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Bouillon goût Bœuf - Netto - 12 * 10 g (120 g)

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Bouillon goût Bœuf - Netto - 12 * 10 g (120 g)

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Code-barres: 3250391110469 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Bouillon déshydraté goût boeuf

Quantité : 12 * 10 g (120 g)

Conditionnement : Carton

Marques : Netto

Catégories : Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, Bouillons, Bouillons déshydratés, Bouillons de bœuf, Bouillons cubes, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Sans huile de palme

Lieux de fabrication ou de transformation : Espagne

Code de traçabilité : ES 26.00128/SS CE

Magasins : Netto

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    19 ingrédients

    Sel, exhausteur de goût : glutamate monosodique, extraits de levure et de protéines de soja, sucre, huile de tournesol, amidon de maïs, maltodextrine de tapioca, arômes (dont céleri), extrait de viande de boeuf (1%), épices et aromates (sauge (0,3%), persil (0,1%), noix de muscade), carotte (0,2%), acidifiant : acide citrique.
    Allergènes : Céleri, Soja
    Traces : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Sel, exhausteur de goût (glutamate monosodique), extraits de levure, de protéines de _soja_, sucre, huile de tournesol, amidon de maïs, maltodextrine de tapioca, arômes (dont _céleri_), extrait de viande de boeuf 1%, épices et aromates (sauge 0.3%, persil 0.1%, noix de muscade), carotte 0.2%, acidifiant (acide citrique)
    1. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 90.4
    2. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 1 - percent_max: 45.8
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 45.8
    3. extraits de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 30.8666666666667
    4. de protéines de _soja_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 23.4
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 8.2
    6. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 1 - percent_max: 8.2
    7. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 1 - percent_max: 8.2
    8. maltodextrine de tapioca -> en:tapioca-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 8.2
    9. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 5
      1. dont _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 5
    10. extrait de viande de boeuf -> en:beef-meat-extract - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    11. épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.5
      1. sauge -> en:sage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11069 - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
      2. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
      3. noix de muscade -> en:nutmeg-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    12. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    13. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Bouillons de bœuf
    Énergie 812 kj
    (194 kcal)     		+51 %
    Matières grasses 5,1 g +12 %
    Acides gras saturés 0,7 g -68 %
    Glucides 21,2 g +39 %
    Sucres 8,2 g +76 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 15,3 g +235 %
    Sel 52,85 g +130 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,523 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 35,8 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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