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Sauce poivre - Bouton d'or - 350 g

Sauce poivre - Bouton d'or - 350 g

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Code-barres: 3250391968978 (EAN / EAN-13)

Quantité : 350 g

Conditionnement : Plastique, Flacon

Marques : Bouton d'or

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces au poivre, en:groceries

Code de traçabilité : EMB 59599 - Tourcoing (Nord, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    25 ingrédients


    huile de colza, eau, dextrose, vinaigre d'alcool, sel, jaune d'oeuf, poivre noir 2%, amidon modifié de maïs, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, conservateur : disulfite de potassium (sulfites), acidifiant : acide citrique), armagnac 0,7%, arôme, épaississant : gomme xanthane, acidifiant : acide lactique, colorant : caramel (E150c).
    Allergènes : Œufs, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium


    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    : huile de colza, eau, dextrose, vinaigre d'alcool, sel, jaune d'_oeuf_, poivre noir 2%, amidon modifié de maïs, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, conservateur (disulfite de potassium), acidifiant (acide citrique)), armagnac 0.7%, arôme, épaississant (gomme xanthane), acidifiant (acide lactique), colorant (e150c)
    1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 85.9
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 43.95
    3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 29.9666666666667
    4. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 22.975
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 2.4
    6. jaune d'_oeuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 2.4
    7. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    8. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent_max: 2
    9. _moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - percent_min: 0.7 - percent_max: 2
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.116666666666667 - percent_max: 2
      2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
        1. disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      6. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
    10. armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
    11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    12. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    13. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    14. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 46

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 46.5214285714286, valeur arrondie : 46.5)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1987, valeur arrondie : 1987)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 960, valeur arrondie : 960)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (2.9%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.4%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (Trois cuillères à café (15 g))
    Comparé à: Sauces au poivre
    Énergie 1 987 kj
    (475 kcal)
    298 kj
    (71 kcal)
    +52 %
    Matières grasses 49,9 g 7,49 g +79 %
    Acides gras saturés 3,9 g 0,585 g +1 %
    Glucides 5 g 0,75 g -43 %
    Sucres 2,9 g 0,435 g -10 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 0,7 g 0,105 g -64 %
    Sel 2,4 g 0,36 g -4 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 46,521 % 46,521 %
Taille d'une portion : Trois cuillères à café (15 g)

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

  • icon

    Emballage à fort impact


    • Elements d'emballage


      Inconnu
      1 x Bouchon solidaire (PP 5 - Polypropylène : 12 g)
      1 x Bouteille ou Flacon (PET 1 - Polytéréphtalate d'éthylène : 23 g)
      2 x Étiquette (Papier : 0.4 g)

    • Matériaux d'emballage


      Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
      Papier ou carton 2.2% 0.8 g 0.2 g
      Plastique 97.8% 35 g 10 g
      Total 100% 35.8 g 10.2 g

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par ktalan
Dernière modification de la page produit le par org-les-mousquetaires.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, pepette7979, segundo, yuka.R2JrdFBZNVl0NkpUdi9FdzhpamN4TXR0bjVEeVowU1NFTUJCSUE9PQ, yuka.UTZza0s0Y2wvL1FhbFBJbnd6SGsxdDBxbUxLU1ZsdW1NdTBLSVE9PQ, yuka.WUpvYkNac25sOXBTaXZRWjVTTGU5TjhveW9DMFlFU2JOK2dESWc9PQ, yuka.ZjRzYUFwZ2lsdjVWcThZWnBockovSTVzNmIrbVF6cXlLUGM0SUE9PQ.

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