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Galettes de blé noir jambon emmental - Intermarché - 300 g

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Galettes de blé noir jambon emmental - Intermarché - 300 g

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Code-barres: 3250391655168 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : 2 Galettes de Blé Noir Jambon Emmental

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Frais

Marques : Intermarché, Itinéraire des Saveurs

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Crêpes et galettes, Plats préparés à la viande, Plats au porc, Réfrigérés, Plats préparés réfrigérés, Galettes, Galettes de blé noir, Galettes garnies

Labels, certifications, récompenses : Labels de distributeurs, Sélection Intermarché

Origine des ingrédients : France, Bretagne

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Boisgervilly, Bretagne

Code de traçabilité : FR 35.027.002 CE - Boisgervilly (Ille-et-Vilaine, France)

Magasins : Intermarché, ID STOCK

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients

    Galette (50%) : eau, farine de blé noir (France) 44%, sel de Guérande. Pourcentage exprimé sur la galette cuite et refroidie. Garniture (50%) : lait , jambon cuit supérieur (France) 26.6% (jambon de porc, eau, sel, arôme, sucre : dextrose de blé, antioxydant : erythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), emmental* (France) 21.1%, eau, amidon modifié de manioc, farine de blé , beurre*, sel, poivre blanc, muscade. *dont lait . Pourcentage exprimés sur la garniture.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Mollusques, Moutarde, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit supérieur, Jambon, Emmental, Beurre, Lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Galette 50% (eau), farine de blé noir 44%, sel de Guérande, Garniture 50%, jambon cuit supérieur 26.6%, jambon de porc, eau, sel, arôme, sucre (dextrose de blé), antioxydant (erythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), emmental 21.1%, eau, amidon modifié de manioc, farine de _blé_, beurre, sel, poivre blanc, muscade, dont _lait_
    1. Galette -> fr:galette - percent: 50
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. farine de blé noir -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent: 44
    3. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
    4. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50
    5. jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 26.6
    6. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      1. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    11. antioxydant -> en:antioxidant
      1. erythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent: 21.1
    14. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    15. amidon modifié de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    16. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    17. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    19. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    20. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048
    21. dont _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9, valeur arrondie : 9)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 644, valeur arrondie : 644)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.3, valeur arrondie : 3.3)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (9 - 7)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (150 g)     		Comparé à: Galettes-garnies
    Énergie 644 kj
    (153 kcal)     		966 kj
    (230 kcal)     		-14 %
    Matières grasses 5,2 g 7,8 g -35 %
    Acides gras saturés 3,3 g 4,95 g -27 %
    Glucides 16,4 g 24,6 g -6 %
    Sucres 0,8 g 1,2 g -22 %
    Fibres alimentaires 2,5 g 3,75 g +33 %
    Protéines 9 g 13,5 g +5 %
    Sel 1,3 g 1,95 g +10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 196,84 g 295 g
Taille d'une portion : 150 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par org-les-mousquetaires.
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