23 ingrédients

Carottes 83%, eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : E330), sel, acidifiant : E330, jus concentré pulpé de citron, arôme naturel de citron, épaississants : E412, E415, E417, sucre, conservateur : E202.

Allergènes : Moutarde

Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E417 - Gomme tara

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E417 - Gomme tara

Gomme tara : La gomme tara, aussi appelé caroube du Pérou, est extraite des graines d'un arbre d'Amérique du Sud, Caesalpinia spinosa -famille des Fabaceae-.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Moutarde de dijon

Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Moutarde de dijon

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Carottes 83%, eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (e330)), sel, acidifiant (e330), jus concentré pulpé de citron, arôme naturel de citron, épaississants (e412), e415, e417, sucre, conservateur (e202)
Carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 83 - percent: 83 - percent_max: 83

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.30769230769231 - percent_max: 17

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 15.6923076923077

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 7.84615384615385

_moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 5.23076923076923

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.23076923076923

graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 2.61538461538462

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.74358974358974

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

jus concentré pulpé de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

arôme naturel de citron -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

e417 -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74

Nutrition

Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 83
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 8

Protéines : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)

Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 83, valeur arrondie : 83)

Points négatifs : 3

Énergie : 0 / 10 (valeur : 318, valeur arrondie : 318)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.1, valeur arrondie : 4.1)

Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)

Sodium : 3 / 10 (valeur : 296, valeur arrondie : 296)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (3 - 8)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (4.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (0.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (4.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.74%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (150 g)	Comparé à: Carottes râpées assaisonnées
Énergie	318 kj (72 kcal)	477 kj (108 kcal)	-7 %
Matières grasses	4,5 g	6,75 g	-15 %
Acides gras saturés	0,3 g	0,45 g	-34 %
Glucides	5,7 g	8,55 g	-6 %
Sucres	4,1 g	6,15 g	-20 %
Fibres alimentaires	3,7 g	5,55 g	+36 %
Protéines	0,7 g	1,05 g	-22 %
Sel	0,74 g	1,11 g	+12 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients)	83 %	83 %	+2 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	87,076 %	87,076 %

Taille d'une portion : 150 g

Environnement

Eco-Score A - Très faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 95/100)

Catégorie : Carottes râpées, avec sauce, préemballées

Score environnemental PEF : 0.14 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.04 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	34.6 %
Transformation	14.9 %
Emballage	9.4 %
Transport	27.0 %
Distribution	12.3 %
Consommation	1.8 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Impact
1 Barquette	PP 5 - Polypropylène	élevé
1 Opercule	PE 7 - Polyéthylène	élevé
1 Étiquette	Autres papiers	Faible
1 Étiquette	PP 5 - Polypropylène	élevé

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: A (Score: 80/100)
Produit : Carottes râpées - Monique ranou - 300 g

Score d'analyse du cycle de vie : 95
Somme des bonus et malus : -15

Score final : 80/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.5 km dans une voiture à essence

104 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Carottes râpées, avec sauce, préemballées (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	20.9 %
Transformation	11.6 %
Emballage	15.1 %
Transport	45.2 %
Distribution	6.6 %
Consommation	0.6 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

1 x Barquette (PP 5 - Polypropylène : 16.8 g)
1 x Opercule (PE 7 - Polyéthylène : 4 g)
1 x Étiquette (Autres papiers : 0.24 g)
1 x Étiquette (PP 5 - Polypropylène : 0.947 g)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton	1.1%	0.24 g	0.1 g
Plastique	98.9%	21.747 g	7.2 g
Total	100%	21.987 g	7.3 g

Carottes râpées - Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 23 août 2015, 14:55:08 CEST par segundo
Dernière modification de la page produit le 8 juillet 2023, 12:25:13 CEST par marik54.
Fiche produit également modifiée par anja, date-limite-app, desan, kiliweb, m-etchebarne, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, org-les-mousquetaires, packbot, sebleouf, teolemon, yuka.Ukp0WVR2by9oT1pTdGMwK3dCRFQ2TUpKbDhDVlIzam1FdWtWSVE9PQ, yuka.UmFZRE5iUTU5K1pUbWRnRi94YmU2c0JVbjdhQ1pFUzVMN2NPSWc9PQ, yuka.V1pBSEZLa3ZyLzhIcThRRDVSUHgrdXhLNTY2aVp6K3ZGOWdMSWc9PQ, yuka.VDRvdEZxSUZxOUlVeDgwVDBSL2EvSXRUeGFHc0REdVdCZm9lSVE9PQ, yuka.VEtvdkhiOGgrLzBFeXZNYzJBSFlwZTkxL1pXV0IxR0hjOFFkSVE9PQ, yuka.ZElJTEVQMGZscUVBcE04Ym9VbjR5TzlIeXBxMmYyem5FdWxPSUE9PQ, yuka.ZUp4WVBvWURndDBJbnZBNzdDL2Y2TThvMk1XNGIzeVBOT282SUE9PQ, yuka.ZXE4cUQ0SWQvZHdYdC9FdzRSUEtwdmh3eGJLSlhGK3FGdFpKSVE9PQ, yuka.ZnY5WUVLY0lvZVFRbWZRdndRL28rTjVWLzcrTmIyQzhKL3N1SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkNIToDQuxDENx_UxmKBntPRLITmcN1x_ITjaas.
Dernière vérification de la fiche produit le 19 mars 2021, 06:57:16 CET par segundo.

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Carottes râpées - Monique ranou - 300 g