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Véritable choucroute garnie d'Alsace au riesling - Itinéraire des Saveurs - 400 g

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Véritable choucroute garnie d'Alsace au riesling - Itinéraire des Saveurs - 400 g

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Code-barres: 3250392149246 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Choucroute garnie

Quantité : 400 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Itinéraire des Saveurs

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Légumes et dérivés, Plats préparés, Frais, Légumes fermentés, Plats préparés frais, Choucroutes, Choucroutes garnies

Labels, certifications, récompenses : Labels de distributeurs, Fumé au bois de hêtre, Sélection Intermarché

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 67.348.002 CE - Obernai (Bas-Rhin, France)

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    70 ingrédients

    Choucroute cuisinée 52.5% : choucroute, oignons frits (oignons, huile de tournesol oléique, huile de tournesol), saindoux, Riesling 1%*, graisse d'oie, sel, arômes naturels, baies de genièvre, antioxydant : acide ascorbique. * pourcentage exprimé par rapport à la choucroute cuisinée. Knack 13.75% : viande de porc (France), eau, viande bovine (France), gras de porc (France), sel, plasma déshydraté, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, sirop de glucose, dextrose, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de mouton. Pomme de terre cuite 10% : pomme de terre, eau. Saucisse fumée cuite 10% : viande de porc (France), eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique, sucre, conservateur : nitrite de sodium, poireau. Boyau naturel de porc. Filet de porc cuit, traité ensalaison 7.5% : filet de porc (France), eau, sel, dextrose, sucre, plantes aromatiques, arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Poitrine de porc traitée en salaison cuite fumée 6.25% : poitrine de porc (France), eau, sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Fumage au bois de hêtre.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saindoux, Graisse d'oie, Viande de porc, Viande de bœuf, Gras de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Filet de porc, Filet de porc, Poitrine de porc, Poitrine de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saindoux, Graisse d'oie, Viande de porc, Viande de bœuf, Gras de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Filet de porc, Filet de porc, Poitrine de porc, Poitrine de porc

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    : Choucroute 52.5% (choucroute), oignons (oignons, huile de tournesol oléique, huile de tournesol), saindoux, Riesling 1%, graisse d'oie, sel, arômes naturels, baies de genièvre, antioxydant (acide ascorbique, Knack 13.75%), viande de porc, eau, viande bovine, gras de porc, sel, plasma déshydraté, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, sirop de glucose, dextrose, antioxydants (acide ascorbique), ascorbate de sodium, conservateur (nitrite de sodium, Boyau naturel de mouton, Pomme de terre cuite 10%), pomme de terre, eau, Saucisse fumée 10% (viande de porc), eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydant (acide ascorbique), sucre, conservateur (nitrite de sodium), poireau, Boyau naturel de porc, Filet de porc, traité ensalaison 7.5% (filet de porc), eau, sel, dextrose, sucre, plantes aromatiques, arômes naturels, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium, Poitrine de porc 6.25%), poitrine de porc, eau, sel, dextrose, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)
    1. Choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116 - percent: 52.5
      1. choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116
    2. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      1. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      2. huile de tournesol oléique -> en:high-oleic-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    3. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520
    4. Riesling -> fr:riesling - percent: 1
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    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. baies de genièvre -> en:juniper-berry - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. antioxydant -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Knack -> fr:knack - percent: 13.75
    10. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    12. viande bovine -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101
    13. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    15. plasma déshydraté -> fr:plasma-deshydrate
    16. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    18. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    19. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    20. antioxydants -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Boyau naturel de mouton -> en:natural-sheep-casing
      3. Pomme de terre cuite -> en:cooked-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 10
    23. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
    24. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    25. Saucisse fumée -> en:smoked-sausage - vegan: no - vegetarian: no - percent: 10
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    30. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    33. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
    35. Boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
    36. Filet de porc -> en:pork-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28201
    37. traité ensalaison -> fr:traite-ensalaison - percent: 7.5
      1. filet de porc -> en:pork-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28201
    38. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    39. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    40. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    41. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    42. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    43. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    44. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    45. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 6.25
    46. poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    47. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    48. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    49. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    50. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    51. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 76

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 8

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.6, valeur arrondie : 6.6)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 76.25, valeur arrondie : 76.3)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 537, valeur arrondie : 537)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 8)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (400 g)     		Comparé à: Choucroutes garnies
    Énergie 537 kj
    (128 kcal)     		2 150 kj
    (514 kcal)     		+13 %
    Matières grasses 9,9 g 39,6 g +14 %
    Acides gras saturés 3,4 g 13,6 g +7 %
    Glucides 2,4 g 9,6 g +3 %
    Sucres 0 g 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 2,2 g 8,8 g +6 %
    Protéines 6,6 g 26,4 g +20 %
    Sel 1,4 g 5,6 g +5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 76,25 % 76,25 %
Taille d'une portion : 400 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par geodata, mousquetaires.

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