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414G Sauce Pate Carbonara Knorr - 40 cl / 414 g

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414G Sauce Pate Carbonara Knorr - 40 cl / 414 g

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Code-barres: 3250541911953 (EAN / EAN-13)

Quantité : 40 cl / 414 g

Conditionnement : Brique, Carton

Marques : Knorr, Unilever

Catégories : Condiments, Viandes et dérivés, Sauces, Sauces à la viande, Sauces pour pâtes, Sauce tomate à la viande, Sauces carbonara, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Origine des ingrédients : Union européenne

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    43 ingrédients

    Eau, CREME fraiche :15 % viande de pore fumée 5,5 % (épaule de porc, sel, conservateur : E250, fumée), lardon fumé : 5 % (poitrine de porc, sel, sirop de glucose, antioxydant E301, conservateurs: E250 et E249, fumée), oignon, amidon modifié de mais, huile de colza, FROMAGE fondu en poudre amidon de pomme de terre, sel, aromes, exhausteur de goût glutamate de sodium, sucre, émulsifant : E472e, épaississants: gomme xanthane et gomme quar, jaune d'ŒUF, épices et aromate noix de muscade, poivre, ail)l, stabilisants: E339 et E452, correcteur d'acidité: carbonates de sodium, arôme de fumée, colorant: caroténoïdes.
    Allergènes : Œufs, Lait
    Traces : Céleri, Gluten, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E249 - Nitrite de potassium

    Nitrite de potassium : Le nitrite de potassium est un composé ionique de formule brute KNO2. Ce sel est composé de cations potassium K+ et d'anions nitrite NO2–. C'est un oxydant fort susceptible d'accélérer la combustion d'autres matières. Comme d'autres nitrites, tels que le nitrite de sodium NaNO2, ce composé est toxique lorsqu'il est ingéré et des tests en laboratoire suggèrent qu'il puisse également être mutagène et tératogène ; il est cependant utilisé comme additif par l'industrie agroalimentaire, notamment comme conservateur, tout comme le nitrite de sodium. Le port de lunettes et de gants est requis lorsqu'on manipule du KNO2. On l'utilise essentiellement pour réaliser des sels caloporteurs.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche, Épaule de porc, Lardon fumé, Poitrine de porc, Jaune d'œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Épaule de porc, Lardon fumé, Poitrine de porc

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    : Eau, CREME fraiche (viande de pore fumée 15%, épaule de porc), sel, conservateur (e250), fumée, lardon fumé 5% (poitrine de porc), sel, sirop de glucose, antioxydant (e301), conservateurs (e250), e249, fumée, oignon, amidon modifié de mais, huile de colza, FROMAGE fondu en poudre amidon de pomme de terre, sel, aromes, exhausteur de goût (glutamate de sodium), sucre, émulsifant (e472e), épaississants (gomme xanthane et gomme quar), jaune d'ŒUF, épices et aromate noix de muscade, poivre, ail)l, stabilisants (e339), e452, correcteur d'acidité (carbonates de sodium), arôme de fumée, colorant (caroténoïdes)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. CREME fraiche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. viande de pore fumée -> fr:viande-de-pore-fumee - percent: 15
      2. épaule de porc -> en:pork-shoulder - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28001
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    4. conservateur -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. lardon fumé -> en:smoked-lardoons - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28720 - percent: 5
      1. poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    8. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. antioxydant -> en:antioxidant
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. conservateurs -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. e249 -> en:e249 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    14. amidon modifié de mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    15. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    16. FROMAGE fondu en poudre amidon de pomme de terre -> fr:fromage-fondu-en-poudre-amidon-de-pomme-de-terre
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    18. aromes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    19. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. glutamate de sodium -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    21. émulsifant -> fr:emulsifant
      1. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    22. épaississants -> en:thickener
      1. gomme xanthane et gomme quar -> fr:gomme-xanthane-et-gomme-quar
    23. jaune d'ŒUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    24. épices et aromate noix de muscade -> fr:epices-et-aromate-noix-de-muscade
    25. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. ail)l -> fr:ail-l
    27. stabilisants -> en:stabiliser
      1. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    31. colorant -> en:colour
      1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 565, valeur arrondie : 565)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 608, valeur arrondie : 608)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.52%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 ml)     		Comparé à: Sauces carbonara
    Énergie 565 kj
    (135 kcal)     		565 kj
    (135 kcal)     		-34 %
    Matières grasses 11 g 11 g -15 %
    Acides gras saturés 4,6 g 4,6 g -24 %
    Glucides 5,2 g 5,2 g -40 %
    Sucres 1,2 g 1,2 g -49 %
    Fibres alimentaires 0,5 g 0,5 g
    Protéines 3,6 g 3,6 g -32 %
    Sel 1,52 g 1,52 g -25 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 100 ml

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par elno
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, kiliweb, openfoodfacts-contributors, yuka.Uzc0N0lMUWRqNllibzlzYThqTGsyL0Zvd2FmMWYzbVhOTElkSVE9PQ, yuka.Wi8wWkRJQWZoYU0ycHRobnBRN25wY010eXNXV1lFNlZDZW96SUE9PQ.

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