Aidez-nous à informer des millions de consommateurs à travers le monde sur ce qu'ils mangent

group photo donation 2024
open food facts logo

Merci de contribuer à notre collecte de fonds 2024

Vos dons financent le fonctionnement quotidien de notre association à but non lucratif :

  • garder notre base de données ouverte et accessible à tous,
    • infrastructure technique (site web/application mobile) et une petite équipe permanente

  • rester indépendant de l'industrie alimentaire,

  • mobiliser une communauté de citoyens engagés,

  • soutenir l’avancement de la recherche en santé publique.

(déductible à 66 % de vos impôts: ex. un don de 20€ vous reviendra à 6,80€)

arrow_upward

Brioche Tranchée aux pépites de chocolat 500g - U - 500 g

edit Modifier la fiche

Brioche Tranchée aux pépites de chocolat 500g - U - 500 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci ! ×

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Système U.

Code-barres:
3256229788466(EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Marques : U

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Brioches, Brioches tranchées

Labels, certifications, récompenses : Agriculture durable, Oeufs de France, Nutriscore, Nutriscore D, Transformé en France, Farine de blé français, Blé issu d'une culture maitrisée
Oeufs de France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5
    • icon

      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

    icon

    Points négatifs : 15/55

    • icon

      Énergie

      4/10 points (1442kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

    • icon

      Sucres

      5/15 points (18g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    • icon

      Acides gras saturés

      2/10 points (2.7g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    • icon

      Sel

      4/20 points (1g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

    icon

    Points positifs : 0/10

    • icon

      Fibre

      0/5 points (2.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

    • icon

      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 15 (15 - 0)

      Nutri-Score : D

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (18%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Brioches tranchées
    Énergie 1 442 kj
    (343 kcal)     		-2 %
    Matières grasses 11 g -9 %
    Acides gras saturés 2,7 g -51 %
    Glucides 52 g +1 %
    Sucres 18 g +37 %
    Fibres alimentaires 2,5 g +10 %
    Protéines 8,5 g +5 %
    Sel 1 g +1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,127 %

Ingrédients

  • icon

    22 ingrédients

    Farine de BLÉ 49,2%, pépites de chocolat 10% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithines), sucre, OEUFS entiers frais 8,2%, huile de colza, eau, sirop de sucre inverti, levure, sel, GLUTEN DE BLÉ, arômes naturels (contient alcool), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, poudre de LAIT ÉCRÉMÉ, levure désactivée, PROTÉINES DE LAIT.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

    • Information sur les ingrédients

      • Farine de blé : 49.2%

      • Morceaux de chocolat : 10.0%

      • — Sucre : 4.0% (estimation)

      • — Pâte de cacao : 3.0% (estimation)

      • — Beurre de cacao : < 2% (estimation)

      • — Arôme naturel de vanille : < 2% (estimation)

      • — Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • —— E322 : < 2% (estimation)

      • Sucre : 9.1% (estimation)

      • Œuf entier frais : 8.2%

      • Huile de colza : 5.1% (estimation)

      • Eau : 4.5% (estimation)

      • Sirop de sucre inverti : 3.3% (estimation)

      • Levure : 2.4% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Gluten de blé : < 2% (estimation)

      • Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — E471 : < 2% (estimation)

      • Lait en poudre écrémé : < 2% (estimation)

      • Levure inactivée : < 2% (estimation)

      • Protéine de lait : 7.1% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme émulsifiants dans divers aliments transformés.

    Ces composés sont constitués de molécules de glycérol liées à une ou deux chaînes d'acides gras , qui aident à stabiliser et à mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile. Le E471 améliore la texture et la durée de conservation des produits comme la margarine, les produits de boulangerie et la crème glacée, garantissant une texture lisse et homogène.

    Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation dans les limites réglementaires établies.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf entier frais, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Farine de BLÉ 49.2%, pépites de chocolat 10% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant (lécithines)), sucre, OEUFS entiers frais 8.2%, huile de colza, eau, sirop de sucre inverti, levure, sel, GLUTEN DE BLÉ, arômes naturels, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), poudre de LAIT ÉCRÉMÉ, levure désactivée, PROTÉINES DE LAIT
    1. Farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 49.2 - percent: 49.2 - percent_max: 49.2
    2. pépites de chocolat -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31005 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2 - percent_max: 6.1
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0.975 - percent_max: 5
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 8.2 - percent_max: 10
    4. OEUFS entiers frais -> en:whole-fresh-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 8.2 - percent: 8.2 - percent_max: 8.2
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 2.05454545454545 - percent_max: 8.2
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.44 - percent_max: 7.63636363636364
    7. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.75151515151515 - percent_max: 5.82109090909091
    8. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0.11781818181818 - percent_max: 4.72565656565657
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
    10. GLUTEN DE BLÉ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
    11. arômes naturels -> en:natural-flavouring - labels: en:contains-alcohol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
    12. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
    13. poudre de LAIT ÉCRÉMÉ -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
    14. levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
    15. PROTÉINES DE LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35

    • en:egg -> en:egg

    • en:wheat-flour -> en:wheat-flour

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-systeme-u.
Fiche produit également modifiée par roboto-app, sebleouf, segundo, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmtXDfzlgWncExfgulGlzPmPI43jfMB889f3L6s.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche