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Sandwich pain spécial viennois filet thon émincé oeuf tomate salade - U - 230 g
Sandwich pain spécial viennois filet thon émincé oeuf tomate salade - U - 230 g
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Code-barres: 3256224756910 (EAN / EAN-13)
Quantité : 230 g
Conditionnement : Plastique, Frais
Marques : U
Catégories : Sandwichs, Sandwichs au poisson, Sandwichs au thon, Sandwichs aux crudités, Produits décongelés
Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Ne pas recongeler, Transformé en France, Décongelé, Blé français, Farine de blé français
Magasins : Super U, Magasins U
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
44 ingrédients
Pain spécial viennois 50% [farine de BLE (France) 26%, eau, OEUF, sucre, huile de colza, levure, GLUTEN DE BLE, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, sel, antioxydant : acide ascorbique, produit doré au jaune d'OEUF], filet de THON émincé au naturel 21,7% (THON, eau, sel), mayonnaise allégée en matières grasses (eau, huile de colza, vinaigre, jaune d'OEUF, amidon transformé, sucre, MOUTARDE de dijon (eau, graine de MOUTARDE, vinaigre, sel), sel, LAIT ÉCRÉMÉ reconstitué, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane), OEUFS durs 6,5% (OEUFS, antioxydants : acide citrique et acide acétique, sel), tomates* 4,4%, salade 4,4%. *ingrédient décongelé, ne pas recongeler. Traces éventuelles de fruits à coque, graines de sésame et soja.Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Fruits à coque, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E260 - Acide acétique
Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
-
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf, Thon, Jaune d'œuf, Lait écrémé reconstitué, Œuf dur, ŒufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : ThonCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Pain spécial viennois 50% (farine de BLE 26%, eau, OEUF, sucre, huile de colza, levure, GLUTEN DE BLE, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), sel, antioxydant (acide ascorbique), produit doré au jaune d'OEUF), filet de THON émincé au naturel 21.7% (THON, eau, sel), mayonnaise allégée en matières grasses (eau, huile de colza, vinaigre, jaune d'OEUF, amidon transformé, sucre, MOUTARDE de dijon (eau, graine de MOUTARDE, vinaigre, sel), sel, LAIT ÉCRÉMÉ reconstitué, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme xanthane)), OEUFS durs 6.5% (OEUFS, antioxydants (acide citrique, acide acétique), sel), tomates 4.4%, salade 4.4%- Pain spécial viennois -> fr:pain-special-viennois - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
- farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.4 - percent_max: 24
- OEUF -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
- GLUTEN DE BLE -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
- mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- produit doré au jaune d'OEUF -> fr:produit-dore-au-jaune-d-oeuf - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- filet de THON émincé au naturel -> fr:filet-de-thon-emince-au-naturel - percent_min: 21.7 - percent: 21.7 - percent_max: 21.7
- THON -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26053 - percent_min: 9.65 - percent_max: 21.7
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 10.85
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- mayonnaise allégée en matières grasses -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11079 - percent_min: 13 - percent_max: 13
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.18181818181818 - percent_max: 13
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
- vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
- jaune d'OEUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
- amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667
- MOUTARDE de dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 1.85714285714286
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.85714285714286
- graine de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.928571428571428
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- LAIT ÉCRÉMÉ reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- OEUFS durs -> en:hard-boiled-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22010 - percent_min: 6.5 - percent: 6.5 - percent_max: 6.5
- OEUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 2.16666666666667 - percent_max: 6.5
- antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
- acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.625
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 4.4 - percent: 4.4 - percent_max: 4.4
- salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.4 - percent: 4.4 - percent_max: 4.39999999999999
en:wheat -> en:wheat
en:wheat-flour -> en:wheat-flour
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 13Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 7
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 13.2045454545455, valeur arrondie : 13.2)
Points négatifs : 8
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1011, valeur arrondie : 1011)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (8 - 7)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (8.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (2.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Produits-decongeles Énergie 1 011 kj
(241 kcal)-23 % Matières grasses 8,3 g -46 % Acides gras saturés 0,9 g -86 % Glucides 27 g -16 % Sucres 2,9 g -77 % Fibres alimentaires 2,3 g +123 % Protéines 12 g +39 % Sel 1,2 g +4 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13,205 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 64/100)
Catégorie : Sandwich pain de mie complet, thon, crudités, mayonnaise
Catégorie : Sandwich pain de mie complet, thon, crudités, mayonnaise
- Score environnemental PEF : 0.39 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.50 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +1
Politique environnementale : -3
Transport : +4
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Plastique élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 55/100)
Produit : Sandwich pain spécial viennois filet thon émincé oeuf tomate salade - U - 230 g
Score d'analyse du cycle de vie : 64
Somme des bonus et malus : -9
Score final : 55/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.3 km dans une voiture à essence
250 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sandwich pain de mie complet, thon, crudités, mayonnaise (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
-
Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par beniben, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, jecrivaine, openfoodfacts-contributors, org-systeme-u, packbot, quechoisir, systeme-u, systeme-u-off, teolemon.