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Tomates & Olives - Cruscana - 150 g

Tomates & Olives - Cruscana - 150 g

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Code-barres: 3253331501051 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Recette à base de tomates & olives

Quantité : 150 g

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Cruscana

Catégories : Produits à tartiner, Produits à tartiner salés, Tapenades

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Point Vert, Sans colorants
Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 95.306.002 CE - Herblay (Val-d'Oise, France)

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 79

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 0 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 79.25, valeur arrondie : 79.3)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 636, valeur arrondie : 636)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Acides gras saturés : 2 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 880, valeur arrondie : 880)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 6 (12 - 6)

    Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (2.2%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.2%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Tapenades
    Énergie 636 kj
    (152 kcal)
    -40 %
    Matières grasses 14 g -44 %
    Acides gras saturés 2,1 g -37 %
    Glucides 2,2 g -25 %
    Sucres 2,2 g +296 %
    Fibres alimentaires 4 g +16 %
    Protéines 1,4 g -19 %
    Sel 2,2 g -26 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 79,25 %

Ingrédients

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    27 ingrédients


    Olives noires 31 % (olives noires, sel, stabilisant : gluconate ferreux E579), eau, huile d'olive vierge extra, tomates 31 % [tomates séchées réhydratées (tomates séchées, eau, sel, acidifiants : acide citrique, acide ascorbique, conservateur : sorbate de potassium), tomates pelées (tomates, acidifiant : acide citrique), concentré de tomate], ail, sel, épaississant : gomme xanthane, piment de Cayenne.
    Traces : Crustacés, Œufs, Poisson, Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E579 - Gluconate de fer


    Gluconate de ferII : Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire -E579- ayant la fonction de séquestrant - stabilisant naturel ou synthétique -, de colorant alimentaire et de complément alimentaire. origine : Sel de fer de l'acide gluconique, E574. fonctions : Colorant et complément de fer. aliments où on en retrouve : Olives et compléments alimentaires. apports journaliers recommandés : Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle. Aucun risque connu.Il est listé par le Codex alimentarius dans trois classes fonctionnelles : régulateur alimentaire de pH, fixateur de colorant et comme conservateur alimentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Olives noires 31% (olives noires, sel, stabilisant (gluconate ferreux e579)), eau, huile d'olive vierge extra, tomates 31% (tomates séchées réhydratées (tomates, eau, sel, acidifiants (acide citrique), acide ascorbique, conservateur (sorbate de potassium)), tomates pelées (tomates, acidifiant (acide citrique)), concentré de tomate), ail, sel, épaississant (gomme xanthane), piment de Cayenne
    1. Olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186 - percent: 31
      1. olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. stabilisant -> en:stabiliser
        1. gluconate ferreux e579 -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    4. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 31
      1. tomates séchées réhydratées -> fr:tomates-sechees-rehydratees - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20189
        1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
        2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        4. acidifiants -> en:acid
          1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
        6. conservateur -> en:preservative
          1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. tomates pelées -> en:peeled-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
        1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
        2. acidifiant -> en:acid
          1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
    5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. piment de Cayenne -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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