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Préparat.pour mon café gourmand(financ./mousse/crème) - U - 179 g

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Préparat.pour mon café gourmand(financ./mousse/crème) - U - 179 g

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Code-barres: 3256224759577 (EAN / EAN-13)

Quantité : 179 g

Marques : U

Catégories : Aides culinaires, Préparations pour desserts

Labels, certifications, récompenses : Transformé en France

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    42 ingrédients

    Préparation pour mousse au chocolat (66.5g) : Chocolat en poudre 62% (sucre, cacao en poudre, beurre de cacao, extrait de vanille), base foisonnante (huile de tournesol, sirop de glucose, émulsifiant: E 472a, protéines de LAIT, arôme, antioxydants: E306-E304-E322-E472c), cacao en poudre, stabilisants : E407-E 401. Préparation pour financier (75g) : Sucre, poudre d'AMANDE, farine de BLE, arôme naturel, blanc d'OEUF en poudre, poudres à lever : disphosphates et carbonates de sodium. Préparation pour crème brûlée (25g) : Sucre, amidon de BLE, LAIT entier en poudre, OEUFS entiers en poudre, arôme naturel de vanille (2.4%) gélifiants : carraghénanes et farine de graine de caroube, poudre de vanille épuisée, colorants : rocou et riboflavine. Traces éventuelles de soja
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras
    • Additif : E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E101i - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait, Blanc d'œuf en poudre, Lait entier en poudre, Œuf entier

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Preparation-pour-mousse-au-chocolat, Base-foisonnante, Preparation-pour-financier, Disphosphates-de-sodium, Preparation-pour-creme-brulee, Poudre-de-vanille-epuisee

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Préparation pour mousse au chocolat (Chocolat en poudre, sucre), cacao en poudre, beurre de cacao, extrait de vanille, base foisonnante (huile de tournesol, sirop de glucose, émulsifiant (e472a), protéines de LAIT, arôme, antioxydants (e306), e304, e322, e472c), cacao en poudre, stabilisants (e407), e401, Préparation pour financier, poudre d'AMANDE, farine de BLE, arôme naturel, blanc d'OEUF en poudre, poudres à lever (disphosphates de sodium), carbonates de sodium, Préparation pour crème brûlée, amidon de BLE, LAIT entier en poudre, OEUFS entiers, arôme naturel de vanille 2.4%, gélifiants (carraghénanes, farine de graine de caroube), poudre de vanille épuisée, colorants (rocou, riboflavine)
    1. Préparation pour mousse au chocolat -> fr:preparation-pour-mousse-au-chocolat - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 54.4
      1. Chocolat en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18101 - percent_min: 2.69565217391304 - percent_max: 33.728
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 27.2
    2. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 2.4 - percent_max: 28.4
    3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 2.4 - percent_max: 19.7333333333333
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      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0.266666666666667 - percent_max: 12.8
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      3. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.26666666666667
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      4. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
      5. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.56
      6. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333
        1. e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333
      7. e304 -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.82857142857143
      8. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      9. e472c -> en:e472c - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.42222222222222
    6. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 2.4 - percent_max: 11.0666666666667
    7. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 2.4 - percent_max: 9.82857142857143
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent_max: 9.82857142857143
    8. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent_max: 8.9
    9. Préparation pour financier -> fr:preparation-pour-financier - percent_min: 2.4 - percent_max: 8.17777777777778
    10. poudre d'AMANDE -> en:powdered-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 2.4 - percent_max: 7.6
    11. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.4 - percent_max: 7.12727272727273
    12. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2.4 - percent_max: 5
    13. blanc d'OEUF en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 2.4 - percent_max: 5
    14. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 2.4 - percent_max: 5
      1. disphosphates de sodium -> fr:disphosphates-de-sodium - percent_min: 2.4 - percent_max: 5
    15. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent_max: 5
    16. Préparation pour crème brûlée -> fr:preparation-pour-creme-brulee - percent_min: 2.4 - percent_max: 4.60372670807453
    17. amidon de BLE -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 2.4 - percent_max: 4.1368115942029
    18. LAIT entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 2.4 - percent_max: 3.72826086956522
    19. OEUFS entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 2.4 - percent_max: 3.36777493606138
    20. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent: 2.4 - percent_max: 2.4
    21. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      2. farine de graine de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    22. poudre de vanille épuisée -> fr:poudre-de-vanille-epuisee - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    23. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. rocou -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      2. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Préparations pour desserts
    Énergie 1 899 kj
    (454 kcal)     		+42 %
    Matières grasses 15,5 g +147 %
    Acides gras saturés 1,2 g -55 %
    Glucides 65,1 g +18 %
    Sucres 49,3 g +69 %
    Fibres alimentaires 3,6 g +63 %
    Protéines 11,2 g +120 %
    Sel 0,51 g +18 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,136 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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