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Sauces quadrettes - U - 85 g

Sauces quadrettes - U - 85 g

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Code-barres: 3256221430363 (EAN / EAN-13)

Quantité : 85 g

Conditionnement : Pot en verre

Marques : U

Catégories : Condiments, Sauces, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Colorants naturels, Arômes naturels, Entrepreneurs + Engagés

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

106 ingrédients

AMERICAINE: Huile de colza 45%, purée de tomates 18,6%, eau, vinaigre, d'alcool, sucre, jaune d'OEUF 3,2%, sel, ail, amidon demaïs, extrait d, e tomate 0,5%, acidifiant : acide citrique, jus concentré d'oignon et, oignon déshydraté 0,2%, arômes naturels (CELERI), stabilisant : gomme, xanthane, extrait d'épice. BEARNAISE: Huile de colza 58%, eau, vinaigr, e d'alcool, sucre, jaune d'OEUF 3,2%, sel, amidon de maïs, plantes aro, matiques (estragon 0,4%, persil 0,1%), échalote 0,4%, acidifiant : aci, de lactique, arôme naturel d'estragon, colorant : bêta-carotène, stabi, lisant : gomme xanthane. BOURGUIGNONNE Huile de colza 48%, purée de to, mates 16,3%, eau, sucre, vinaigre d'alcool, vin rouge de Bourgogne 3,5, %, jaune d'OEUF 3,4%, sel, amidon de maïs, arômes naturels (CELERI), a, cidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, romarin en, poudre 0,05%, épice. TARTARE: Huile de colza 55,9%, eau, cornichons au, jus 6,6% (cornichons, eau, vinaigre d'alcool, sel), câpres 3% (câpres, , vinaigre d'alcool, eau, sel), jaune d'OEUF 2,7%, sucre, vinaigre d'a, lcool, sel, vinaigre de vin blanc, moutarde de Dijon 1,3% (eau, graine, s de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique et, antioxydant : disulfite de potassium), oignon, amidon de maïs, échalot, e 0,6%, arôme naturel d'oignon, persil 0,1%, poivre, épaississant : go, mme xanthane, arôme naturel d'estragon.

Allergènes : Céleri, Œufs, Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E160a - Carotènes mélangés

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E160a - Carotènes mélangés

Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
Source : Wikipedia

E160ai - Bêta-carotène

Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
Source : Wikipedia

E224 - Disulfite de potassium

Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E160ai

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf, Jaune d'œuf, Produits laitiers et dérivées, Jaune d'œuf, Jaune d'œuf
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Americaine, Amidon-demais, Extrait, E-tomate, Gomme, Bearnaise, Vinaigr, E-d-alcool, Plantes-aro, Matiques, Aci, Stabi, Lisant, Bourguignonne-huile-de-colza, Puree-de-to, Vin-rouge-de-bourgogne-3-5, , A, Cidifiant, Poudre, Tartare, Lcool, Moutarde de dijon, S-de-moutarde, Echalot, E, Go, Mme-xanthane
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: AMERICAINE (Huile de colza 45%), purée de tomates 18.6%, eau, vinaigre, d'alcool, sucre, jaune d'OEUF 3.2%, sel, ail, amidon demaïs, extrait d, e tomate 0.5%, acidifiant (acide citrique), jus concentré d'oignon et, oignon déshydraté 0.2%, arômes naturels de CELERI, stabilisant (gomme), xanthane, extrait d'épice, BEARNAISE (Huile de colza 58%), eau, vinaigr, e d'alcool, sucre, jaune d'OEUF 3.2%, sel, amidon de maïs, plantes aro, matiques (estragon 0.4%, persil 0.1%), échalote 0.4%, acidifiant (aci), de lactique, arôme naturel d'estragon, colorant (bêta-carotène), stabi, lisant (gomme xanthane, BOURGUIGNONNE Huile de colza 48%), purée de to, mates 16.3%, eau, sucre, vinaigre d'alcool, vin rouge de Bourgogne 3‚5, %, jaune d'OEUF 3.4%, sel, amidon de maïs, arômes naturels de CELERI, a, cidifiant (acide citrique), épaississant (gomme xanthane), romarin en, poudre 0.05%, épice, TARTARE (Huile de colza 55.9%), eau, cornichons au, jus 6.6% (cornichons, eau, vinaigre d'alcool, sel), câpres 3% (câpres, vinaigre d'alcool, eau, sel), jaune d'OEUF 2.7%, sucre, vinaigre d'a, lcool, sel, vinaigre de vin blanc, moutarde de Dijon 1.3% (eau, graine, s de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique et), antioxydant (disulfite de potassium)), oignon, amidon de maïs, échalot, e 0.6%, arôme naturel d'oignon, persil 0.1%, poivre, épaississant (go), mme xanthane, arôme naturel d'estragon
AMERICAINE -> fr:americaine

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BOURGUIGNONNE Huile de colza -> fr:bourguignonne-huile-de-colza - percent: 48

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a -> fr:a

cidifiant -> fr:cidifiant

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poudre -> fr:poudre - percent: 0.05

épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

TARTARE -> fr:tartare

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cornichons au -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004

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sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3

câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes

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jaune d'OEUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent: 2.7

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lcool -> fr:lcool

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moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent: 1.3

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

graine -> en:seed - vegan: yes - vegetarian: yes

s de MOUTARDE -> fr:s-de-moutarde

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

acidifiant -> en:acid

acide citrique et -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

antioxydant -> en:antioxidant

disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes

oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510

échalot -> fr:echalot

e -> fr:e - percent: 0.6

arôme naturel d'oignon -> en:natural-onion-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent: 0.1

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

épaississant -> en:thickener

go -> fr:go

mme xanthane -> fr:mme-xanthane

arôme naturel d'estragon -> en:natural-tarragon-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 178
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 5

Protéines : 0 / 5 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 178.3, valeur arrondie : 178.3)

Points négatifs : 19

Énergie : 6 / 10 (valeur : 2047, valeur arrondie : 2047)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)

Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)

Sodium : 10 / 10 (valeur : 1000, valeur arrondie : 1000)

Les points pour les protéines sont comptés car les points pour les fruits, les légumes, les noix et les huiles de colza, de noix et d'olive sont au maximum.

Score nutritionnel : (19 - 5)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (55%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (3.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (2.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Sauces
Énergie	2 047 kj (489 kcal)	+114 %
Matières grasses	55 g	+212 %
Acides gras saturés	3,5 g	+61 %
Glucides	8 g	-20 %
Sucres	4 g	-35 %
Fibres alimentaires	0,8 g	-47 %
Protéines	0,9 g	-69 %
Sel	2,5 g	+7 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	178,3 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

Pot (Verre)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Verre

Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 11 novembre 2017, 18:58:46 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 11 février 2022, 06:08:04 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, systeme-u, yuka.ZG9RQlBib2xuYUFHd2ZaazVBcUVwOUpuOVo2bVlYaVhFZEFUSWc9PQ.

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Sauces quadrettes - U - 85 g