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PaëllaPoulet & fruits de mer - Monique ranou - 1000 g

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PaëllaPoulet & fruits de mer - Monique ranou - 1000 g

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Code-barres: 3250391290185 (EAN / EAN-13)

Quantité : 1000 g

Conditionnement : Carton

Marques : Monique ranou

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à base de riz, Plats à la volaille, Plats au poulet, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Paëllas

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Sans colorants, Sans huile de palme, Nutriscore, Nutriscore B, Poulet Français

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : Laille département 35

Code de traçabilité : 35-139A

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    43 ingrédients

    Viande de poulet rôtie 24,3% [viande de poulet (origine : France) 23%, eau, sirop de sucre caramélisé], eau, riz blanc 17,5%, moules 8,4% ( mollusques ), calamars 5,3% ( mollusques ), chorizo 4,8% [maigre de porc (origine : UE), gras de porc, piment, sel, lactose , dextrose, épices, extraits d'épices, ferments, conservateurs : ascorbate de sodium, nitrite de sodium], poivrons rouges 4%, crevettes 2,8% ( crustacés ), petits pois 2,6%, mélange aromatique (maltodextrine, arômes naturels, épices et plantes aromatiques, sel, saccharose, extrait de crustacé ), oignons préfrits (oignons, huile de tournesol), huile d'olive vierge extra, sel, paprika 0,1%, curcuma 0,1%, gélifiant : carraghénanes, épaississant : gomme xanthane, piment. Pourcentages exprimés sur le poids net total.
    Allergènes : Crustacés, Lait, Mollusques, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet rôtie, Viande de poulet, Moule, Calamar, Chorizo, Maigre de porc, Gras de porc, Lactose, Crevette, Extrait de crustacé
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet rôtie, Viande de poulet, Moule, Calamar, Chorizo, Maigre de porc, Gras de porc, Crevette, Extrait de crustacé
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Viande de poulet rôtie 24.3% (viande de poulet 23%, eau, sirop de sucre caramélisé), eau, riz blanc 17.5%, moules 8.4%, calamars 5.3%, chorizo 4.8% (maigre de porc, gras de porc, piment, sel, _lactose_, dextrose, épices, extraits d'épices, ferments, conservateurs (ascorbate de sodium), nitrite de sodium), poivrons rouges 4%, crevettes 2.8%, petits pois 2.6%, mélange aromatique (maltodextrine, arômes naturels, épices et plantes aromatiques, sel, saccharose, extrait de _crustacé_), oignons préfrits (oignons, huile de tournesol), huile d'olive vierge extra, sel, paprika 0.1%, curcuma 0.1%, gélifiant (carraghénanes), épaississant (gomme xanthane), piment
    1. Viande de poulet rôtie -> fr:viande-de-poulet-rotie - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 24.3 - percent: 24.3 - percent_max: 24.3
      1. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.65 - percent_max: 1.3
      3. sirop de sucre caramélisé -> en:brown-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.650000000000002
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 19.5278138528139 - percent_max: 24.3
    3. riz blanc -> en:white-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9100 - percent_min: 17.5 - percent: 17.5 - percent_max: 17.5
    4. moules -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 8.4 - percent: 8.4 - percent_max: 8.4
    5. calamars -> en:squid - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10001 - percent_min: 5.3 - percent: 5.3 - percent_max: 5.3
    6. chorizo -> en:chorizo - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30315 - percent_min: 4.8 - percent: 4.8 - percent_max: 4.8
      1. maigre de porc -> en:lean-pork - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.436363636363636 - percent_max: 4.8
      2. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      3. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      5. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      7. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.685714285714286
      8. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      9. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      10. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      11. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    7. poivrons rouges -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    8. crevettes -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8
    9. petits pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20072 - percent_min: 2.6 - percent: 2.6 - percent_max: 2.6
    10. mélange aromatique -> en:mixed-condiments - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.666666666666668 - percent_max: 2.6
      1. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.111111111111111 - percent_max: 2.6
      2. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      3. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.866666666666667
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      5. saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.52
      6. extrait de _crustacé_ -> fr:extrait-de-crustace - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
    11. oignons préfrits -> en:pre-fried-onions - percent_min: 0.425000000000002 - percent_max: 2.6
      1. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.212500000000001 - percent_max: 2.6
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    12. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0.114285714285718 - percent_max: 2.6
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.1 - percent_max: 2.47218614718615
    14. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    15. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    16. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    17. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    18. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

    • en:meat -> en:meat

    • en:chicken -> en:chicken

Nutrition

Taille d'une portion : 333 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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