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2 panés à la normande - Volaé - 200 g

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2 panés à la normande - Volaé - 200 g

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Code-barres:
3250391261949(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : préparation à base de viande de dinde

Quantité : 200 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Sous atmosphère protectrice

Marques : Volaé, Sélection Intermarché

Catégories : Plats préparés, Produits panés

Labels, certifications, récompenses : Labels de distributeurs, Viande Française, Volaille Française, Sélection Intermarché, Garantie Dinde 100 % française, Écolo pass
Volaille Française

Origine des ingrédients : France

Code de traçabilité : FR 44.014.001 CE - Bignon (Loire-Atlantique, France)

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 15
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 12/55

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      Énergie

      2/10 points (920kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (2g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      3/10 points (3.1g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      7/20 points (1.42g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 1/10

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      Fibre

      1/5 points (3.9g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 15

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 11 (12 - 1)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.42%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 g)     		Comparé à: Produits panés
    Énergie 920 kj
    (220 kcal)     		920 kj
    (220 kcal)     		+8 %
    Matières grasses 12 g 12 g +29 %
    Acides gras saturés 3,1 g 3,1 g +70 %
    Glucides 14,1 g 14,1 g -3 %
    Sucres 2 g 2 g +44 %
    Fibres alimentaires 3,9 g 3,9 g +160 %
    Protéines 12 g 12 g -15 %
    Sel 1,42 g 1,42 g +31 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 15 % 15 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 494 g 494 g
Taille d'une portion : 100 g

Ingrédients

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    66 ingrédients

    Préparation d base de viande de dinde traitée en salaison 58% : viande de dinde 76%, eau, peau de volaille, dextrose et sirop de glucose de blé, protéines et fibres de blé, arômes (lait), sel, antioxydant ; E316. Enrobage 20% ; chapelure (farine de blé, levure, sel, épices (paprika, curcuma), huiles végétales de tournesol et de colza, farine de blé, gluten de blé, sel. Sauce à la normande au camembert 11% : eau, champignon de Paris (15%), Camembert (15%), fromage (8%}, (ambon de dindonneau (7% : viande rouge de dinde, eau, acidifiant : lactate de sodium, sel nitrité, dextrose, protéines de pois, arômes), amidon modifié de manioc, gélatine de bœuf, crème (4%), arômes, épaississants ; gomme xanthane et méthylcellulose, arôme naturel gélifiant : carraghénane, sel, poivre blanc, conservateur ; sorbate de potassium. Fromage fondu 1l% : fromage 35%, camembert 10%, amidon modifié de pomme de terre et de riz, lactosérum, sels de fonte : E339-E452, gélifiant : E417, sel, arôme naturel.
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    18 marqueurs d'ultra-transformation

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E417 - Gomme tara
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait
    • Ingrédient : Fibre végétale
    • Ingrédient : Amidon modifié

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés .

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

  • E417 - Gomme tara

    Gomme tara : La gomme tara, aussi appelé caroube du Pérou, est extraite des graines d'un arbre d'Amérique du Sud, Caesalpinia spinosa -famille des Fabaceae-.
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Preparation-d-base-de-viande-de-dinde-traitee-en-salaison, Sauce-a-la-normande-au-camembert, Ambon-de-dindonneau, Viande-rouge-de-dinde, Arome-naturel-gelifiant, Fromage-fondu-1l

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Peau de volaille, Camembert, Fromage, Gélatine de bœuf, Crème, Fromage, Camembert, Petit-lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Peau de volaille, Gélatine de bœuf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Préparation d base de viande de dinde traitée en salaison 58% (viande de dinde 76%), eau, peau de volaille, dextrose, sirop de glucose de blé, protéines, fibres de blé, arômes, sel, antioxydant, e316, Enrobage 20%, chapelure, farine de blé, levure, sel, épices (paprika, curcuma), huiles végétales (huile de tournesol, huile de colza), farine de blé, gluten de blé, sel, Sauce à la normande au camembert 11% (eau), champignon de Paris 15%, Camembert 15%, fromage 8%, ambon de dindonneau 7% (viande rouge de dinde, eau, acidifiant (lactate de sodium), sel nitrité, dextrose, protéines de pois, arômes), amidon modifié de manioc, gélatine de bœuf, crème 4%, arômes, épaississants, gomme xanthane, méthylcellulose, arôme naturel gélifiant (carraghénane), sel, poivre blanc, conservateur, sorbate de potassium, Fromage fondu 1l% (fromage 35%), camembert 10%, amidon modifié de pomme de terre, de riz, lactosérum, sels de fonte (e339), e452, gélifiant (e417), sel, arôme naturel
    1. Préparation d base de viande de dinde traitée en salaison -> fr:preparation-d-base-de-viande-de-dinde-traitee-en-salaison - percent: 58
      1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 76
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. peau de volaille -> en:poultry-skin - vegan: no - vegetarian: no
    4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. protéines -> en:protein - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    7. fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. antioxydant -> en:antioxidant
    11. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. Enrobage -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 20
    13. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
    14. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    15. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    17. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
      2. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    18. huiles végétales -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    19. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    20. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    22. Sauce à la normande au camembert -> fr:sauce-a-la-normande-au-camembert - percent: 11
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    23. champignon de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 15
    24. Camembert -> en:camembert - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12001 - percent: 15
    25. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 8
    26. ambon de dindonneau -> fr:ambon-de-dindonneau - percent: 7
      1. viande rouge de dinde -> fr:viande-rouge-de-dinde
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. acidifiant -> en:acid
        1. lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. protéines de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    27. amidon modifié de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    28. gélatine de bœuf -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
    29. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 4
    30. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    31. épaississants -> en:thickener
    32. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. arôme naturel gélifiant -> fr:arome-naturel-gelifiant
      1. carraghénane -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    36. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    37. conservateur -> en:preservative
    38. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. Fromage fondu 1l% -> fr:fromage-fondu-1l
      1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 35
    40. camembert -> en:camembert - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12001 - percent: 10
    41. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    42. de riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
    43. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    44. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
      1. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
    45. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    46. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. e417 -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes
    47. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    48. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Environnement

Emballage

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