Aidez-nous à informer des millions de consommateurs à travers le monde sur ce qu'ils mangent

group photo donation 2024
open food facts logo

Merci de contribuer à notre collecte de fonds 2025

Vos dons financent le fonctionnement quotidien de notre association à but non lucratif :

  • garder notre base de données ouverte et accessible à tous,
    • infrastructure technique (site web/application mobile) et une petite équipe permanente

  • rester indépendant de l'industrie alimentaire,

  • mobiliser une communauté de citoyens engagés,

  • soutenir l’avancement de la recherche en santé publique.

(déductible à 66 % de vos impôts: ex. un don de 20€ vous reviendra à 6,80€)

arrow_upward

FLAMMEKUECHE – Itineraire Des Saveurs – 375 g

edit Modifier la fiche

FLAMMEKUECHE – Itineraire Des Saveurs – 375 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci ! ×

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant les mousquetaires.

Code-barres:
3250390637134(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Flammekueche

Quantité : 375 g

Emballage : Plastique, Barquette

Marques : Itineraire Des Saveurs, Itineraire de nos regions

Catégories : Plats préparés, Tartes, Pizzas tartes salées et quiches, Tartes salées, Flammekueches

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Intermarché, INTERMARCHE FRANCE

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 13
    • icon

      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

    icon

    Points négatifs : 13/55

    • icon

      Énergie

      3/10 points (1043kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

    • icon

      Sucres

      0/15 points (3.1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    • icon

      Acides gras saturés

      4/10 points (4.8g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    • icon

      Sel

      6/20 points (1.4g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

    icon

    Points positifs : 0/10

    • icon

      Fibre

      0/5 points (1.6g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

    • icon

      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 13

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 13 (13 - 0)

      Nutri-Score : D

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (3.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Flammekueches
    Énergie 1 043 kj
    (249 kcal)     		+7 %
    Matières grasses 12 g +4 %
    Acides gras saturés 4,8 g -9 %
    Glucides 27 g +12 %
    Sucres 3,1 g -5 %
    Fibres alimentaires 1,6 g +16 %
    Protéines 7,5 g +8 %
    Sel 1,4 g +16 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 118,4 g

Ingrédients

  • icon

    28 ingrédients

    Garniture 56% : fromage blanc* 22% (dont lait), lardons fumés 16% (poitrine de porc (Origine : France), eau, sel, dextrose de blé et maïs, arômes naturels, antioxydants : extraits de romarin, ascorbate de sodium ; conservateur : nitrite de sodium), crème fraîche* 9% (dont lait), oignons* 7%, huile de colza, sel, amidon modifié de maïs, épaississants : gomme xanthane, gomme guar ; épices. Pâte 44% : farine de blé, eau, huile de tournesol, sel.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Gluten

    • Information sur les ingrédients

      • Garniture : 56.0%

      • — Fromage blanc : 22.0%

      • Lardon fumé : 16.0%

      • — Poitrine de porc : 8.0% (estimation)

      • — Eau : 4.0% (estimation)

      • — Sel : 2.0% (estimation)

      • — Dextrose de blé : < 2% (estimation)

      • — Maïs : < 2% (estimation)

      • — Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E392 : < 2% (estimation)

      • — E301 : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E250 : < 2% (estimation)

      • Crème fraîche : 9.0%

      • Oignon : 7.0%

      • Huile de colza : 6.0% (estimation)

      • Sel : 3.0% (estimation)

      • Amidon transformé de maïs : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — E415 : < 2% (estimation)

      • E412 : < 2% (estimation)

      • Épice : < 2% (estimation)

      • Pâte : 44.0%

      • — Farine de blé : < 2% (estimation)

      • Eau : < 2% (estimation)

      • Huile de tournesol : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

  • icon

    Contient des sucres ajoutés (~ 1%)

    Sucres ajoutés : Dextrose de blé
    Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 1%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Flammekueches
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E392 - Extrait de romarin

  • E412 - Gomme de guar

    La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.

    Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.

    Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage blanc, Lardon fumé, Poitrine de porc, Crème fraîche
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Garniture 56% (fromage blanc 22%), lardons fumés 16% (poitrine de porc, eau, sel, dextrose de blé, maïs, arômes naturels, antioxydants (extraits de romarin), ascorbate de sodium, conservateur (nitrite de sodium)), crème fraîche 9%, oignons 7%, huile de colza, sel, amidon modifié de maïs, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, épices, Pâte 44% (farine de _blé_), eau, huile de tournesol, sel
    1. Garniture -> en:filling – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent: 56
      1. fromage blanc -> en:fromage-blanc – vegan: no – vegetarian: maybe – ciqual_food_code: 19501 – percent: 22
    2. lardons fumés -> en:smoked-lardoons – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 28720 – percent: 16
      1. poitrine de porc -> en:pork-breast – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
      4. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. maïs -> en:corn – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9200
      6. arômes naturels -> en:natural-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe
      7. antioxydants -> en:antioxidant
        1. extraits de romarin -> en:e392 – vegan: yes – vegetarian: yes
      8. ascorbate de sodium -> en:e301 – vegan: yes – vegetarian: yes
      9. conservateur -> en:preservative
        1. nitrite de sodium -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes
    3. crème fraîche -> en:fresh-cream – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19402 – percent: 9
    4. oignons -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent: 7
    5. huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130
    6. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
    7. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9510
    8. épaississants -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 – vegan: yes – vegetarian: yes
    9. gomme guar -> en:e412 – vegan: yes – vegetarian: yes
    10. épices -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes
    11. Pâte -> en:dough – vegan: maybe – vegetarian: yes – percent: 44
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410
    12. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066
    13. huile de tournesol -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440
    14. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par date-limite-app
Dernière modification de la page produit le par org-les-mousquetaires.
Fiche produit également modifiée par aleene, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, tacite, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnNmcIHdoC7KMzvig3OO2NSPLKbIQtZX5rGqbas.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche