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Macarons framboise, pistache, citron et chocolat, les 12 macarons - Adelie

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Code-barres: 3250391526116 (EAN / EAN-13)

Marques : Adelie

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Macarons

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

87 ingrédients

Macaron citron 276% : sucre glace, purée de citron 4,6% (citron 4,1%, sucre), amande en poudre 4,4%, blanc d'oeuf pasteurisé, sucre, sirop de glucose, beurre, gélifiant : pectine, zeste de citron semi confit 0,3% (sirop de glucose-fructose, zestes de citronjaune 0,07%, eau, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), blanc d'oeuf en poudre pasteurisé, colorant : curcumine. Macaron chocolat 24 6% : sucre glace, amande en poudre 4,6%, blanc d'oeuf pasteurisé , crème stérilisée (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), chocolat noir de couverture 1,7% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat de couverture 0,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, extrait de vanille), poudre de cacao maigre 0,6%, eau, sirop de sucre inverti, sucre, blanc d'oeuf en poudre pasteurisé. Macaron pistache 24,4% : sucre glace, amande en poudre 5%, blanc d'oeuf pasteurisé, beurre, sucre, lait demi écrémé stérilisé, jaune d'oeuf pasteurisé, pistache 0,3%, eau, blanc d'oeuf en poudre pasteurisé, arôme naturel d'amande amère, colorants : complexes cuivre-chlorophylles, curcumine. Macaron framboise 23 4% : sucre glace, fourrage à la framboise 6,9% (sucre, brisure de framboise 1,9%, purée de framboise 1,9%, jus de citron, gélifiant : pectine), amande en poudre 4,1%, blanc d'oeuf pasteurisé, sucre, colorants : rouge de betterave, carmins, blanc d'oeuf en poudre pasteurisé. Traces éventuelles de : céréales contenant du gluten, graines de sésames. autres fruits à coque. INFORMATIONS : Conditions de conserva!iqn : à conserver jusqu'à la date indiquée sur le côté de l'emballage dans un congélateur à - 180C. NE PAS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.

Allergènes : Lait, Fruits à coque, Soja

Traces : Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E100 - Curcumine

Additif : E120 - Acide carminique

Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines

Additif : E162 - Rouge de betterave

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E407 - Carraghénanes

Additif : E440 - Pectines

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Sucre inverti
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E100 - Curcumine

E120 - Acide carminique

Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
Source : Wikipedia

E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines

E141i - Complexes cuivriques de chlorophylles

E162 - Rouge de betterave

Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

E440 - Pectines

Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Macaron-citron, Zestes-de-citronjaune, Macaron-chocolat-24, Macaron-pistache, Macaron-framboise-23, Fourrage-a-la-framboise, Brisure-de-framboise, Informations, Conditions-de-conserva-iqn, A-conserver-jusqu-a-la-date-indiquee-sur-le-cote-de-l-emballage-dans-un-congelateur-a, 180c, Ne-pas-recongeler-un-produit-decongele
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Blancs d'œufs pasteurisés, Beurre, Blanc d'oeuf en poudre pasteurisé, Blancs d'œufs pasteurisés, Crème stérilisée, Crème, Blanc d'oeuf en poudre pasteurisé, Blancs d'œufs pasteurisés, Beurre, Lait demi-écrémé stérilisé, Jaune d'œuf pasteurisé, Blanc d'oeuf en poudre pasteurisé, Blancs d'œufs pasteurisés, E120, Blanc d'oeuf en poudre pasteurisé
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : E120
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Macaron citron 276% (sucre glace), purée de citron 4.6% (citron 4.1%, sucre), amande en poudre 4.4%, blanc d'oeuf pasteurisé, sucre, sirop de glucose, beurre, gélifiant (pectine), zeste de citron 0.3% (sirop de glucose-fructose, zestes de citronjaune 0.07%, eau, sucre, correcteur d'acidité (acide citrique), antioxydant (acide ascorbique)), blanc d'oeuf en poudre pasteurisé, colorant (curcumine, Macaron chocolat 24 6%), sucre glace, amande en poudre 4.6%, blanc d'oeuf pasteurisé, crème stérilisée (crème de lait, stabilisant (carraghénanes)), chocolat noir de couverture 1.7% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), chocolat de couverture 0.7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, extrait de vanille), poudre de cacao maigre 0.6%, eau, sirop de sucre inverti, sucre, blanc d'oeuf en poudre pasteurisé, Macaron pistache 24.4% (sucre glace), amande en poudre 5%, blanc d'oeuf pasteurisé, beurre, sucre, lait demi écrémé stérilisé, jaune d'oeuf pasteurisé, pistache 0.3%, eau, blanc d'oeuf en poudre pasteurisé, arôme naturel d'amande amère, colorants (complexes cuivre-chlorophylles), curcumine, Macaron framboise 23 4% (sucre glace), fourrage à la framboise 6.9% (sucre, brisure de framboise 1.9%, purée de framboise 1.9%, jus de citron, gélifiant (pectine)), amande en poudre 4.1%, blanc d'oeuf pasteurisé, sucre, colorants (rouge de betterave), carmins, blanc d'oeuf en poudre pasteurisé, autres fruits à coque, INFORMATIONS (Conditions de conserva!iqn), à conserver jusqu'à la date indiquée sur le côté de l'emballage dans un congélateur à, 180C, NE PAS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE
Macaron citron -> fr:macaron-citron - percent: 276

sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

purée de citron -> en:lemon-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent: 4.6

citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent: 4.1

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

amande en poudre -> en:powdered-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 4.4

blanc d'oeuf pasteurisé -> fr:blancs-d-oeufs-pasteurises - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes

beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

gélifiant -> en:gelling-agent

pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes

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sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077

zestes de citronjaune -> fr:zestes-de-citronjaune - percent: 0.07

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

antioxydant -> en:antioxidant

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

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colorant -> en:colour

curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes

Macaron chocolat 24 -> fr:macaron-chocolat-24 - percent: 6

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amande en poudre -> en:powdered-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 4.6

blanc d'oeuf pasteurisé -> fr:blancs-d-oeufs-pasteurises - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001

crème stérilisée -> en:sterilized-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

crème de lait -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

stabilisant -> en:stabiliser

carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes

chocolat noir de couverture -> fr:chocolat-noir-de-couverture - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 1.7

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes

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cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes

émulsifiant -> en:emulsifier

lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes

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pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes

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beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065

poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.6

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

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Macaron pistache -> fr:macaron-pistache - percent: 24.4

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amande en poudre -> en:powdered-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 5

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beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

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lait demi écrémé stérilisé -> en:sterilised-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes

jaune d'oeuf pasteurisé -> en:pasteurised-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002

pistache -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent: 0.3

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blanc d'oeuf en poudre pasteurisé -> en:pasteurised-egg-white-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004

arôme naturel d'amande amère -> en:natural-sour-almond-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

colorants -> en:colour

complexes cuivre-chlorophylles -> en:e140i - vegan: yes - vegetarian: yes

curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes

Macaron framboise 23 -> fr:macaron-framboise-23 - percent: 4

sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

fourrage à la framboise -> fr:fourrage-a-la-framboise - percent: 6.9

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

brisure de framboise -> fr:brisure-de-framboise - percent: 1.9

purée de framboise -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13015 - percent: 1.9

jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028

gélifiant -> en:gelling-agent

pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes

amande en poudre -> en:powdered-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 4.1

blanc d'oeuf pasteurisé -> fr:blancs-d-oeufs-pasteurises - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

colorants -> en:colour

rouge de betterave -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes

carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no

blanc d'oeuf en poudre pasteurisé -> en:pasteurised-egg-white-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004

autres fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes

INFORMATIONS -> fr:informations

Conditions de conserva!iqn -> fr:conditions-de-conserva-iqn

à conserver jusqu'à la date indiquée sur le côté de l'emballage dans un congélateur à -> fr:a-conserver-jusqu-a-la-date-indiquee-sur-le-cote-de-l-emballage-dans-un-congelateur-a

180C -> fr:180c

NE PAS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE -> fr:ne-pas-recongeler-un-produit-decongele

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 25
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 25.2, valeur arrondie : 25.2)

Points négatifs : 19

Énergie : 5 / 10 (valeur : 1787, valeur arrondie : 1787)

Sucres : 10 / 10 (valeur : 55.7, valeur arrondie : 55.7)

Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)

Sodium : 0 / 10 (valeur : 60, valeur arrondie : 60)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (19 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (18.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (4.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (55.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en faible quantité (0.15%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Macarons
Énergie	1 787 kj (427 kcal)	+1 %
Matières grasses	18,2 g	+2 %
Acides gras saturés	4,7 g	+2 %
Glucides	55,7 g	+1 %
Sucres	55,7 g	+13 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	8,9 g	+4 %
Sel	0,15 g	+1 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	25,2 %

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 62/100)

Catégorie : Macaron sec

Score environnemental PEF : 0.41 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.81 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	81.2 %
Transformation	10.8 %
Emballage	2.7 %
Transport	4.3 %
Distribution	1.2 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 42/100)
Produit : Macarons framboise, pistache, citron et chocolat, les 12 macarons - Adelie

Score d'analyse du cycle de vie : 62
Somme des bonus et malus : -20

Score final : 42/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence

181 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Macaron sec (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	63.9 %
Transformation	18.1 %
Emballage	6.1 %
Transport	10.8 %
Distribution	1.1 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Produit ajouté le 1 novembre 2017, 14:18:17 CET par kiliweb
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