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Assortiment de petits fours apéritifs - U - 30 pièces, 365 g
Assortiment de petits fours apéritifs - U - 30 pièces, 365 g
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Code-barres: 3256221282559 (EAN / EAN-13)
Quantité : 30 pièces, 365 g
Conditionnement : Surgelé
Marques : U
Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules
Labels, certifications, récompenses : Cuisiné en France
Magasins : Magasins U
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
180 ingrédients
Mini feuilleté garni d'une préparation à base FROMAGE roquefort fondu 23% : eau, farine de BLÉ, FROMAGE roquefort fondu 19,0% * (roquefort 9,9% *, eau, amidon modifié, sel de fonte : citrates de sodium), margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, sel, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, correcteur d'acidité : acide citrique), raisin, LACTOSÉRUM, amidon modifié, graines de pavot, sel, huile de colza, amidon de BLÉ, persil, LAIT ÉCRÉMÉ en poudre, OEUF en poudre, épaississant : alginate de sodium - sirop de glucose, PROTÉINES DE LAIT, arômes naturels, huile de tournesol, poivre, muscade. Mini feuilleté garni de saucisse et d'une préparation à base MOUTARDE 23% : saucisse de strasbourg 41,5% * (viande de porc (origine France), eau, sel, PROTÉINES DE LAIT, LACTOSE, dextrose, gras de porc, épices et extraits d'épices, arômes naturels), farine de BLÉ, eau, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, sel, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, correcteur d'acidité : acide citrique), LACTOSÉRUM, MOUTARDE 2,1% * (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), amidon modifié, sel, graines de pavot, LAIT entier en poudre, OEUF en poudre, sel, épaississant : gomme xanthane - poivre, muscade. Mini feuilleté garni d'une préparation à base de champignons 21% : farine de BLÉ, champignons de paris 21.4% *, eau, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, sel, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, correcteur d'acidité : acide citrique), CRÈME, échalote, amidon modifié de BLÉ, sel, chapelure (farine de BLÉ, eau, sel, levure), BEURRE, OEUF entier en poudre, ail, poivre, stabilisant : carraghénanes. Mini feuilleté garni d'une préparation à base de NOIX DE SAINT-JACQUES** 17% : farine de BLÉ, eau, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, sel, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, correcteur d'acidité : acide citrique), NOIX DE SAINT-JACQUES** 4,7% * [zygochlamys patagonica, origine argentine (j) , chlamys opercularis, origine Royaume Uni (r), iles feroe (f), argopecten purpuratus, origine Pérou (p) ], oignons, CRÈME, échalote, vin blanc, sel, BEURRE, persil, LACTOSÉRUM, amidon modifié, OEUF en poudre, huile de colza, amidon de BLÉ, LAIT ÉCRÉMÉ en poudre, Vermouth, épaississant : alginate de sodium - sirop de glucose, PROTÉINES DE LAIT, arômes naturels, poivre, muscade, stabilisant : carraghénanes - antioxydant : ANHYDRIDE SULFUREUX. Mini croque-monsieur au jambon cuit choix 16% : eau, pain de mie 28% [farine de BLÉ (farine de BLÉ, GLUTEN DE BLÉ, farine de BLÉ MALTÉ, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, LAIT entier en poudre, levure, émulsifiants : esters mono - et diacétyltartriques des mono - et diglycérides d'acides gras, mono - et diglycérides d'acides gras - sel, huile d'olive vierge extra, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), jambon cuit choix 20% * (jambon de porc (origine France), eau, sel, arômes naturels, concentré de jus de légumes en poudre (carottes, blettes), ferments), FROMAGE EMMENTAL râpé 11,1% *, BEURRE, farine de BLÉ, LAIT entier en poudre, sel, poivre. *pourcentages exprimés sur chaque variété de petits fours ** l'espèce et l'origine de la noix de saint-jacques sont indiquées par la 1ère lettre dans le numéro de lot. Traces éventuelles de crustacés, soja, poisson, céleri, fruits à coque, graines de sésame, sulfites.Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Aucun, Anhydride sulfureux et sulfites, UsaTraces : Céleri, Crustacés, Poisson, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E401 - Alginate de sodium
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E220 - Anhydride sulfureux
Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
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E401 - Alginate de sodium
Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.Source : Wikipedia
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Graisse de palme, Graisse de palme, Graisse de palme
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Roquefort au lait cru de Brebis, Petit-lait, Lait en poudre écrémé, Œuf en poudre, Protéine de lait, Saucisse de strasbourg, Viande de porc, Protéine de lait, Lactose, Gras de porc, Petit-lait, Lait entier en poudre, Œuf en poudre, Crème, Beurre, Œuf entier, Noix de saint-jacques, Pétoncle de Patagonie, Petit pétoncle, Pétoncle chilien, Crème, Beurre, Petit-lait, Œuf en poudre, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Lait entier en poudre, Jambon cuit choix, Jambon, Emmental râpé, Beurre, Lait entier en poudreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Saucisse de strasbourg, Viande de porc, Gras de porc, Noix de saint-jacques, Pétoncle de Patagonie, Petit pétoncle, Pétoncle chilien, Jambon cuit choix, JambonCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Mini feuilleté garni d'une préparation à base FROMAGE roquefort fondu 23% (eau), farine de BLÉ, FROMAGE roquefort fondu 19% (roquefort 9.9%, eau, amidon modifié, sel de fonte (citrates de sodium)), margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), raisin, LACTOSÉRUM, amidon modifié, graines de pavot, sel, huile de colza, amidon de BLÉ, persil, LAIT ÉCRÉMÉ en poudre, OEUF en poudre, épaississant (alginate de sodium), sirop de glucose, PROTÉINES DE LAIT, arômes naturels, huile de tournesol, poivre, muscade, Mini feuilleté garni de saucisse et d'une préparation à base MOUTARDE 23% (saucisse de strasbourg 41.5%, viande de porc), eau, sel, PROTÉINES DE LAIT, LACTOSE, dextrose, gras de porc, épices, extraits d'épices, arômes naturels, farine de BLÉ, eau, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), LACTOSÉRUM, MOUTARDE 2.1% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), amidon modifié, sel, graines de pavot, LAIT entier en poudre, OEUF en poudre, sel, épaississant (gomme xanthane), poivre, muscade, Mini feuilleté garni d'une préparation à base de champignons 21% (farine de BLÉ), champignons de paris 21.4%, eau, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), CRÈME, échalote, amidon modifié de BLÉ, sel, chapelure (farine de BLÉ, eau, sel, levure), BEURRE, OEUF entier, ail, poivre, stabilisant (carraghénanes, Mini feuilleté garni d'une préparation à base de NOIX DE SAINT-JACQUES 17%), farine de BLÉ, eau, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), NOIX DE SAINT-JACQUES 4.7% (zygochlamys patagonica, chlamys opercularis, iles feroe (f), argopecten purpuratus), oignons, CRÈME, échalote, vin blanc, sel, BEURRE, persil, LACTOSÉRUM, amidon modifié, OEUF en poudre, huile de colza, amidon de BLÉ, LAIT ÉCRÉMÉ en poudre, Vermouth, épaississant (alginate de sodium), sirop de glucose, PROTÉINES DE LAIT, arômes naturels, poivre, muscade, stabilisant (carraghénanes), antioxydant (ANHYDRIDE SULFUREUX, Mini croque-monsieur au jambon cuit choix 16%), eau, pain de mie 28%, farine de BLÉ (farine de BLÉ, GLUTEN DE BLÉ, farine de BLÉ MALTÉ, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), eau, LAIT entier en poudre, levure, émulsifiants (esters mono- et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras), mono- et diglycérides d'acides gras, sel, huile d'olive vierge extra, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), jambon cuit choix 20% (jambon de porc, eau, sel, arômes naturels, jus de légumes (carottes, blettes), ferments), FROMAGE EMMENTAL râpé 11.1%, BEURRE, farine de BLÉ, LAIT entier en poudre, sel, poivre- Mini feuilleté garni d'une préparation à base FROMAGE roquefort fondu -> fr:mini-feuillete-garni-d-une-preparation-a-base-fromage-roquefort-fondu - percent: 23
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- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- NOIX DE SAINT-JACQUES -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent: 4.7
- zygochlamys patagonica -> en:patagonian-scallop - vegan: no - vegetarian: no
- chlamys opercularis -> en:queen-scallop - vegan: no - vegetarian: no
- iles feroe -> fr:iles-feroe
- f -> fr:f
- argopecten purpuratus -> en:peruvian-scallop - vegan: no - vegetarian: no
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
- CRÈME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
- échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
- vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
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- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
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- LAIT ÉCRÉMÉ en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
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- PROTÉINES DE LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
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- ANHYDRIDE SULFUREUX -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Mini croque-monsieur au jambon cuit choix -> fr:mini-croque-monsieur-au-jambon-cuit-choix - percent: 16
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
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- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- jambon cuit choix -> fr:jambon-cuit-choix - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 20
- jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
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- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 27Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 1
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.7, valeur arrondie : 6.7)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 27.6841796875, valeur arrondie : 27.7)
Points négatifs : 17
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1192, valeur arrondie : 1192)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
- Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.3, valeur arrondie : 8.3)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (17 - 1)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (16.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (8.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (61 g)Comparé à: Amuse-gueules Énergie 1 192 kj
(286 kcal)727 kj
(174 kcal)-36 % Matières grasses 16,5 g 10,1 g -26 % Acides gras saturés 8,3 g 5,06 g +116 % Glucides 27 g 16,5 g -45 % Sucres 3 g 1,83 g -0 % Fibres alimentaires 1 g 0,61 g -75 % Protéines 6,7 g 4,09 g -11 % Sel 1,4 g 0,854 g -5 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 27,684 % 27,684 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Espèces menacées
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Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
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