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Kebab Crudités - Cora - 140 g

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Kebab Crudités - Cora - 140 g

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Code-barres: 3257981941069 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sandwich au pain polaire garni de viande de poulet mariné saveur Kebab et de crudités

Quantité : 140 g

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Cora

Catégories : Sandwichs, Sandwichs à la volaille, Sandwichs au poulet, Sandwichs aux crudités, Sandwichs polaires

Code de traçabilité : EMB 49331H - Segré (Maine-et-Loire, France), EMB 49331 - Segré (Maine-et-Loire, France)

Magasins : Cora

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    81 ingrédients

    Pain polaire décongelé 42,9% (farine de blé - farine de seigle - eau - sirop de sucre - sucre - levure - gluten de blé - huile de colza - fibres de betterave - sel - amidon de pomme de terre - poudre à lever : E503 - fructose - farine de malt d'orge - agent de traitement de la farine : E300 - enzymes - Lactobacillus plantarum) - viande de poulet mariné kebab cuit 19,3% [viande de cuisse de poulet (origine: UE ou hors UE), épices et aromates (cumin - oignons - coriandre - paprika - ail - piment - herbes de provence - poivre - romarin - origan - thym - persil) - sel - stabilisants : E407a - E451 - amidon de pomme de terre - dextrose - chapelure de blé - farine de blé - sel) - tomate - maltodextrine - sucre - arômes - huile végétale - colorant : E160c] - mayonnaise allégée en matière grasse 13,5% [eau - huile de colza - vinaigre d'alcool - jaune d'œuf, amidon transformé de maïs - sucre - moutarde de Dijon (eau - graines de moutarde - vinaigre d'alcool - sel) - sel - lait écrémé - acidifiant : acide citrique - épaississant : gomme : gomme xanthane] - salade 7,1% - tomates décongelées 6,4% - fromage frais 5,1% (fromage frais, sel) - yaourt au lait écrémé brassé 5,1% (lait écrémé pasteurisé - lait concentré écrémé - ferments lactiques) - menthe décongelée - oignons déshydratés.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde
    Traces : Crustacés, Poisson, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407a - Algues euchema transformées

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de cuisse de poulet, Jaune d'œuf, Lait écrémé, Fromage frais, Fromage frais, Lait écrémé pasteurisé, Lait écrémé concentré

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de cuisse de poulet

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    : Pain polaire décongelé 42.9% (farine de blé, farine de seigle, eau, sirop de sucre, sucre, levure, gluten de blé, huile de colza, fibres de betterave, sel, amidon de pomme de terre, poudre à lever (e503), fructose, farine de malt d'orge, agent de traitement de la farine (e300), enzymes, Lactobacillus plantarum), viande de poulet mariné kebab cuit 19.3% (viande de cuisse de poulet, épices et aromates (cumin, oignons, coriandre, paprika, ail, piment, herbes de provence, poivre, romarin, origan, thym, persil), sel, stabilisants (e407a), e451, amidon de pomme de terre, dextrose, chapelure de blé, farine de blé, sel, tomate, maltodextrine, sucre, arômes, huile végétale, colorant (e160c)), mayonnaise allégée en matière grasse 13.5% (eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf, amidon transformé de maïs, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel, lait écrémé, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme), gomme xanthane), salade 7.1%, tomates 6.4%, fromage frais 5.1% (fromage frais, sel), yaourt au lait écrémé brassé 5.1% (lait écrémé pasteurisé, lait concentré écrémé, ferments lactiques), menthe, oignons déshydratés
    1. Pain polaire décongelé -> fr:pain-polaire-decongele - percent: 42.9
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. farine de seigle -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532
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        8. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
        9. romarin -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes
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        12. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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      10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      11. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      12. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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    3. mayonnaise allégée en matière grasse -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11079 - percent: 13.5
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      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
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      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
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        2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      9. lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      10. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. épaississant -> en:thickener
        1. gomme -> fr:gomme
      12. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    5. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 6.4
    6. fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 5.1
      1. fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. yaourt au lait écrémé brassé -> fr:yaourt-au-lait-ecreme-brasse - percent: 5.1
      1. lait écrémé pasteurisé -> en:pasteurized-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19051
      2. lait concentré écrémé -> en:condensed-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      3. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
    8. menthe -> en:mint - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11027
    9. oignons déshydratés -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 18

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.8, valeur arrondie : 7.8)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 18.8705688476563, valeur arrondie : 18.9)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 864, valeur arrondie : 864)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (9 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité modérée (5.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (140 g)     		Comparé à: Sandwichs polaires
    Énergie 864 kj
    (206 kcal)     		1 210 kj
    (288 kcal)     		-15 %
    Matières grasses 8,5 g 11,9 g -11 %
    Acides gras saturés 1,8 g 2,52 g -39 %
    Glucides 23,4 g 32,8 g -17 %
    Sucres 5,9 g 8,26 g +17 %
    Fibres alimentaires 2,5 g 3,5 g +14 %
    Protéines 7,8 g 10,9 g -26 %
    Sel 1,2 g 1,68 g -12 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18,871 % 18,871 %
Taille d'une portion : 140 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par desan, quechoisir, roboto-app.

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