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Pitch Brioches Abricot - Brioche Pasquier - 310 g (8 brioches)

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Pitch Brioches Abricot - Brioche Pasquier - 310 g (8 brioches)

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Code-barres: 3256540010048 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Brioches aux fruits

Quantité : 310 g (8 brioches)

Conditionnement : Plastique, Sachet plastique

Marques : Brioche Pasquier, Pasquier, Pitch

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Brioches, Brioches aux fruits

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    38 ingrédients

    Pâte Farine 72 % :, protéines et gluten de blé - Sucre - Levain 9 % (farine de blé, eau, sel) - (œufs frais 7 % - Huile de colza - Beurre concentré - Levure - émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras - Sel - épaississant : gomme de guar - Fibres de psyllium - Farine de fève - antioxydant : acide ascorbique - Protéines de lait. Fourrage à l'abricot 28 % : Sirop de glucose-fructose - Fruits 40 % (abricot 26.7 %, pomme 13.3 %) - Sucre - Fructose - Dextrine de blé - Gélifiant : pectine de fruits - Correcteur d'acidité : jus de citron concentré - Arômes - Extrait végétal colorant : extrait d'annatto.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Fruits à coque, Arachides, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf frais, Matière grasse butyrique, Protéine de lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Pâte 72% (Farine), protéines, gluten de blé, Sucre, Levain 9% (farine de blé, eau, sel), _œufs_ frais 7%, Huile de colza, Beurre concentré, Levure, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), Sel, épaississant (gomme de guar), Fibres de psyllium, Farine de fève, antioxydant (acide ascorbique), Protéines de _lait_, Fourrage à l'abricot 28% (Sirop de glucose-fructose), Fruits 40% (abricot 26.7%, pomme 13.3%), Sucre, Fructose, Dextrine de blé, Gélifiant (pectine de fruits), Correcteur d'acidité (jus de citron concentré), Arômes, colorant (annatto)
    1. Pâte -> en:dough - percent: 72
      1. Farine -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. protéines -> en:protein - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    3. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. Levain -> en:sourdough - percent: 9
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. _œufs_ frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 7
    7. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    8. Beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
    9. Levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    11. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. épaississant -> en:thickener
      1. gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Fibres de psyllium -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. Farine de fève -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    15. antioxydant -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. Protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    17. Fourrage à l'abricot -> en:apricot-filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 28
      1. Sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    18. Fruits -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 40
      1. abricot -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent: 26.7
      2. pomme -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent: 13.3
    19. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    20. Fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    21. Dextrine de blé -> bg:пшеничен-декстрин - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. Gélifiant -> en:gelling-agent
      1. pectine de fruits -> en:fruit-pectin - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. Correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    24. Arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    25. colorant -> en:colour - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes
      1. annatto -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 11

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 11.2, valeur arrondie : 11.2)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1370, valeur arrondie : 1370)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 23, valeur arrondie : 23)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 375.92, valeur arrondie : 375.9)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (14 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (23%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.94%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (38,75 g (1 brioche))     		Comparé à: Brioches aux fruits
    Énergie 1 370 kj
    (327 kcal)     		531 kj
    (127 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 8,3 g 3,22 g -31 %
    Acides gras saturés 2 g 0,775 g -67 %
    Glucides 55 g 21,3 g +3 %
    Sucres 23 g 8,91 g -2 %
    Fibres alimentaires 3,5 g 1,36 g +66 %
    Protéines 6 g 2,32 g -9 %
    Sel 0,94 g 0,364 g +31 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 11,2 % 11,2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 40 % 40 %
Taille d'une portion : 38,75 g (1 brioche)

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par elia
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, jacob80, kyzh, manu1400, sebleouf, tacite-mass-editor.

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