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Tresse Jambon Emmental - Auchan - 240 g

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Tresse Jambon Emmental - Auchan - 240 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant AUCHAN APAW.

Code-barres: 3254560475403 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pâte feuilletée pur beurre garnie de jambon de porc cuit supérieur et d'emmental

Quantité : 240 g

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Auchan, Le traiteur Auchan

Catégories : Plats préparés, Frais, Plats préparés frais

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 49.204.001 CE - Mesnil-en-Vallée (Maine-et-Loire, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    30 ingrédients

    Farine de blé (farine de blé, gluten de blé), eau, beurre (lait) 14%, lait, jambon de porc cuit supérieur 12% (jambon de porc 11%, sel, dextrose, bouillon [couenne et os de porc, extraits de légumes, épices et plantes aromatiques], arômes naturels, antioxydant : E301, conservateur : E250), emmental (lait) 6,8%, oeufs, sel, amidon de blé, émulsifiant : E461, poivre blanc, muscade.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Lait, Lait, Jambon cuit supérieur, Jambon, Couenne, Os de porc, Emmental, Lait, Œuf
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon, Couenne, Os de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Farine de _blé_ (farine de _blé_, _gluten_ de _blé_), eau, beurre 14% (_lait_), _lait_, jambon de porc cuit supérieur 12% (jambon de porc 11%, sel, dextrose, bouillon (couenne, os de porc, extraits de légumes, épices et plantes aromatiques), arômes naturels, antioxydant (e301), conservateur (e250)), emmental 6.8% (_lait_), _oeufs_, sel, amidon de _blé_, émulsifiant (e461), poivre blanc, muscade
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 41.2
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 41.2
      2. _gluten_ de _blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20.6
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 14 - percent_max: 27.6
    3. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 14
    4. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent_max: 14
    5. jambon de porc cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 1
      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333334
      4. bouillon -> en:broth - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
        1. couenne -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
        2. os de porc -> en:pork-bone - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.208333333333333
        3. extraits de légumes -> fr:extrait-de-legumes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.138888888888889
        4. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.104166666666667
      5. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.277777777777778
      6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.277777777777778
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.277777777777778
      7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
    6. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 6.8 - percent: 6.8 - percent_max: 6.8
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 6.8 - percent_max: 6.8
    7. _oeufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 6.8
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 6.8
    9. amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88571428571429
    10. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.15
      1. e461 -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.15
    11. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 4.57777777777778
    12. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 4.12

Nutrition

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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