Le Burger aux oignons - Jean Rozé - 1 kg (10 * 100 g)

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Viande bovine 51% (viande de bœuf 48%, gras de bœuf 3%), protéines de _soia_ réhydratées 29.5%, eau, oignons, oignons 10%, plantes aromatiques, fibre de bambou, arômes naturels, sel, dextrose, huile de tournesol, jus de betterave

  1. Viande bovine -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 51
     1. viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 48
     2. gras de bœuf -> en:beef-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent: 3
  2. protéines de _soia_ réhydratées -> en:rehydrated-soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent: 29.5
  3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  4. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
  5. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 10
  6. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
  7. fibre de bambou -> en:bamboo-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes
  8. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  10. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  11. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
  12. jus de betterave -> en:beetroot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20091

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    en:meat -> en:meat
  • 
    en:beef -> en:beef

Nutrition

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  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 14

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 0

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14.4, valeur arrondie : 14.4)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 14.875, valeur arrondie : 14.9)

  Points négatifs : 11

  • Énergie : 2 / 10 (valeur : 690, valeur arrondie : 690)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
  • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
  • Sodium : 5 / 10 (valeur : 468, valeur arrondie : 468)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (11 - 0)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (9.4%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité modérée (4.2%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Sucres en faible quantité (0.9%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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    Sel en quantité modérée (1.17%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (100 g)	Comparé à: Préparations de viande bovine hachée surgelées
  Énergie	690 kj (165 kcal)	690 kj (165 kcal)	-25 %
  Matières grasses	9,4 g	9,4 g	-42 %
  Acides gras saturés	4,2 g	4,2 g	-42 %
  Glucides	4,4 g	4,4 g	+59 %
  Sucres	0,9 g	0,9 g	+4 %
  Fibres alimentaires	?	?
  Protéines	14,4 g	14,4 g	-2 %
  Sel	1,17 g	1,17 g	+33 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	14,875 %	14,875 %
  Rapport collagène sur protéines de viande (maximum)	25 %	25 %	+27 %
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	3 544,2 g	3 540 g

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 14.4 km dans une voiture à essence

  2786 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Boeuf, steak ou bifteck, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	97.7 %
  Transformation	0.4 %
  Emballage	1.0 %
  Transport	0.7 %
  Distribution	0.1 %
  Consommation	0.0 %

Emballage

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  Emballage à faible impact

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  • Elements d'emballage

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    1 x Boîte (Carton non ondulé : 44.7 g)
    10 x Film (PP 5 - Polypropylène : 0.88 g)
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Papier ou carton	83.6%	44.7 g	4.5 g
    Plastique	16.4%	8.8 g	0.9 g
    Total	100%	53.5 g	5.4 g

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un impact moyen

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Inconnu	51 %	élevé
  France	49 %	Faible