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Craquotant 3 chocolats x2 - Sélection Pâtissière - 180 g

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Craquotant 3 chocolats x2 - Sélection Pâtissière - 180 g

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Code-barres: 3250392154790 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Craquant au chocolat

Quantité : 180 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Barquette

Marques : Sélection Pâtissière, Sélection Intermarché

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Pâtisseries

Lieux de fabrication ou de transformation : La Ronde des Frîcheurs, 14 route Mestre Marty, 47310 ESTILLAC, France

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    79 ingrédients

    Mousse chocolat 69% (crème (crème de lait, stabilisant : E407), chocolat au lait 9% (sucre, lait en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : E322 (tournesol), arômes), chocolat blanc 8% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : E322 (soja), vanilline)), feuilletine 24% (huile de tournesol, chocolat noir de couverture 6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : E322 (soja), arôme), fourrage au praliné (fruits à coque 2% (amandes, noisettes), sucre, huile d'amande raffinée, émulsifiant : E322 (soja), arôme), brisures de biscuit (farine de blé, sucre, graisse végétale (tournesol, colza), matière grasse laitière anhydre, lactose, émulsifiant : E322 (tournesol), antioxydant : E306), sucre, arôme), génoise cacao (farine de blé, sucre, oeufs, eau, blancs d'oeufs, poudre de cacao 0,1%, poudre à lever : E450-E500, farine de pois, farine de malt d'orge torréfiée, émulsifiant : E471, conservateur : E282, fécule de pomme de terre, sel, protéines lactiques), décor chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : E322 (soja), arôme).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Crème, Chocolat au lait, Lait en poudre, Lait entier en poudre, Lactose, Œuf, Blanc d'œuf, Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Mousse-chocolat, Vanilline, Feuilletine, Fourrage-au-praline, Biscuit, Matière grasse de lait anhydre, Genoise-cacao, Decor-chocolat

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    : Mousse chocolat 69%, crème (crème de _lait_, stabilisant (e407)), chocolat au _lait_ 9% (sucre, _lait_ en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (e322 (tournesol)), arômes), chocolat blanc 8% (sucre, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, émulsifiant (e322), vanilline), feuilletine 24%, huile de tournesol, chocolat noir de couverture 6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (e322), arôme), fourrage au praliné (fruits à coque 2% (_amandes_, _noisettes_), sucre, huile d'_amande_, émulsifiant (e322), arôme), de biscuit (farine de _blé_, sucre, graisse végétale de tournesol, graisse végétale de colza, matière grasse laitière anhydre, lactose, émulsifiant (e322 (tournesol)), antioxydant (e306)), sucre, arôme, génoise cacao (farine de _blé_, sucre, _oeufs_, eau, blancs d'_oeufs_, poudre de cacao 0.1%, poudre à lever (e450), e500, farine de pois, farine de malt d'_orge_ torréfiée, émulsifiant (e471), conservateur (e282), fécule de pomme de terre, sel, protéines lactiques), décor chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (e322), arôme)
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