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Sauce Kebab - Netto - 340 g

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Sauce Kebab - Netto - 340 g

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Code-barres: 3250392404956 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sauce condimentaire à base de concombre

Quantité : 340 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Netto

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces kebab, en:groceries

Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique, Vaartstraat

Code de traçabilité : B-01341-10313, EMB B-01341

Magasins : Netto

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    35 ingrédients

    Eau, huile de colza, concombres (concombres 4%, eau, sel, conservateur: benzoate de sodium, acidifiant: acide acétique, antioxydant: acide ascorbique), sirop de glucose-fructose, jaune d'œuf. vinaigre d'alcool, amidon de blé, sel, amidon transformé de maïs, oignons, acidifiants : glucono-delta-lactone, acide lactique, acide tartrique, poudre de lait écrémé. poudre de yaourt écrémé*, conservateurs: sorbate de potassium, épaississants : gomme guar et gomme xanthane, persil 0,12%, arôme, protéine de lactosérum*, arôme naturel. * dont lait.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E334 - Acide L-tartrique

    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E575 - Glucono-delta-lactone

    Δ-Gluconolactone : La δ-gluconolactone ou glucono-delta-lactone est une lactone naturellement présente dans la nature. Elle est utilisée dans l'alimentation comme additif alimentaire -numéro E575-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf, Lait en poudre écrémé, Yaourt écrémé, Protéine de lactosérum, Lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Eau, huile de colza, concombres (concombres 4%, eau, sel, conservateur (benzoate de sodium), acidifiant (acide acétique), antioxydant (acide ascorbique)), sirop de glucose-fructose, jaune d'_œuf_, vinaigre d'alcool, amidon de _blé_, sel, amidon transformé de maïs, oignons, acidifiants (glucono-delta-lactone), acide lactique, acide tartrique, poudre de _lait_ écrémé, yaourt écrémé, conservateurs (sorbate de potassium), épaississants (gomme guar, gomme xanthane), persil 0.12%, arôme, protéine de lactosérum, arôme naturel, dont _lait_
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4.54545454545455 - percent_max: 90.2
    2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 4 - percent_max: 47.1
    3. concombres -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 14.4
      1. concombres -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      4. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. benzoate de sodium -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      5. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    4. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0.12 - percent_max: 14.4
    5. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0.12 - percent_max: 14.4
    6. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.12 - percent_max: 14.4
    7. amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.12 - percent_max: 14.0971428571429
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
    9. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
    10. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
    11. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
      1. glucono-delta-lactone -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
    12. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
    13. acide tartrique -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
    14. poudre de _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
    15. yaourt écrémé -> en:skimmed-yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
    16. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
    17. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.6
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      2. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    18. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.12 - percent: 0.12 - percent_max: 0.12
    19. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
    20. protéine de lactosérum -> en:whey-protein - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
    21. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
    22. dont _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 35

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 35.0377698863636, valeur arrondie : 35)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1189, valeur arrondie : 1189)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 640, valeur arrondie : 640)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (12 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité modérée (5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (15 g)     		Comparé à: Sauces kebab
    Énergie 1 189 kj
    (284 kcal)     		178 kj
    (43 kcal)     		-29 %
    Matières grasses 27,1 g 4,07 g -35 %
    Acides gras saturés 2 g 0,3 g -42 %
    Glucides 9,3 g 1,4 g +46 %
    Sucres 5 g 0,75 g +37 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 13 g 1,95 g +1 093 %
    Sel 1,6 g 0,24 g +8 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 35,038 % 35,038 %
Taille d'une portion : 15 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par thedreamz
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