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Bagel au poulet - U - 145 g

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Bagel au poulet - U - 145 g

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Code-barres: 3256225432400 (EAN / EAN-13)

Quantité : 145 g

Conditionnement : Frais

Marques : U

Catégories : Sandwichs, Sandwichs à la volaille, Sandwichs au poulet

Labels, certifications, récompenses : Ne pas recongeler, en:FSC, Transformé en France, Décongelé

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    69 ingrédients

    Pain spécial aux graines de pavot* 44,8% (farine de blé 25,9%, eau, sucre, graines de pavot 1.12%, huile de colza, levure, sel, émulsifiant : esters mono - et diacetyl - tartriques des mono - et diglycérides d'acides gras, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), filet de poulet aromatisé traité en salaison cuit choix 20,7% (viande de poulet 17,5% (origine : ue), eau, sel, acidifiants : lactate de potassium et acétate de sodium, dextrose, sirop de glucose, arômes, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), fromage frais à la ciboulette 6,9% [fromage, sel, ciboulette déshydratée], crème légère épaisse (crème légère, amidons transformés de tapioca et de pomme de terre, épaississant : pectine, ferments lactiques), mayonnaise allégée en matières grasses [eau, huile de colza, vinaigre d alcool, jaune d oeuf, amidon transformé de maïs, sucre, moutarde de dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel, lait écrémé reconstitué, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane], salade 6,9%, tomate* 3,4%, poivrons rouges grillés*, courgettes grillées* 1,4%, tomates mi-séchées marinées* (tomates mi-séchées, huile de colza, sel, origan, ail). *ingrédient décongelé, ne pas recongeler. traces éventuelles de poisson, graines sésame, soja et fruits à coque
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Poisson, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Pain-special-aux-graines-de-pavot, Esters-mono-et-diacetyl, Tartriques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras, Filet-de-poulet-aromatise-traite-en-salaison-cuit-choix

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet, Fromage frais à la ciboulette, Fromage, Crème fraîche légère epaisse, Crème légère, Jaune d'œuf, Lait écrémé reconstitué

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pain spécial aux graines de pavot 44.8% (farine de blé 25.9%, eau, sucre, graines de pavot 1.12%, huile de colza, levure, sel, émulsifiant (esters mono- et diacetyl), tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), filet de poulet aromatisé traité en salaison cuit choix 20.7% (viande de poulet 17.5%, eau, sel, acidifiants (lactate de potassium, acétate de sodium), dextrose, sirop de glucose, arômes, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), fromage frais à la ciboulette 6.9% (fromage, sel, ciboulette), crème légère épaisse (crème légère, amidons transformés de tapioca, de pomme de terre, épaississant (pectine), ferments lactiques), mayonnaise allégée en matières grasses (eau, huile de colza, vinaigre d alcool, jaune d oeuf, amidon transformé de maïs, sucre, moutarde de dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel, lait écrémé reconstitué, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme xanthane)), salade 6.9%, tomate 3.4%, poivrons rouges, courgettes grillées 1.4%, tomates mi-séchées marinées (tomates mi-séchées, huile de colza, sel, origan, ail), graines sésame, soja, fruits à coque
    1. Pain spécial aux graines de pavot -> fr:pain-special-aux-graines-de-pavot - percent: 44.8
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 25.9
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      4. graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent: 1.12
      5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
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      8. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. esters mono- et diacetyl -> fr:esters-mono-et-diacetyl
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      4. acidifiants -> en:acid
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      6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      8. antioxydant -> en:antioxidant
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. conservateur -> en:preservative
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. fromage frais à la ciboulette -> fr:fromage-frais-a-la-ciboulette - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 6.9
      1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    4. crème légère épaisse -> fr:creme-fraiche-legere-epaisse - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. crème légère -> en:light-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      2. amidons transformés de tapioca -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. de pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      4. épaississant -> en:thickener
        1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
    5. mayonnaise allégée en matières grasses -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11079
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. vinaigre d alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. jaune d oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      5. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. moutarde de dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      9. lait écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      10. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. épaississant -> en:thickener
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 6.9
    7. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 3.4
    8. poivrons rouges -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087
    9. courgettes grillées -> en:grilled-courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent: 1.4
    10. tomates mi-séchées marinées -> fr:tomates-semi-sechees-marinees - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      1. tomates mi-séchées -> fr:tomates-semi-sechees - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035
      5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    11. graines sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
    12. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 16

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 16.9525, valeur arrondie : 17)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 828, valeur arrondie : 828)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (8 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (3.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (145 g)     		Comparé à: Sandwichs au poulet
    Énergie 828 kj
    (197 kcal)     		1 200 kj
    (286 kcal)     		-13 %
    Matières grasses 6,2 g 8,99 g -30 %
    Acides gras saturés 1,9 g 2,75 g +23 %
    Glucides 25 g 36,2 g -4 %
    Sucres 3,8 g 5,51 g +20 %
    Fibres alimentaires 1,1 g 1,6 g -57 %
    Protéines 8,9 g 12,9 g -13 %
    Sel 1,3 g 1,89 g +7 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 16,952 % 16,952 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 85,75 g 124 g
Taille d'une portion : 145 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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