformé de tapioca -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
- pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
- épaississant -> en:thickener
- pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
- ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
- _fromage_ frais à la ciboulette -> fr:fromage-frais-a-la-ciboulette - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
- _fromage_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
- _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
- _babeurre_ -> en:buttermilk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19801
- _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
- _babeurre_ deshydraté -> fr:babeurre-deshydrate
- _protéines laitières_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
- ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- ciboulette deshydratée -> fr:ciboulette-deshydratee
- _fromage_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
- cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent: 2.5
- cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- conservateur -> en:preservative
- _disulfite_ de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
- affermissant -> en:firming-agent
- e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- Pain spécial au sésame décongelé -> fr:pain-special-au-sesame-decongele - percent: 35
- Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
- _graines de sésame_ -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent: 0.52
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- farine de fève -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- émulsifiants -> en:emulsifier
- e482 -> en:e482 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- agents de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e920 -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 1
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.4, valeur arrondie : 11.4)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
Points négatifs : 12
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1026, valeur arrondie : 1026)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 548, valeur arrondie : 548)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (12 - 1)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (9.1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.6%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (3.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1.37%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Hamburgers au poulet Énergie 1 026 kj
(244 kcal)+3 % Matières grasses 9,1 g -12 % Acides gras saturés 3,6 g +23 % Glucides 28,4 g +30 % Sucres 3,7 g +12 % Fibres alimentaires 1,6 g +43 % Protéines 11,4 g -10 % Sel 1,37 g +12 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,5 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 46/100)
Catégorie : Burger au poulet
Catégorie : Burger au poulet
- Score environnemental PEF : 0.61 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 4.62 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à faible impact
Malus : -1
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Carton Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 40/100)
Produit : Chicken Burger - Cora - 155 g
Score d'analyse du cycle de vie : 46
Somme des bonus et malus : -6
Score final : 40/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.4 km dans une voiture à essence
462 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Burger au poulet (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
(Carton)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
-
Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
Sources de données
Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par fix-serving-size-bot.
Fiche produit également modifiée par desan, packbot, quechoisir, quentinbrd, teolemon.