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Sushis Nigiris et California Rolls, les 10 sushis 225 g - Itinéraire des Saveurs

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Sushis Nigiris et California Rolls, les 10 sushis 225 g - Itinéraire des Saveurs

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Code-barres: 3250391989867 (EAN / EAN-13)

Marques : Itinéraire des Saveurs

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    87 ingrédients

    Sushis 91,8% : riz vinaigré cuit (eau, riz, vinaigre de riz, tréhalose*, sucre, huile de tournesol, sel), saumon Atlantique* * salé séché 8,4% (Salmo salar), crevette cuite décortiquée 4,9% (crevette, sel) (crustacé), thon fumé 1,7% (Thunus albacares), saumon Atlantique* * fumé 1,6% (Salmo sa/ar), graines de sésame, graines de sésame noir grillé, fromage* ** 0,5% (lait écrémé, babeurre, crème, babeurre déshydraté, protéines laitières, ferments lactiques, sel), confit de tomates (tomates concassées, concentré de tomates, huile de colza, olive noire, eau, basilic, ail, amidon transformé de maïs, sucre, sel, épices, épaississants : gomme de xanthane et gomme guar), algue séchée, eau, aneth lyophilisée, basilic lyophilisé, sel. Accompagnements : 8,2% : sauce soja 64,9% [eau, graines de soja , blé, sel], gimgembre mariné 21,6% [gingembre, sirop d'amidon hydrogéné de tapioca, eau, vinaigre, sel, conservateur : sorbate de potassium], wasabi 13,5% [(raifort (dérivé de moutarde), édulcorant : sorbitol, sucre, amidon de maïs, huile de colza, sel, farine de soja , eau, wasabi, arôme, curcuma, conservateur : acide citrique, émulsifiant : sucroester d'acide gras, gélifiant : gomme xanthane, colorant : El 33)] Traces éventuelles de : mollusque, fruits à coque. * le thréalose est une source de glucose. ** poisson. *** dont lait.
    Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Graines de sésame, Soja
    Traces : Mollusques, Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E473 - Sucroester
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E473 - Sucroester

    Sucroester : Un sucroester -ou sucrose ester- est l'ester d'un acide gras et d'un sucre, généralement le saccharose. Ce sont des molécules tensioactives d'autant plus hydrophiles que le nombre de groupes alcool estérifiés qu'elles portent, est élevé. Leur HLB est comprise entre 1 et 16 pour du saccharose estérifié par du stéarate et elles sont employées pour leurs propriétés émulsifiantes comme agent de texture dans l'alimentaire, sous la dénomination E473.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Sushis, Riz-vinaigre-cuit, Thunus-albacares, Salmo-sa, Ar, Graines-de-sesame-noir-grille, Accompagnements, Gimgembre-marine, Sirop-d-amidon-hydrogene-de-tapioca, Derive-de-moutarde, El-33, Le-threalose-est-une-source-de-glucose

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon atlantique, Saumon atlantique, Crevette cuite, Crevette, Thon, Saumon Atlantique fumé, Fromage, Lait écrémé, Babeurre, Crème, Babeurre, Protéine de lait, Poisson, Lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique, Saumon atlantique, Crevette cuite, Crevette, Thon, Saumon Atlantique fumé, Poisson

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Sushis 91.8% (riz vinaigré cuit, eau), riz, vinaigre de riz, tréhalose, sucre, huile de tournesol, sel, saumon Atlantique* * 8.4% (Salmo salar), crevette cuite 4.9% (crevette, sel), thon 1.7% (Thunus albacares), saumon Atlantique* * fumé 1.6% (Salmo sa, ar), graines de sésame, graines de sésame noir grillé, fromage 0.5% (lait écrémé, babeurre, crème, babeurre, protéines laitières, ferments lactiques, sel), tomates (tomates concassées, concentré de tomates, huile de colza, olive noire, eau, basilic, ail, amidon transformé de maïs, sucre, sel, épices, épaississants (gomme de xanthane et gomme guar)), algue, eau, aneth, basilic, sel, Accompagnements 8.2%, sauce soja 64.9% (eau, graines de soja, blé, sel), gimgembre mariné 21.6% (gingembre, sirop d'amidon hydrogéné de tapioca, eau, vinaigre, sel, conservateur (sorbate de potassium)), wasabi 13.5% (raifort (dérivé de moutarde), édulcorant (sorbitol), sucre, amidon de maïs, huile de colza, sel, farine de soja, eau, wasabi, arôme, curcuma, conservateur (acide citrique), émulsifiant (sucroester d'acides gras), gélifiant (gomme xanthane), colorant (El 33)), le thréalose est une source de glucose, poisson, dont lait
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      1. riz vinaigré cuit -> fr:riz-vinaigre-cuit
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      11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
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      2. sirop d'amidon hydrogéné de tapioca -> fr:sirop-d-amidon-hydrogene-de-tapioca
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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      5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
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      7. farine de soja -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900
      8. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      9. wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 628 kj
    (150 kcal)
    Matières grasses 3,5 g
    Acides gras saturés 0,5 g
    Glucides 23 g
    Sucres 2 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,8 g
    Sel 0 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 10,4 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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