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Bacon burger - U - 280 g

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Code-barres: 3256224161899 (EAN / EAN-13)

Quantité : 280 g

Conditionnement : Carton, Surgelé, G

Marques : U

Catégories : Surgelés, Sandwichs, Hamburgers

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française, Transformé en France

Origine des ingrédients : France

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    59 ingrédients

    Pain spécial 40,5% : Farine de BLE, eau, levure, sucre, SESAME (2,5%), huile de colza, dextrose, sel, conservateur : E282, émulsifiant : E472e, E471, levure désactivée, agent de traitement de la farine : E300. Préparation de viande de boeuf cuite 37% : Viande de boeuf (origine France) 99,5%, sel, arôme, sucre caramélisé. Sauce 13% : Eau, MOUTARDE au vinaigre (eau, vinaigre, graines de MOUTARDE, sel, acidifiant : E330, sucre, épices, antioxydant : E224, extraits d'épices), sucre, concentré de tomate, oignons, cornichon, amidon transformé de maïs et amidon transformé de pomme de terre, vinaigre, sel, arôme. FROMAGE fondu (contient de l'oeuf) 9,5% : FROMAGE, BEURRE, eau, amidon transformé de maïs et de pomme de terre, LAIT écrémé en poudre, LACTOSERUM, sel, émulsifiant : E330 et E331, gélifiant : E407, sel. Traces éventuelles de soja
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame
    Traces : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Fromage fondu, Fromage, Beurre, Lait en poudre écrémé, Petit-lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Pain spécial 40.5% (Farine de BLE), eau, levure, sucre, SESAME 2.5%, huile de colza, dextrose, sel, conservateur (e282), émulsifiant (e472e), e471, levure désactivée, agent de traitement de la farine (e300, Préparation de viande de boeuf cuite 37%), Viande de boeuf 99.5%, sel, arôme, sucre caramélisé, Sauce 13% (Eau), MOUTARDE au vinaigre (eau, vinaigre, graines de MOUTARDE, sel, acidifiant (e330), sucre, épices, antioxydant (e224), extraits d'épices), sucre, concentré de tomate, oignons, cornichon, amidon transformé de maïs, amidon transformé de pomme de terre, vinaigre, sel, arôme, FROMAGE fondu 9.5%, FROMAGE, BEURRE, eau, amidon transformé de maïs et de pomme de terre, LAIT écrémé en poudre, LACTOSERUM, sel, émulsifiant (e330), e331, gélifiant (e407), sel
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    5. SESAME -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent: 2.5
    6. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
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    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    19. MOUTARDE au vinaigre -> fr:moutarde-au-vinaigre
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      2. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      3. graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
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      5. acidifiant -> en:acid
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      8. antioxydant -> en:antioxidant
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    21. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
    22. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
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    24. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    25. amidon transformé de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    26. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    27. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    28. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    29. FROMAGE fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 9.5
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    31. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    32. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    33. amidon transformé de maïs et de pomme de terre -> fr:amidons-modifies-de-mais-et-de-pomme-de-terre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    34. LAIT écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    35. LACTOSERUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    36. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    37. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14.5, valeur arrondie : 14.5)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.46875, valeur arrondie : 2.5)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 988, valeur arrondie : 988)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 584, valeur arrondie : 584)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (12 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.46%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (140 g)     		Comparé à: Hamburgers
    Énergie 988 kj
    (236 kcal)     		1 380 kj
    (330 kcal)     		-5 %
    Matières grasses 10 g 14 g -17 %
    Acides gras saturés 5 g 7 g +16 %
    Glucides 21 g 29,4 g -0 %
    Sucres 2,6 g 3,64 g -21 %
    Fibres alimentaires 1,8 g 2,52 g -7 %
    Protéines 14,5 g 20,3 g +13 %
    Sel 1,46 g 2,04 g +20 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,469 % 2,469 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 3 562,1 g 4 990 g
Taille d'une portion : 140 g

Environnement

Emballage

Transport

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