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Hachis Parmentier Surgelé - Cora - 1 kg

Hachis Parmentier Surgelé - Cora - 1 kg

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Code-barres: 3257980974433 (EAN / EAN-13)

Nom générique : recategorisation du product_id 800251 | excatego:263 | exns:B/2

Quantité : 1 kg

Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé

Marques : Cora

Catégories : Surgelés, Plats préparés, en:Specific products, Produits à la viande, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Lots retirés de la vente, Plats préparés surgelés, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Lots retirés de la vente en février 2013, Plats susceptibles de contenir de la viande de cheval, Hachis parmentier, Plats susceptibles de contenir de la viande de cheval - lots retirés de la vente en février 2013

Origine des ingrédients : France

Magasins : Cora

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    32 ingrédients


    Eau - viande bovine 20,6% (origine France) - oignons - flocons de pommes de terres 7,8 % (pommes de terre 7,7 % - émulsifiant mono-et diglycérides d'acides gras - stabilisant : diphosphate disodique - extrait d'épice curcuma - conservateur : disulfite de sodium acidifiant : antioxydant : palmitate - acide citrique d'ascorbyle) - lait entier amidon transformé - chapelure (farine de blé levure - sel - poudre à lever: carbonate acide d'ammonium) - vin blanc - carottes - sel - beurre concentré - arômes naturels (contient lait) - colorant : caramel ordinaire - thym - poivre - paprika - curcuma.
    Allergènes : Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Œufs

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium


    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia
  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Matière grasse butyrique

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Eau, viande bovine 20.6%, oignons, flocons de pommes de terres 7.8% (pommes de terre 7.7%, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), stabilisant (diphosphate disodique), extrait d'épice curcuma, conservateur (_disulfite_ de sodium acidifiant), antioxydant (palmitate), acide citrique d'ascorbyle), _lait_ entier amidon transformé, chapelure (farine de _blé_ levure, sel, poudre à lever (carbonate acide d'ammonium)), vin blanc, carottes, sel, _beurre_ concentré, arômes naturels, colorant (caramel ordinaire), thym, poivre, paprika, curcuma
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 20.6 - percent_max: 63.8
    2. viande bovine -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 20.6 - percent: 20.6 - percent_max: 20.6
    3. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.8 - percent_max: 20.6
    4. flocons de pommes de terres -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.8 - percent: 7.8 - percent_max: 7.8
      1. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.7 - percent: 7.7 - percent_max: 7.7
      2. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
      3. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
        1. diphosphate disodique -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
      4. extrait d'épice curcuma -> fr:extrait-d-epice-curcuma - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
        1. _disulfite_ de sodium acidifiant -> fr:disulfite-de-sodium-acidifiant - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
      6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
        1. palmitate -> fr:palmitate - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
      7. acide citrique d'ascorbyle -> fr:acide-citrique-d-ascorbyle - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
    5. _lait_ entier amidon transformé -> fr:lait-entier-amidon-transforme - percent_min: 0 - percent_max: 7.8
    6. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.8
      1. farine de _blé_ levure -> fr:farine-de-ble-levure - percent_min: 0 - percent_max: 7.8
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
      3. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
        1. carbonate acide d'ammonium -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
    7. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.8
    8. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.8
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.28571428571429
    10. _beurre_ concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.375
    11. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
    12. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5.1
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.1
    13. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.63636363636364
    14. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.25
    15. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.92307692307692
    16. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.64285714285714

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 7

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 7.8, valeur arrondie : 7.8)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 473, valeur arrondie : 473)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 268, valeur arrondie : 268)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 2 (5 - 3)

    Nutri-Score : B

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    Sucres en faible quantité (0.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.67%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (250 g)
    Comparé à: Lots retirés de la vente
    Énergie 473 kj
    (113 kcal)
    1 180 kj
    (282 kcal)
    -9 %
    Matières grasses 5,6 g 14 g -7 %
    Acides gras saturés 2,7 g 6,75 g +22 %
    Glucides 10,8 g 27 g +2 %
    Sucres < 0,5 g < 1,25 g -76 %
    Fibres alimentaires 1,5 g 3,75 g +1 %
    Protéines 4,2 g 10,5 g -17 %
    Sel 0,67 g 1,68 g -
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 7,8 % 7,8 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7,8 % 7,8 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 737,48 g 1 840 g
Taille d'une portion : 250 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par stephane
Dernière modification de la page produit le par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par beniben, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.ZWFZUUY3c1B2OWt2bC9FNThqL3oxZnQzNnErdmVWK3FjUFllSWc9PQ, yuka.Zm9ra1RhTWJqZWM2a2NFbTJTSFQvZkI1K2EydmUxS2RMKzBVSWc9PQ.

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