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Pain aux Céréales - Serebis - 500 g
Pain aux Céréales - Serebis - 500 g
Code-barres: 3254950009133 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : pain aux 4 céréales: blé, seigle, orge et avoine
Quantité : 500 g
Conditionnement : Plastique, Sachet, Sec
Marques : Serebis
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains, Pains spéciaux, Baguettes, Pains de tradition française, Pain artisanal aux céréales et graines
Labels, certifications, récompenses : Source de fibres alimentaires, Riche en fibres
Origine des ingrédients : Non indiqué
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
23 ingrédients
Farine de blé (32%), eau, levain naturel (farine de seigle (9%), eau), farine de seigle entier (6,5%), graines de lin, flocons d'orge (4%), graines de tournesol, farine de seigle (2,5%), levure, sel, flocons d'avoine (0,8%), sirop de caramel, extrait de malt d'orge, protéines de blé, sucre inverti, régulateur d'acidité : acétates de sodium, conservateur: acide sorbique, arôme naturel (contient éthanol).Allergènes : Gluten, Avoine, AvoineTraces : Graines de sésame
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Sucre inverti
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E200 - Acide sorbique
Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.Source : Wikipedia
-
E262 - Acétates de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Levain, Sirop de caramel, Sucre inverti
-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Levain, Sirop de caramel, Sucre inverti
-
Détail de l'analyse des ingrédients
: Farine de _blé_ 32%, eau, levain naturel (farine de _seigle_ 9%, eau), _seigle_ 6.5%, graines de lin, flocons d'_orge_ 4%, graines de tournesol, farine de _seigle_ 2.5%, levure, sel, flocons d'_avoine_ 0.8%, sirop de caramel, extrait de malt d'_orge_, protéines de _blé_, sucre inverti, régulateur d'acidité (acétates de sodium), conservateur (acide sorbique), arôme naturel (contient éthanol)- Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 32 - percent: 32 - percent_max: 32
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.6 - percent_max: 32
- levain naturel -> en:sourdough - percent_min: 9 - percent_max: 18
- farine de _seigle_ -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
- _seigle_ -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.5 - percent: 6.5 - percent_max: 6.5
- graines de lin -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 6.5
- flocons d'_orge_ -> en:barley-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
- graines de tournesol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 4
- farine de _seigle_ -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 2.5
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 1
- flocons d'_avoine_ -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8
- sirop de caramel -> en:caramel-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- extrait de malt d'_orge_ -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- protéines de _blé_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- sucre inverti -> en:invert-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- acétates de sodium -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- contient éthanol -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 10
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.5, valeur arrondie : 8.5)
- Fibre : 5 / 5 (valeur : 5.5, valeur arrondie : 5.5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 7
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1013, valeur arrondie : 1013)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
- Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (7 - 10)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (4.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en faible quantité (0.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (2.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Pain artisanal aux céréales et graines Énergie 1 013 kj
(242 kcal)-4 % Matières grasses 4,5 g -18 % Acides gras saturés 0,5 g -30 % Glucides 39 g -1 % Sucres 2,5 g +48 % Fibres alimentaires 5,5 g +7 % Protéines 8,5 g -6 % Sel 1 g -11 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 91/100)
Catégorie : Pain, baguette ou boule, aux céréales et graines, artisanal
Catégorie : Pain, baguette ou boule, aux céréales et graines, artisanal
- Score environnemental PEF : 0.19 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.04 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Non indiqué élevé
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact 1 Sachet Plastique Jeter élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 76/100)
Produit : Pain aux Céréales - Serebis - 500 g
Score d'analyse du cycle de vie : 91
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 76/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.5 km dans une voiture à essence
104 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Pain, baguette ou boule, aux céréales et graines, artisanal (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
1 x Sachet (Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Non indiqué élevé
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par quentinbrd.
Fiche produit également modifiée par chevalstar, del, mondat-katia, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, yuka.EK5BBNnQBMEfBceJjpst2R6ACtywLe1hQGAcog, yuka.WTRkZEVxY0VsdUZTcGZNR29nbk42NDlVMnJxeFVHaWRMTzROSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZhYdr1uR7CGTHUgXGI__eEEMPjf91q_ajlPqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk1lDN_Zkw_jBkT4t0GA9N6iPMPLX4h02KneA6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmJaQt3ZjiqdNhzkgHKW5fGDM7bEOe522KX0Nag.